Henglein
Rama Cremefine
| Ralfs Orangenlikör
als Ersatz zu Cointreau mit weniger Alkohol
)
| 400 ml | Schnaps, (Klarer Korn) |
| 400 ml | Gin, (Dry Gin) |
| 300 g | Zucker, braun |
| 300 g | Zucker, weißer |
| 5 | Orange(n), ungespritzte |
Zubereitung
Von den Orangen Zesten aus den Schalen ziehen (oder abreiben, aber dann wird der Likör etwas trüber).
Korn und Gin zusammen mit den Zesten (oder dem Abrieb) in eine dunkle Flasche füllen (Weinflasche funktioniert gut, hier aber drauf achten, dass eine Literflasche gewählt wird).
Die Flasche mit dem Gemisch in einen kühlen Schrank stellen.
Die abgeriebenen Orangen halbieren, in eine Schüssel legen und mit dem vermischten Zucker ganz bedecken. Schüssel abdecken und mindestens 2 Tage stehen lassen.
Währenddessen bildet sich am Boden der Schüssel ein süßer Sirup, der intensiv nach Orangen schmeckt.
Die Flasche mit dem Korn-Gin-Orangentrestengemisch abseihen, mit dem gewonnenen Sirup süßen. Wer mag, kann natürlich noch von dem Orangenzucker dazugeben bis die gewünschte Süße erreicht ist.
Korn und Gin zusammen mit den Zesten (oder dem Abrieb) in eine dunkle Flasche füllen (Weinflasche funktioniert gut, hier aber drauf achten, dass eine Literflasche gewählt wird).
Die Flasche mit dem Gemisch in einen kühlen Schrank stellen.
Die abgeriebenen Orangen halbieren, in eine Schüssel legen und mit dem vermischten Zucker ganz bedecken. Schüssel abdecken und mindestens 2 Tage stehen lassen.
Währenddessen bildet sich am Boden der Schüssel ein süßer Sirup, der intensiv nach Orangen schmeckt.
Die Flasche mit dem Korn-Gin-Orangentrestengemisch abseihen, mit dem gewonnenen Sirup süßen. Wer mag, kann natürlich noch von dem Orangenzucker dazugeben bis die gewünschte Süße erreicht ist.
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Kommentare anderer Nutzer
27.11.2008 14:21
Hallo Ralf,
genauso hab ich es gemacht, denn bei mir hat sich kaum Sirup gebildet. Ich hab genau 0,7 l Orangenlikör gemacht und der schmeckt jetzt schon verdammt lecker. Wie wird das denn noch wenn er mal ein paar Wochen gereift ist.
Das sind glatte 5 *****
Gruß Inge
genauso hab ich es gemacht, denn bei mir hat sich kaum Sirup gebildet. Ich hab genau 0,7 l Orangenlikör gemacht und der schmeckt jetzt schon verdammt lecker. Wie wird das denn noch wenn er mal ein paar Wochen gereift ist.
Das sind glatte 5 *****
Gruß Inge
28.11.2008 07:44
Guten Morgen Inge,
klasse, vielen Dank für deine Rückmeldung.
Freut mich, dass er dir so gut schmeckt.
Lieben Gruß
Ralf
klasse, vielen Dank für deine Rückmeldung.
Freut mich, dass er dir so gut schmeckt.
Lieben Gruß
Ralf
06.12.2008 07:42
Guten Morgen iobrecht,
vielen Dank für das tolle Foto.
Sieht seeeehr lecker aus.
Lieben Gruß
Ralf
vielen Dank für das tolle Foto.
Sieht seeeehr lecker aus.
Lieben Gruß
Ralf
16.10.2009 20:37
Hallo Ralf
habe diese Woche Deinen Likör zum 2.mal gemacht. Er schmeckt einfach genial!!!
Ich schnippel die abgeriebenen Orangen immer klein und mische sie mit dem Zucker,
das funktioniert wunderbar.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Christel
habe diese Woche Deinen Likör zum 2.mal gemacht. Er schmeckt einfach genial!!!
Ich schnippel die abgeriebenen Orangen immer klein und mische sie mit dem Zucker,
das funktioniert wunderbar.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Christel
18.10.2009 10:06
Hallo Christel,
das freut mich, dass das Rezept so gut
bei dir ankommt.
Vielen Dank für deine Rückmeldung.
Lieben Gruß
Ralf
das freut mich, dass das Rezept so gut
bei dir ankommt.
Vielen Dank für deine Rückmeldung.
Lieben Gruß
Ralf
Rumpie 
sagt:
sagt: 18.05.2010 21:59
Tach Ralf67,
also wenn ich mal Deinen Orangenlikör mache, dann in grossem Stil ;-)
Ich kaufe 2 Flaschen Korn und 2 Flaschen Gin und setze so 4 Flaschen mit Orangenschalen an. Die Orangen schnippel ich etwas kleiner und stössel diese alle 2 Tage etwas (so kommt auch mehr Sirup bei rum). Nach einer Woche wird dann alles abgeseiht.
Den Alkohol mit den Schalen durch ein Küchentuch im Sieb und den Sirup (hört sich komisch an) in 6 lagen Fliegengitter. So wird der Likör sehr klar. Bei mir kommen dann 5 0,7l Flaschen raus.
Ist auch ein schönes Geschenk mit dem richtigen Eticket versehen^^
Noch ein Tipp:
Bio Zitronen im angemessenen Verhältniss dazugeben, also in jede Flasche etwas Zitronenschale und Zitronen mit in den Zucker geben....
schmeckt auch sehr fruchtig.
Gruss Rumpie
also wenn ich mal Deinen Orangenlikör mache, dann in grossem Stil ;-)
Ich kaufe 2 Flaschen Korn und 2 Flaschen Gin und setze so 4 Flaschen mit Orangenschalen an. Die Orangen schnippel ich etwas kleiner und stössel diese alle 2 Tage etwas (so kommt auch mehr Sirup bei rum). Nach einer Woche wird dann alles abgeseiht.
Den Alkohol mit den Schalen durch ein Küchentuch im Sieb und den Sirup (hört sich komisch an) in 6 lagen Fliegengitter. So wird der Likör sehr klar. Bei mir kommen dann 5 0,7l Flaschen raus.
Ist auch ein schönes Geschenk mit dem richtigen Eticket versehen^^
Noch ein Tipp:
Bio Zitronen im angemessenen Verhältniss dazugeben, also in jede Flasche etwas Zitronenschale und Zitronen mit in den Zucker geben....
schmeckt auch sehr fruchtig.
Gruss Rumpie
19.05.2010 06:39
Hallo Rumpie,
da hast du aber immer genug Likör im Haus, wenn
du solche Mengen ansetzt. :-))
Danke für deine Rückmeldung.
Lieben Gruß
Ralf
da hast du aber immer genug Likör im Haus, wenn
du solche Mengen ansetzt. :-))
Danke für deine Rückmeldung.
Lieben Gruß
Ralf
Bamkutscher
sagt:
sagt: 19.12.2010 13:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein großes Lob für das Rezept! Ich habe die Orangen danach noch richtig ausgepresst, den Saft dazugegeben und dann noch einen Tag stehen lassen. Es setzt sich dann oben so "Schleim" von den Orangen ab, aber den bin ich ruck zuck losgeworden beim Abfüllen, den ich habe den Trichter mit einer (neuen) Strumpfhose überspannt und dann abgefüllt. Schmeckte super nach Orange, kaum nach Alkohol, aber die Wirklung bleibt ;-)))
SUPER! Und sehr schnell gemacht!
Danke!!!
ein großes Lob für das Rezept! Ich habe die Orangen danach noch richtig ausgepresst, den Saft dazugegeben und dann noch einen Tag stehen lassen. Es setzt sich dann oben so "Schleim" von den Orangen ab, aber den bin ich ruck zuck losgeworden beim Abfüllen, den ich habe den Trichter mit einer (neuen) Strumpfhose überspannt und dann abgefüllt. Schmeckte super nach Orange, kaum nach Alkohol, aber die Wirklung bleibt ;-)))
SUPER! Und sehr schnell gemacht!
Danke!!!
20.12.2010 09:28
Hallo Bamknutscher,
vielen Dank für deinen Kommentar.
Gut, dass du eine "neue" Strumpfhose genommen hast, sonst
wäre wahrscheinlich der Geschmack verfälscht worden. :-))))
Lieben Gruß
Ralf
vielen Dank für deinen Kommentar.
Gut, dass du eine "neue" Strumpfhose genommen hast, sonst
wäre wahrscheinlich der Geschmack verfälscht worden. :-))))
Lieben Gruß
Ralf
steebin40
sagt:
sagt: 14.06.2011 21:16
Habe den Likör nach Rezept zubereitet muß sagen super lecker!
Bei meinen 2.Ansatz habe ich noch ein paar Kaffee Bohnen dazugefügt,
rundet den Geschmack ein wenig ab!
L.G.Steebin
Bei meinen 2.Ansatz habe ich noch ein paar Kaffee Bohnen dazugefügt,
rundet den Geschmack ein wenig ab!
L.G.Steebin
15.06.2011 08:02
Guten Morgen Steebin,
vielen Dank für dein Feedback.
Klasse, dass dir das Rezept schmeckt.
Die Kaffeebohnen probiere ich auch mal aus.
Lieben Gruß
Ralf
vielen Dank für dein Feedback.
Klasse, dass dir das Rezept schmeckt.
Die Kaffeebohnen probiere ich auch mal aus.
Lieben Gruß
Ralf
03.07.2011 14:46
Hallo Ralf,
was macht man, wenn man von den Schwiegereltern vor ihrem Ulaub 4 Orangen geschenkt bekommt?
Deinen Orangenlikör.....
Nachdem er jetzt Wochen Zeit hatte, wurde er heute abgefüllt und verkorkt bei Pahlhuber und Söhne.
Und was soll ich sagen, der schmeckt wie Grand Manier.
Danke für dieses Rezept, Bilder in fertig sind auch unterwegs, wenn Du sie Dir vorab ansehen magst, in meinem Fotoalbum unter Geschenke aus der Küche Teil 2.
Liebe Grüße
Rita
was macht man, wenn man von den Schwiegereltern vor ihrem Ulaub 4 Orangen geschenkt bekommt?
Deinen Orangenlikör.....
Nachdem er jetzt Wochen Zeit hatte, wurde er heute abgefüllt und verkorkt bei Pahlhuber und Söhne.
Und was soll ich sagen, der schmeckt wie Grand Manier.
Danke für dieses Rezept, Bilder in fertig sind auch unterwegs, wenn Du sie Dir vorab ansehen magst, in meinem Fotoalbum unter Geschenke aus der Küche Teil 2.
Liebe Grüße
Rita
05.07.2011 07:16
Hallo Rita,
vielen Dank für deinen tollen Kommentar.
Freut mich, dass dir das Rezept so zusagt.
Ich hab mir die Fotos angeschaut, die sehen wirklich toll aus.
Dankeschöööööön!
Ralf
vielen Dank für deinen tollen Kommentar.
Freut mich, dass dir das Rezept so zusagt.
Ich hab mir die Fotos angeschaut, die sehen wirklich toll aus.
Dankeschöööööön!
Ralf
Kochfan50 
sagt:
sagt: 23.08.2011 23:57
Jetzt muss ich doch tatsächlich einen Kommentar mit "ich habe... durch... ersetzt" schreiben! ;o)
Tatsächlich hat mein kleines Zitronenbäumchen in diesem Sommer reife Früchte ausgebildet, und die wollte ich nicht einfach so zum Kochen verwenden (da klingt die Abteilung "Gärtnerglück durch!) Also habe ich tatsächlich nach Deinem Rezept einen Likör mit Zitronen statt Orangen angesetzt, den alle Tester bislang durchweg gelobt haben. Ich selbst durfte leider nur eine Zungenspitze kosten, da ich keinen Alkohol trinken darf - na ja, die Gesundheit geht vor!
Insgesamt ist das Rezept durchweg empfehlenswert.
Tatsächlich hat mein kleines Zitronenbäumchen in diesem Sommer reife Früchte ausgebildet, und die wollte ich nicht einfach so zum Kochen verwenden (da klingt die Abteilung "Gärtnerglück durch!) Also habe ich tatsächlich nach Deinem Rezept einen Likör mit Zitronen statt Orangen angesetzt, den alle Tester bislang durchweg gelobt haben. Ich selbst durfte leider nur eine Zungenspitze kosten, da ich keinen Alkohol trinken darf - na ja, die Gesundheit geht vor!
Insgesamt ist das Rezept durchweg empfehlenswert.
06.09.2011 07:21
Hallo Kochfan50,
vielen Dank für deine Rückmeldung.
Du hast recht, der Zitronenlikör ist auch auf diese Art sehr lecker.
Lieben Gruß
Ralf
vielen Dank für deine Rückmeldung.
Du hast recht, der Zitronenlikör ist auch auf diese Art sehr lecker.
Lieben Gruß
Ralf
fancyfraenzy
sagt:
sagt: 25.11.2011 17:55
Ich habe noch ein paar Fragen:
sollen beide Gemische nach 2 Tagen komplett zusammen gegossen werden oder wird nur der Sirup zum Alkohol gegeben?
Wird der Sirup noch passiert? Ist es ratsam, das Orangen-Zucker-Gemisch ab und zu umzurühren oder wäre das hinderlich, da sich ja der Sirup unten absetzen soll?
Ich würde mich freuen, wenn ich Antworten erhalten würde :)
sollen beide Gemische nach 2 Tagen komplett zusammen gegossen werden oder wird nur der Sirup zum Alkohol gegeben?
Wird der Sirup noch passiert? Ist es ratsam, das Orangen-Zucker-Gemisch ab und zu umzurühren oder wäre das hinderlich, da sich ja der Sirup unten absetzen soll?
Ich würde mich freuen, wenn ich Antworten erhalten würde :)
30.11.2011 23:35
Hallo Fancyfraenzy,
Die mit Zucker bedeckten Orangen nicht umrühren.
Nur dann setzt sich der Sirup unten ab und kann dann zu dem alkoholischen Gemisch gegeben werden.
Dieser Orangensirup dient zur Geschmacks- bzw. Aromaverstärkung und zum Süßen des Likörs.
Ich hoffe, ich habe dir helfen können.
Lieben Gruß
Ralf
Die mit Zucker bedeckten Orangen nicht umrühren.
Nur dann setzt sich der Sirup unten ab und kann dann zu dem alkoholischen Gemisch gegeben werden.
Dieser Orangensirup dient zur Geschmacks- bzw. Aromaverstärkung und zum Süßen des Likörs.
Ich hoffe, ich habe dir helfen können.
Lieben Gruß
Ralf
onlineesel
sagt:
sagt: 13.12.2011 09:11
Hallo Ralf,
ich habe jetzt die die Orangen in einer Schüssel und deine angegebene Zuckermenge habe ich jetzt auf die Orangen gestreut, sodass auch eine ganze Menge in der Schüssel liegt. Jetzt nach 2 Tagen stehenlassen hat sich kaum Sirup gebildet. Sollte ich jetzt die Orangen ausquetschen und verrühren? Was mich irritiert ist, dass ich so extrem viel Zucker habe. Der würde sich aber auch im Likör auflösen?
ich habe jetzt die die Orangen in einer Schüssel und deine angegebene Zuckermenge habe ich jetzt auf die Orangen gestreut, sodass auch eine ganze Menge in der Schüssel liegt. Jetzt nach 2 Tagen stehenlassen hat sich kaum Sirup gebildet. Sollte ich jetzt die Orangen ausquetschen und verrühren? Was mich irritiert ist, dass ich so extrem viel Zucker habe. Der würde sich aber auch im Likör auflösen?
13.12.2011 17:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Onlineesel,
Lass die Orangen noch einen Tag stehen und nutze dann den gebildeten Sirup.
Es gibt schon mal Orangen, die nicht so viel Sirup bilden.
Ich weiß nicht woran das liegt, evtl. an der Sorte.
Solltest du mit dem Sirup nicht den gewünschten Geschmack erreichen, dann presst du einfach 1-2 der Orangen aus und löst von dem Orangenzucker soviel darin auf, wie du brauchst um deinen gewünschten Süßegrad im Likör zu erreichen.
Du wirst nicht den ganzen Zucker verbrauchen.
Tip: Den Rest des Orangenzuckers in O-saft auflösen und aufbewaren.
Durch den hohen Zuckeranteil hält der ewig.
Diesen süßen Orangensirup kannst du toll zum Backen und für Dessertsoßen verwenden.
Schönen Gruß
Ralf
Lass die Orangen noch einen Tag stehen und nutze dann den gebildeten Sirup.
Es gibt schon mal Orangen, die nicht so viel Sirup bilden.
Ich weiß nicht woran das liegt, evtl. an der Sorte.
Solltest du mit dem Sirup nicht den gewünschten Geschmack erreichen, dann presst du einfach 1-2 der Orangen aus und löst von dem Orangenzucker soviel darin auf, wie du brauchst um deinen gewünschten Süßegrad im Likör zu erreichen.
Du wirst nicht den ganzen Zucker verbrauchen.
Tip: Den Rest des Orangenzuckers in O-saft auflösen und aufbewaren.
Durch den hohen Zuckeranteil hält der ewig.
Diesen süßen Orangensirup kannst du toll zum Backen und für Dessertsoßen verwenden.
Schönen Gruß
Ralf
onlineesel
sagt:
sagt: 13.12.2011 21:03
danke für die Tipps :)
Ungeduldig wie ich bin habe ich einfach ein paar der Orangen rausgenommen und ausgepresst, sodass ich quasi den Saft mit Zucker habe. Da sollte ich dann aber wohl nur die obere Flüssigkeit von nehmen und nicht den abgesetzten Zucker?
Da es im Ort keine ungespritzten Orangen gibt und ich die nur im 13er Pack bekommen haben, habe ich direkt etwas mehr gemacht und auch 2 Töpfe noch mit purem Sirup wie von dir empfohlen.
Kannst du ungefähr abschätzen wie viel Sirup du auf 1 Liter zum süßen verwendest? Stelle zum ersten mal Sirup / Likör her und bin daher noch komplett unerfahren.
Viele Grüße
Onlineesel
Ungeduldig wie ich bin habe ich einfach ein paar der Orangen rausgenommen und ausgepresst, sodass ich quasi den Saft mit Zucker habe. Da sollte ich dann aber wohl nur die obere Flüssigkeit von nehmen und nicht den abgesetzten Zucker?
Da es im Ort keine ungespritzten Orangen gibt und ich die nur im 13er Pack bekommen haben, habe ich direkt etwas mehr gemacht und auch 2 Töpfe noch mit purem Sirup wie von dir empfohlen.
Kannst du ungefähr abschätzen wie viel Sirup du auf 1 Liter zum süßen verwendest? Stelle zum ersten mal Sirup / Likör her und bin daher noch komplett unerfahren.
Viele Grüße
Onlineesel
miss_danie
sagt:
sagt: 20.12.2011 09:02
Guten Morgen,
gestern Nachmittag hab ich den Likör angesetzt. Ich habe die Orangen in ca 1 - 2 cm grosse Stücke geschnitten. Den Zucker hab ich Schicht für Schicht zwischen den Orangen gegeben. Weiters hab ich immer wieder umgerührt bzw mein Freund hat die Tupperschüssel immer wieder geschüttelt - damit sich alles gut vermischt - es hat sich dadurch innerhalb kürzester Zeit Sirup gebildet.
Nachdem es jetzt in der Küche nach Orangen richt bin ich schon in totaler Weihnachtsstimmung (auch ohne Schnee)
Danke für das tolle Rezept - ich hoff es schmeckt wie es riecht!
Wünsch euch eine schöne Weihnachtszeit =)
lg Daniela
gestern Nachmittag hab ich den Likör angesetzt. Ich habe die Orangen in ca 1 - 2 cm grosse Stücke geschnitten. Den Zucker hab ich Schicht für Schicht zwischen den Orangen gegeben. Weiters hab ich immer wieder umgerührt bzw mein Freund hat die Tupperschüssel immer wieder geschüttelt - damit sich alles gut vermischt - es hat sich dadurch innerhalb kürzester Zeit Sirup gebildet.
Nachdem es jetzt in der Küche nach Orangen richt bin ich schon in totaler Weihnachtsstimmung (auch ohne Schnee)
Danke für das tolle Rezept - ich hoff es schmeckt wie es riecht!
Wünsch euch eine schöne Weihnachtszeit =)
lg Daniela
21.12.2011 07:54
Hallo Onlineesel,
Ich verwende bei den o.a. Mengen ca. 150 - 200ml Sirup.
So kommt man auf ungefähr einen Liter Likör.
Lieben Gruß
Ralf
Ich verwende bei den o.a. Mengen ca. 150 - 200ml Sirup.
So kommt man auf ungefähr einen Liter Likör.
Lieben Gruß
Ralf
21.12.2011 07:55
Hallo Daniela,
du hast recht, das Aroma ist herrlich intensiv, ich mag das auch total gerne.
Hoffe es schmeckt dir dann auch so.
Lieben Gruß
Ralf
du hast recht, das Aroma ist herrlich intensiv, ich mag das auch total gerne.
Hoffe es schmeckt dir dann auch so.
Lieben Gruß
Ralf
miss_danie
sagt:
sagt: 21.12.2011 12:20
22.12.2011 08:28
Hallo Daniela,
bei der Menge wie im Rezept, gebe ich 150 - 200ml Sirup dazu.
Lieben Gruß
Ralf
bei der Menge wie im Rezept, gebe ich 150 - 200ml Sirup dazu.
Lieben Gruß
Ralf
miss_danie
sagt:
sagt: 26.12.2011 09:51
Danke für die Info! Hab noch etwas Orangensaft dazugegeben, weil ich die doppelte Menge gemacht hab bzw jeweils 1 Liter verwendet hab. So schnell wie der Likör fertig war, so schnell war er auch verschenkt bzw ausgetrunken!
Sobald die Geschäfter wieder offen haben, wird wieder dein Rezept verwendet!!
Danke nochmal für das tolle Rezept!!
lg Daniela
Sobald die Geschäfter wieder offen haben, wird wieder dein Rezept verwendet!!
Danke nochmal für das tolle Rezept!!
lg Daniela
26.12.2011 10:07
Hallo Daniela,
freut mich, dass es so gut geklappt hat.
Vielen Dank für dein Lob.
Euch allen Frohe Weihnachten
Ralf
freut mich, dass es so gut geklappt hat.
Vielen Dank für dein Lob.
Euch allen Frohe Weihnachten
Ralf
Diana291
sagt:
sagt: 26.12.2011 21:20
Hallo möchte den Likör gerne machen. Reichen da dann die 2 Tage zum durchziehen, die halt der Orangensirup braucht?
Ist er danach gleich trinkfertig?
Gruss Diana
Ist er danach gleich trinkfertig?
Gruss Diana
27.12.2011 06:48
Hallo Diana,
du kannst den Likör gleich trinken das ist völlig ok.
Er bekommt nur den "letzten Schliff" wenn er
nach dem fertigstellen noch 1-2 Tage durchziehen kann und schmeckt dann vollmundiger.
Lieben Gruß
Ralf
du kannst den Likör gleich trinken das ist völlig ok.
Er bekommt nur den "letzten Schliff" wenn er
nach dem fertigstellen noch 1-2 Tage durchziehen kann und schmeckt dann vollmundiger.
Lieben Gruß
Ralf
KatiChocolati 
sagt:
sagt: 20.01.2012 18:31
Ich habe den Likör ausprobiert, weil ich viel zuviele Orangen geerntet habe... da ich keinen Korn gefunden habe, habe ich Wodka benutzt und die Orangen in Scheiben geschnitten statt sie zu halbieren. Der Sirup war sehr aromatisch und insgesamt ist daraus ein toller Likör geworden. Heute nachmittag sind wir auf die Idee gekommen, ihn mit trockenem Sekt aufzugießen... fruchtig und superlecker! Schmeckt schon jetzt nach Sommer!
Danke für das Rezept & Gruß von Mallorca!
Danke für das Rezept & Gruß von Mallorca!
24.01.2012 10:46
Hallo Kati,
tolle Idee den Likör mit trockenem Sekt aufzugießen.
Stelle ich mir genau richtig vor... insbesondere auf Mallorca.
;-))
Vielen Dank für deine Rückmeldung.
Lieben Gruß
Ralf
tolle Idee den Likör mit trockenem Sekt aufzugießen.
Stelle ich mir genau richtig vor... insbesondere auf Mallorca.
;-))
Vielen Dank für deine Rückmeldung.
Lieben Gruß
Ralf
pincopallina
sagt:
sagt: 28.01.2012 14:59
sensationelles Rezept. ich habe gestern ihn zum zweiten Mal in Flaschen abgefüllt, das erste Mal konnte ich nicht so schnell schauen, wie er weg war. dieses Mal hat's doppelte Menge gegeben, damit es ein wenig länger hebt ;-)
insbesondere finde die die dezente bittere Note genau nach meinem Geschmack!!
5 Sterne!!!
(p.s. bei mir geben die Orangen jedes Mal richtig Saft her, es kommt wahrscheinlich auf die Sorte an, mein sind Bio-Orangen direkt hochgekarrt aus Sizilien, keine aus dem Supermarkt)
insbesondere finde die die dezente bittere Note genau nach meinem Geschmack!!
5 Sterne!!!
(p.s. bei mir geben die Orangen jedes Mal richtig Saft her, es kommt wahrscheinlich auf die Sorte an, mein sind Bio-Orangen direkt hochgekarrt aus Sizilien, keine aus dem Supermarkt)
01.02.2012 06:48
Hallo pincopallina,
vielen Dank für das Lob.
Toll, dass dir der Likör so zusagt.
Lieben Gruß
Ralf
vielen Dank für das Lob.
Toll, dass dir der Likör so zusagt.
Lieben Gruß
Ralf
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noch ein kleiner Hinweis.
Es kann sein dass sich nur wenig Sirup bildet, dann
einfach 1-2 der Orangen pressen, den Saft mit dem
Orangenzucker vermischen und mit diesem den Likör süßen.
Wichtig ist nur, dass der Zucker das Orangenaroma gut angenommen
hat.
Lieben Gruß
Ralf
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