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Libanesische Spinat - Teilchen
Fatayer bi Lahim, mit Spinat- Zwiebel Füllung
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 500 g | Mehl |
| 250 ml | Wasser, lauwarmes |
| 100 ml | Öl |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 1/2 Würfel | Hefe, frische oder |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Spinat, (kann auch TK Spinat sein) |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 50 ml | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1/2 TL | Sumach (gibts im türkischen Laden) |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 1 Tag 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Bereiten Sie einen Teig, indem sie alle Zutaten zusammen in einer Schüssel vermengen. Kneten Sie den Teig bis er schön geschmeidig wird. Geben Sie etwas Öl auf die Oberfläche des Teiges. Bedecken sie ihn mit 1 Schicht Frischhaltefolie und 1-2 dicken Handtüchern. Stellen Sie den Teig für ca. 25 Minuten zur Seite.
Bereiten Sie zwischendurch die Füllung, indem sie frischen Spinat gut waschen und klein schneiden. TK Spinat nur klein schneiden. Die Zwiebeln auch klein schneiden und zum Spinat geben. Streuen Sie Salz über den Spinat und kneten sie den Spinat mit den Zwiebeln so lange, bis ein Saft entsteht. Schütten Sie den Saft weg, damit er nicht im Ofen ausläuft. Dann schmecken Sie mit Zitronensaft, Öl, Pfeffer, Salz und Sumach ab und kneten noch etwas. Wenn Sie kein Sumach haben, es geht auch ohne (hat einen etwas säuerlichen Geschmack).
Rollen sie den Teig aus und stechen Sie Kreise, so groß wie eine Untertasse, ab. Legen Sie die trockene Spinatfüllung in die Mitte jedes Teiges und drücken Sie etwas an. Den Rand jeden Kreises an 3 Punkten in gleichem Abstand zwischen Daumen und Zeigefinger fassen und zusammendrücken, sodass eine Art Dreieck entsteht, und ein kleiner Rand gebildet wird, aus dem die Füllung nicht auslaufen kann. Legen Sie die Teilchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20-25 Minuten, bis sie goldbraun werden.
Sie können die Teilchen auch kalt essen. Man kann sie auch gut auf Vorrat einfrieren.
Jedes Mal, wenn ich diese Spinat -Teilchen mache, sind die ruck-zuck weg. Mann kann sie auch am nächsten Tag essen, wenn noch was übrig bleibt. Bei mir bleibt leider nichts übrig. Obwohl ich es einmal mit doppelter Menge versucht habe, vergeblich.
Eignet sich auch sehr gut fürs Partybuffet.
Bereiten Sie zwischendurch die Füllung, indem sie frischen Spinat gut waschen und klein schneiden. TK Spinat nur klein schneiden. Die Zwiebeln auch klein schneiden und zum Spinat geben. Streuen Sie Salz über den Spinat und kneten sie den Spinat mit den Zwiebeln so lange, bis ein Saft entsteht. Schütten Sie den Saft weg, damit er nicht im Ofen ausläuft. Dann schmecken Sie mit Zitronensaft, Öl, Pfeffer, Salz und Sumach ab und kneten noch etwas. Wenn Sie kein Sumach haben, es geht auch ohne (hat einen etwas säuerlichen Geschmack).
Rollen sie den Teig aus und stechen Sie Kreise, so groß wie eine Untertasse, ab. Legen Sie die trockene Spinatfüllung in die Mitte jedes Teiges und drücken Sie etwas an. Den Rand jeden Kreises an 3 Punkten in gleichem Abstand zwischen Daumen und Zeigefinger fassen und zusammendrücken, sodass eine Art Dreieck entsteht, und ein kleiner Rand gebildet wird, aus dem die Füllung nicht auslaufen kann. Legen Sie die Teilchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20-25 Minuten, bis sie goldbraun werden.
Sie können die Teilchen auch kalt essen. Man kann sie auch gut auf Vorrat einfrieren.
Jedes Mal, wenn ich diese Spinat -Teilchen mache, sind die ruck-zuck weg. Mann kann sie auch am nächsten Tag essen, wenn noch was übrig bleibt. Bei mir bleibt leider nichts übrig. Obwohl ich es einmal mit doppelter Menge versucht habe, vergeblich.
Eignet sich auch sehr gut fürs Partybuffet.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
ich wollte noch hinzufügen, das es bei der Ruhezeit nur 25 min sind, und nicht wie es da steht, 1Tag und 1Std.
hmmm... das hört sich ja Lecker an. Da wir am Samstag eine Orientalisches Fest haben und ein Orientalisches Buffet eröffnen werden, kommen die Spinat- Teilchen zum richtigen Zeitpunkt. Ich werde morgen die Hälfte der Menge ausprobierenund teste, wie die schmecken. Ich werde mich noch melden.
Bis dahin diana
Bis dahin diana
Hallo zouzou,
ich habe gestern die Spinat Teilchen gemacht. was soll ich sagen.....
hmmmm......... waren die lekkkkkkkerrrr. Die waren wirklich ruck zuck weg. Meine Familie war begeistert.
Die kommen auf Jedenfall am Samstag auf den Tisch.
Ich kann die auf jedenfall weiter empfehlen.
Hmmm....... der Geschmack liegt mir immer noch im Mund.
Liebe Grüße diana
ich habe gestern die Spinat Teilchen gemacht. was soll ich sagen.....
hmmmm......... waren die lekkkkkkkerrrr. Die waren wirklich ruck zuck weg. Meine Familie war begeistert.
Die kommen auf Jedenfall am Samstag auf den Tisch.
Ich kann die auf jedenfall weiter empfehlen.
Hmmm....... der Geschmack liegt mir immer noch im Mund.
Liebe Grüße diana
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zouzou,ich hab die Spinatteilchen im CK entdeckt und sofort gedacht, das die was für das nächste Partybuffet wären. Hab sie am WE erstmal vorgetestet und nur die Hälfte gemacht, dazu gabs gebackenen Feta und Tomatensalat.
Wir waren hin und weg... :-)
Hab extra noch zwei zurück gelegt um zu probieren, wie sie am nächsten Tag schmecken, und was soll ich sagen, da schmecken sie noch besser!!!
Nächsten Freitag, werden die Teilchen dann auf dem Buffet landen, weil sie so genial sind.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße, Delfina
Hallo Delfina,
freut mich dass Dir die Spinatteilchen gefallen haben. Bei uns gehen die auch jedesmal ruckzuck weg. ein kleiner Tipp: falls nach der Feier noch welche übrig bleiben, kannst du die einfrieren. Und kurz vor dem Servieren für 2-3 min im Backofen wärmen. dann schmecken die wie frisch gebacken. Ich würde mich freuen, wenn du ein Bild von deine Spinat Teilchen hier einstellen würdest.
LG und gutes Gelingen:-)
freut mich dass Dir die Spinatteilchen gefallen haben. Bei uns gehen die auch jedesmal ruckzuck weg. ein kleiner Tipp: falls nach der Feier noch welche übrig bleiben, kannst du die einfrieren. Und kurz vor dem Servieren für 2-3 min im Backofen wärmen. dann schmecken die wie frisch gebacken. Ich würde mich freuen, wenn du ein Bild von deine Spinat Teilchen hier einstellen würdest.
LG und gutes Gelingen:-)
Dankeschön, das ist sehr nett von dir.:-)
lg
lg
Hilfreicher Kommentar:
Ach übrigens sind die Spinatteilchen super bei dem Partybuffet angekommen und es sind keine übrig geblieben ;-)
Ohh das freut mich. Bei uns bleiben auch nie welche übrig. Deshalb nehme ich mir davor erst welche weg, falls ich keine mehr bekomme:-)
lg
lg
Heyy Delfina,
die sehen ja suuuper aus. Besser hätte ich die auch nicht gemacht. Kein Wunder, dass keine mehr übrig geblieben sind.:-)
Ich hoffe das wird nicht dein letzes mal.
Lg
die sehen ja suuuper aus. Besser hätte ich die auch nicht gemacht. Kein Wunder, dass keine mehr übrig geblieben sind.:-)
Ich hoffe das wird nicht dein letzes mal.
Lg
Danke für das Lob, ich fand auch, das sie mir erstaunlich gut gelungen sind.
Selbstverständlich sind sie auch ins Kochrepertoir aufgenommen und wird es öfter geben.
LG Delfina
Selbstverständlich sind sie auch ins Kochrepertoir aufgenommen und wird es öfter geben.
LG Delfina
Hallo!
Ich habe eine Frage zu dem Sumach. Könnte man das auch gegen etwas anderes austauschen? Vielleicht gegen etwas säuerliches (Zitrone oder Essig). Ich bin mir nicht sicher ob ich das auf die Schnelle bekomme.
Schonmal vielen Dank für die Antwort!
Lg,
gloryous
Ich habe eine Frage zu dem Sumach. Könnte man das auch gegen etwas anderes austauschen? Vielleicht gegen etwas säuerliches (Zitrone oder Essig). Ich bin mir nicht sicher ob ich das auf die Schnelle bekomme.
Schonmal vielen Dank für die Antwort!
Lg,
gloryous
Hallo gloryous,
Sie müssen nicht unbedingt Sumach reingeben. Es ist kein Muß. Als Ersatz reicht auch etwas mehr Zitronensaft oder Zitronensäure. aber dann bleibt der Sumach Geschmack weg. Nur wer den Sumach Geschmack kennt, weiß dass es da nicht drin ist, ansonsten fällte es kaum auf. :-)
Sumach bekommn Sie aus dem türkischen oder arabischen Laden.
ich wünsche Ihnen noch viel Spaß beim nachbacken und ein gutes gelingen.
Lg Zouzou
Sie müssen nicht unbedingt Sumach reingeben. Es ist kein Muß. Als Ersatz reicht auch etwas mehr Zitronensaft oder Zitronensäure. aber dann bleibt der Sumach Geschmack weg. Nur wer den Sumach Geschmack kennt, weiß dass es da nicht drin ist, ansonsten fällte es kaum auf. :-)
Sumach bekommn Sie aus dem türkischen oder arabischen Laden.
ich wünsche Ihnen noch viel Spaß beim nachbacken und ein gutes gelingen.
Lg Zouzou
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Ich habe die Spinat-Teilchen gestern Abend gebacken.
Für den Teig habe ich Weizenmehl Typ 1050 und Rapsöl genommen.
Der Teig war wunderbar geschmeidig und lies sich sehr gut verarbeiten!
Für die Füllung habe ich eine Tüte Tiefkühl-Blattspinat genommen. Da waren 750g drin, nach dem Auftauen und Ausdrücken waren es aber nurnoch 450g. Das nächste mal würde ich aber lieber 900-1000 g TK-Spinat nehmen, da ich mit der Menge der Füllung nicht ausgekommen bin. Gewürzt habe ich nur mit Salz, Peffer und dem Saft einer Zitrone, da ich kein Sumach hatte.
Ich habe aus der Menge 18 Stück (meine Untertasse war sehr groß) erhalten.
Die Taschen sind wirklich sehr lecker! Die Taschen werde ich bestimmt noch öfters machen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Hallo Gloryous,
es freut mich dass dir die Spinatteilchen geschmeckt haben. Ich habe die letzte Woche auf die Geburtstagsfeier meines Sohnes gemacht und die waren alle ratz fatz weggegessen. Ich konnte mir noch 2 Stück verstecken die ich dann später essen konnte.
Falls du einen Kaufland Laden in der Nähe hast, kann ich dir als kleiner Tipp die TK Spinat dort empfehlen. Die sind in 1 Kg Tüte und fertig gehackt ( nicht pürriert). Du musst dann nur noch die Flüssigkeit ausdrücken. Und Günstig sind die auch noch. :-)
Wünsche dir noch ein schönes Wochenende.
Lg
es freut mich dass dir die Spinatteilchen geschmeckt haben. Ich habe die letzte Woche auf die Geburtstagsfeier meines Sohnes gemacht und die waren alle ratz fatz weggegessen. Ich konnte mir noch 2 Stück verstecken die ich dann später essen konnte.
Falls du einen Kaufland Laden in der Nähe hast, kann ich dir als kleiner Tipp die TK Spinat dort empfehlen. Die sind in 1 Kg Tüte und fertig gehackt ( nicht pürriert). Du musst dann nur noch die Flüssigkeit ausdrücken. Und Günstig sind die auch noch. :-)
Wünsche dir noch ein schönes Wochenende.
Lg
Hallo,
ich habe diese Spinatteilchen jetzt schon sehr oft gemacht!
Sie sind superlecker und einfach nicht mehr aus unserer Küche wegzudenken.
Danke für das Rezept!
LG:)
ich habe diese Spinatteilchen jetzt schon sehr oft gemacht!
Sie sind superlecker und einfach nicht mehr aus unserer Küche wegzudenken.
Danke für das Rezept!
LG:)
Hallo zouzou!
Ich habe noch eine Frage:
Gibt es noch andere Füllungen, die man hier benutzen könnte? Der Teig hat uns so gut geschmeckt, dass wir ihn auch gerne anders füllen würden. Gibt es da noch andere libanesische Füllungen?
Schonmal vielen Dank für die Antwort!
Lg,
gloryous
Ich habe noch eine Frage:
Gibt es noch andere Füllungen, die man hier benutzen könnte? Der Teig hat uns so gut geschmeckt, dass wir ihn auch gerne anders füllen würden. Gibt es da noch andere libanesische Füllungen?
Schonmal vielen Dank für die Antwort!
Lg,
gloryous
Hallo gloryous,
Sorry dass ich deine Frage bis jetzt nicht beantworten konnte. Bin leider nicht dazu gekommen.
Klar kann man auch andere Füllungen reinmachen.
Zb. Schafskäse oder Gehacktes. Zwiebeln kurz anbraten, Hack dazu geben und weiter braten lassen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Dann kannst du die Teigchen füllen. Mit dem Teig mach ich auch mini Pizza für Partys. Wenn eine Party gibts, mache ich ca. 2-3 Kg Mehl und teile es dann für Spinat, Hack, Käse und mini Pizza. Kommt drauf an wieviel du machen möchtest.
Ich hoffe ich konnte deine Frage beantworten.
ich danke dir noch für die Fotos. Die sehen garnicht so schlecht aus :-).
Lg
Sorry dass ich deine Frage bis jetzt nicht beantworten konnte. Bin leider nicht dazu gekommen.
Klar kann man auch andere Füllungen reinmachen.
Zb. Schafskäse oder Gehacktes. Zwiebeln kurz anbraten, Hack dazu geben und weiter braten lassen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Dann kannst du die Teigchen füllen. Mit dem Teig mach ich auch mini Pizza für Partys. Wenn eine Party gibts, mache ich ca. 2-3 Kg Mehl und teile es dann für Spinat, Hack, Käse und mini Pizza. Kommt drauf an wieviel du machen möchtest.
Ich hoffe ich konnte deine Frage beantworten.
ich danke dir noch für die Fotos. Die sehen garnicht so schlecht aus :-).
Lg
Wirklich perfekt!!
Der Teig war wunderschön zum Verarbeiten, die Mengenangaben stimmten auf das Gramm genau. Gefüllt habe ich einmal mit Tomate/Mozzarella/Kräuter und zum anderen mit Spinat und Schafskäse.
Der Teig war jedenfalls die Entdeckung für mich und wird ein perfekter Ersatz für den manchmal etwas fettigen und trockenen Blätterteig. Einfach nur luftig, leicht und lecker.
Danke für das Rezept.
Der Teig war wunderschön zum Verarbeiten, die Mengenangaben stimmten auf das Gramm genau. Gefüllt habe ich einmal mit Tomate/Mozzarella/Kräuter und zum anderen mit Spinat und Schafskäse.
Der Teig war jedenfalls die Entdeckung für mich und wird ein perfekter Ersatz für den manchmal etwas fettigen und trockenen Blätterteig. Einfach nur luftig, leicht und lecker.
Danke für das Rezept.
die Spinatteilchen sind sooooo lecker!!
die kommen auf die Liste!! meine Geschwister waren sogar begeistert!!
ich habe das 3-fache Rezept für uns gemacht (sind zu 8) und es blieb leider nichts übrig, zum am nächten Tag zu essen!!
das einziege Problem das ich hatte war, dass die Täschchen oben sich im Ofen wieder gelöst haben!! sah dann aber recht lustig aus!!
danke schön!! dank dir gibt es ein weiteres Rezept, dass die ganze Familie essen kann!!
LG Sam
die kommen auf die Liste!! meine Geschwister waren sogar begeistert!!
ich habe das 3-fache Rezept für uns gemacht (sind zu 8) und es blieb leider nichts übrig, zum am nächten Tag zu essen!!
das einziege Problem das ich hatte war, dass die Täschchen oben sich im Ofen wieder gelöst haben!! sah dann aber recht lustig aus!!
danke schön!! dank dir gibt es ein weiteres Rezept, dass die ganze Familie essen kann!!
LG Sam
Hilfreicher Kommentar:
freut mich sehr, dass die Spinat Teilchen auch euch geschmeckt haben. :-)Bei uns sind die Teilchen auch immer ganz schnell weg.:-) Auch wenn man davon satt geworden ist, bekommt man danach wieder lust drauf.
Zitat:
"das einziege Problem das ich hatte war, dass die Täschchen oben sich im Ofen wieder gelöst haben!! sah dann aber recht lustig aus!! "
versuch mal bei nächsten Mal, den Rand ganz trocken zu halten, sprich kein Öl oder Feuchtigkeit wo der Teig zusammen gedrückt wird. Und beim zusammen drücken, des Teiges, etwas fester zusammen drücken.
Wünsche dir erneut ein gutes Gelingen. :-)
Hilfreicher Kommentar:
hier meine Erfahrung:Ich hatte noch 700 g frischen Spinat zu Hause, den ich ganz verwendet habe
zusätzlich habe ich 100g Walnüsse gehackt und unter den ausgedrückten Spinat gemischt
Den Teig habe ich in 24 Stück geteilt:
erst halbiert
dann jedes Teil wieder halbiert -somit hatte ich 4 Teile
dann jedes Teil wieder halbiert - somit hatte ich 8 Teile
dann jedes Teil gedrittelt - somit hatte ich 24 Teile
dann jedes Teil mit den Fingern und dem Handballen rund gedrückt/gezogen - ging ganz schnell, ich benötigte dazu weder zusätzliches Mehl noch einen Ausroller
damit die Teile im Backofen an den Nähten nicht aufgehen, habe ich die Ränder mit Eiweiß bestrichen (wieder mit dem Finger) und gut zusammengedrückt
Das Ergebnis nach 20 Min. Backofen war ausgezeichnet
Vielen Dank für dieses leckere Rezept
Tolles Rezept, sehr schöne Form :)
Es macht ein bißchen Arbeit doch die hat sich gelohnt: Die Spinatteilchen sind super lecker geworden. Ich habe frischen Blattspinat benutzt und hätte nicht gedacht, dass durch das Kleinschneiden und Kneten das Volumen so schnell schrumpft. Trotzdem war am Ende noch Spinatmasse übrig. Das liegt wohl daran, dass ich den Teig am Anfang zu dick ausgerollt habe, dafür muss ich wohl erst ein Gefühl entwickeln, denn die Spinatteilchen werden auf jeden Fall bald wieder gemacht.
Ich habe übrigens eine halbe Zitrone genommen, ist das von der Menge her so ok? Sumach habe ich weggelassen, da ich leider keinen türkischen Supermarkt in der Nähe habe.
Ich habe übrigens eine halbe Zitrone genommen, ist das von der Menge her so ok? Sumach habe ich weggelassen, da ich leider keinen türkischen Supermarkt in der Nähe habe.
Ich habe mich heute an Deine Spinat-Taschen rangetraut und ehrlich gesagt:
Die sind wirklich SUPER LECKER!
Dank Deiner guten Rezeptbeschreibung haben ich und meine Kinder heute mal ein etwas anderes "Abendbrot" genießen dürfen.
Ich war mir erst unsicher, weil ich nicht wusste, wie dünn ich den Teig ausrollen soll, welche Untertasse ich nehme und wieviel von der Füllung auf dem Teig verteilt werden muss. Viele Fragen und dann doch einfach losgelegt :-) Kleinere Untertassenform, Teig dünn ausgerollt und gut 1 EL voll Füllung auf den Teig gelegt. Alles war dann wirklich perfekt, auch wenn ich etwas Teig übrig hatte.
Danke nochmal für Dein tolles Rezept!
Die sind wirklich SUPER LECKER!
Dank Deiner guten Rezeptbeschreibung haben ich und meine Kinder heute mal ein etwas anderes "Abendbrot" genießen dürfen.
Ich war mir erst unsicher, weil ich nicht wusste, wie dünn ich den Teig ausrollen soll, welche Untertasse ich nehme und wieviel von der Füllung auf dem Teig verteilt werden muss. Viele Fragen und dann doch einfach losgelegt :-) Kleinere Untertassenform, Teig dünn ausgerollt und gut 1 EL voll Füllung auf den Teig gelegt. Alles war dann wirklich perfekt, auch wenn ich etwas Teig übrig hatte.
Danke nochmal für Dein tolles Rezept!
Ach ja ich habe übrigens auch frischen Spinat verwendet. Bei diesen Gerichten schmeckt der einfach am besten!
Das Rezept hört sich wirklich toll an, nur kann man auch fertigen Blätterteig anstelle des selbstgemachten benutzen?
hallo,
Die Idee mit dem blätterteig ist echt super. Ich denke schon, das es auch mit Blätterteig gehen würde, Probiern Sie es einfach aus und berichten Sie uns davon, ob und wie es geschmeckt hat. :-)
Lg
Die Idee mit dem blätterteig ist echt super. Ich denke schon, das es auch mit Blätterteig gehen würde, Probiern Sie es einfach aus und berichten Sie uns davon, ob und wie es geschmeckt hat. :-)
Lg
Habe das Rezept nun mit Blätterteig ausprobiert und muss sagen, es hat richtig toll geschmeckt!
Ich habe eine TK-Packung des Blätterteigs und 250g TK-Spinat benutzt, nachdem ich dann aber gemerkt habe, dass mit der Spinat ausgeht, habe ich einfach noch etwas Schafskäse dazugetan.
Beim Blätterteig sollte man nur darauf acht geben die Füllung gut zu verteilen, damit er an den Ecken nicht zu trocken wird.
Ich bin mir sicher, dass ich dieses Rezept noch öfters verwenden werde!
Liebe Grüße,
Summel
Ich habe eine TK-Packung des Blätterteigs und 250g TK-Spinat benutzt, nachdem ich dann aber gemerkt habe, dass mit der Spinat ausgeht, habe ich einfach noch etwas Schafskäse dazugetan.
Beim Blätterteig sollte man nur darauf acht geben die Füllung gut zu verteilen, damit er an den Ecken nicht zu trocken wird.
Ich bin mir sicher, dass ich dieses Rezept noch öfters verwenden werde!
Liebe Grüße,
Summel
Super lecker! Danke!
Bei uns gab es übrigens Feldsalat mit Schafskäse dazu.
Das passte richtig gut.
Die Teilchen werden bald wieder gemacht - so, jetzt erstmal im Kochbuch abspeichern :-)
Bei uns gab es übrigens Feldsalat mit Schafskäse dazu.
Das passte richtig gut.
Die Teilchen werden bald wieder gemacht - so, jetzt erstmal im Kochbuch abspeichern :-)
einfach fabelhaft! so nen schönen hefeteig hab ich selten hingekriegt. die füllung passt sehr gut und die teilchen sehen auch noch gut aus! bei uns gabs dazu einen joghurt-koriander-dip mit unverschämt viel knoblauch.
am freitag probier ich die teilchen mal mit süßer füllung aus für die weihnachtsfeier.
danke für das schöne rezept!
liebe grüße vom süppchen
am freitag probier ich die teilchen mal mit süßer füllung aus für die weihnachtsfeier.
danke für das schöne rezept!
liebe grüße vom süppchen
Hallo,
Gestern habe ich einmal das originale Rezept gemacht für eine Party meiner Tochter (Spinatliebhaberin) und einmal eine Abwandlung für erklärte Spinathasser (gefüllt mit Hack, Zwiebel, Zucchini, Karotten und TKErbsen, alles etwas orientalisch gewürzt).
Es hat sehr gut geschmeckt, der Teig ist super zu verarbeiten und total wandelbar...Füllung was der Kühlschrank so hergibt.
Mache ich ganz bestimmt wieder.
Gestern habe ich einmal das originale Rezept gemacht für eine Party meiner Tochter (Spinatliebhaberin) und einmal eine Abwandlung für erklärte Spinathasser (gefüllt mit Hack, Zwiebel, Zucchini, Karotten und TKErbsen, alles etwas orientalisch gewürzt).
Es hat sehr gut geschmeckt, der Teig ist super zu verarbeiten und total wandelbar...Füllung was der Kühlschrank so hergibt.
Mache ich ganz bestimmt wieder.
der teig war total super!! ruckzuck gemacht und perfekte konsistenz. aber die füllung fand ich ein bisschen langweilig, obwohl ich sogar den sumach auftreiben konnte..
Danke für das super einfache Rezept..
Ich hatte zwar kein Sumach, aber es war trotzdem sehr lecker.. Wenn man nich weiß wie sie mit Sumach schmecken sollten fällst´s ja gar nich auf das was fehlt ;)
Hab auch ein paar einfrieren können und neu aufgebacken schmecken sie auch super..
Hab befürchtet das meine Kiddis es nich mögen, wegen dem Spinat, aber sie lieben es :)
LG
Ich hatte zwar kein Sumach, aber es war trotzdem sehr lecker.. Wenn man nich weiß wie sie mit Sumach schmecken sollten fällst´s ja gar nich auf das was fehlt ;)
Hab auch ein paar einfrieren können und neu aufgebacken schmecken sie auch super..
Hab befürchtet das meine Kiddis es nich mögen, wegen dem Spinat, aber sie lieben es :)
LG
Sehr lecker. Aber ich brauche immer die doppelte Menge Spinat.... Liegt das am TK?
Und Sumach kann viel mehr rein. Kombiniert mit Pilzen auch sehr schön.
Und super wieder aufzutauen!
Und Sumach kann viel mehr rein. Kombiniert mit Pilzen auch sehr schön.
Und super wieder aufzutauen!
Danke für das Rezept. Am besten hat mir gefallen, dass sich der Teig so einfach verarbeiten ließ. Daher auch empfehlenswert.
Habe den Teig zu 1/3 mit Vollkornmehl ersetzt, die Füllung mit Spinat und Käse ausprobiert (Spinatfüllung hat nämlich nicht ganz ausgereicht). Die Teilchen sind vom Teig her schon ziemlich trocken, so dass ihnen eine feuchte Füllung (Spinat) besser steht als eine trockene (Käse) - nach unserem Geschmack zumindest.
Vielleicht probiere ich das nächste Mal eine Kartoffelfüllung oder so.
Schön ist auch, dass die Teilchen sehr dekorativ daher kommen. Das wertet einen gedeckten Tisch doch gleich ein bisschen auf. Fotos sind unterwegs :)
Habe den Teig zu 1/3 mit Vollkornmehl ersetzt, die Füllung mit Spinat und Käse ausprobiert (Spinatfüllung hat nämlich nicht ganz ausgereicht). Die Teilchen sind vom Teig her schon ziemlich trocken, so dass ihnen eine feuchte Füllung (Spinat) besser steht als eine trockene (Käse) - nach unserem Geschmack zumindest.
Vielleicht probiere ich das nächste Mal eine Kartoffelfüllung oder so.
Schön ist auch, dass die Teilchen sehr dekorativ daher kommen. Das wertet einen gedeckten Tisch doch gleich ein bisschen auf. Fotos sind unterwegs :)
Hallo,musste deine Teilchen auch loben,sie sind seeeeeeeeeeeeeehr lecker super Teig also auch ein Tag später super weich .Ich hoffe wir bekommen noch weitere Tolle Rezepte von dir.Dakeeeeeeeeeeeeeeeeee, mfg ay4 :)
Hallo,
ich habe diese Teilchen jetzt schon ein paar mal gemacht. Mit Spinat wurden sie bei mir etwas wässrig/ zu saftig. Uns schmecken sie am besten, wenn man die einfach auf der Couch snacken kann und keine Angst haben muss, dass was raustropft.
Der Teig ist Hammer, wunderbare Konsistenz, richtiges Mengenverhältnis, ist locker und fluffig, knusprig und bröselt nicht... super :) besser gehts nicht.
Meine Lieblingsmischung für die Füllung ist. angebratenes Rinderhack, Lauch, rote Paprika, Chili, bisschen Salz, Pfeffer, viel Gyrosgewürz und Paprikapulver, Knoblauch, Zwiebel, Saft einer halben Zitrone und für die Bindung 1 TL Knoblauchfrischkäse.
Bei uns sind die auch ratzeputz weg und mein Freund hat seinen Eltern soo sehr von diesen Teilen vorgeschwärmt, dass sie mich baten, sie beim nächsten Besuch mal mitzubringen. Auch sie waren voll des Lobes.
Vielen, vielen Dank für dieses tolle Rezept :)
LG Nachtvogel
ich habe diese Teilchen jetzt schon ein paar mal gemacht. Mit Spinat wurden sie bei mir etwas wässrig/ zu saftig. Uns schmecken sie am besten, wenn man die einfach auf der Couch snacken kann und keine Angst haben muss, dass was raustropft.
Der Teig ist Hammer, wunderbare Konsistenz, richtiges Mengenverhältnis, ist locker und fluffig, knusprig und bröselt nicht... super :) besser gehts nicht.
Meine Lieblingsmischung für die Füllung ist. angebratenes Rinderhack, Lauch, rote Paprika, Chili, bisschen Salz, Pfeffer, viel Gyrosgewürz und Paprikapulver, Knoblauch, Zwiebel, Saft einer halben Zitrone und für die Bindung 1 TL Knoblauchfrischkäse.
Bei uns sind die auch ratzeputz weg und mein Freund hat seinen Eltern soo sehr von diesen Teilen vorgeschwärmt, dass sie mich baten, sie beim nächsten Besuch mal mitzubringen. Auch sie waren voll des Lobes.
Vielen, vielen Dank für dieses tolle Rezept :)
LG Nachtvogel
Du musst halt dem Spinat wie im Rezept beschrieben die Flüssigkeit entziehen... Und dich verstehe hier bei CK nicht, warum zu Rezepten immer Kommentare kommen, die mit dem Rezept kaum was zu tun haben. Wie willst du Spinatteilchen machen, ohne Spinat???
Geniales Rezept
Brauch auch keine Abwandlung, denn dann wäre es ja nicht mehr dieses Rezept.
Muss dir allerdings in einem Punkt unrecht geben. Ohne Sumach schmeckt es lange nicht so toll...
Gruss
Soulskier
Brauch auch keine Abwandlung, denn dann wäre es ja nicht mehr dieses Rezept.
Muss dir allerdings in einem Punkt unrecht geben. Ohne Sumach schmeckt es lange nicht so toll...
Gruss
Soulskier
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zouzou
23.11.2008 21:32 Uhr