Der beste Käsekuchen der Welt

Zutaten

  Für den Teig:
200 g Mehl
75 g Zucker
75 g Margarine
Ei(er)
1/2 Pck. Backpulver
  Für die Füllung:
125 g Margarine
225 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
1 Beutel Puddingpulver, Vanillegeschmack
Ei(er)
1 Becher Quark
1 Becher saure Sahne
1 Becher süße Sahne
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zutaten für den Knetteig werden in eine Schüssel gegeben, rasch zusammengeknetet und zur Seite gestellt.

Für die Füllung Margarine, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und 3 Eier in einer Schüssel verrühren. Dann den Quark und die saure Sahne untermischen. Die süße Sahne steif schlagen und unterheben.

Den Knetteig in einer gefetteten Springform auslegen, etwa 2-3 cm am Rand hochziehen, nicht vergessen! Nun die Füllung in die Form geben, glatt streichen und ab in den vorgeheizten Backofen! Bei 180°C 1 Stunde backen.

Kommentare anderer Nutzer


cherryblossom22

27.05.2009 18:36 Uhr

Total lecker. Der verdient seinen Namen. Wird es sicher oft geben.

Heike

ononsren

15.07.2012 10:43 Uhr

Ja, echt seeehr lecker...

MMMMMMH

mehlwurm68

10.06.2009 18:01 Uhr

Der Kuchen hat mich umgehauen. Habe ihn zu einer kommunion gebacken und er war ratziputz weg!!!

Black-Desire

11.06.2009 11:08 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ein Becher Quark? Wieviel ist genau gemeint?

LG

blondeangel716

11.06.2009 13:20 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Black-Desire

es ist ein 500g Becher Quark gemeint. Saure und suesse Sahne sind jeweils 200g.

LG

Backpapier

23.09.2013 20:42 Uhr

Huhu
Ich würde deinen Kuchen morgen gerne backen, nimmst du Magerquark?
Danke

notanaddict

29.03.2014 18:47 Uhr

Oh, ich hab 250g genommen (sind die Standardbecher hier in Ö) - war aber trotzdem supergut!

bommelchen

15.06.2009 09:38 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

könnte man den kuchen vielleicht auch ohne boden backen? Ich mag nicht so gerne teig unter käsekuchen...

Danke schonmal

MfG bommelchen

Amu-chan

11.08.2012 00:33 Uhr

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man kann ihn auch mit 200g butterkeksen und 100g butter machen :) das ist echt lecker, der boden schmeckt garantiert jedem!!!

zetti881

15.05.2013 14:32 Uhr

Und wie mache ich daraus den Boden?

marylis

27.05.2013 14:27 Uhr

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Die Butterkekse zerkrümeln, z.B. in einen Gefriebeutel packen und mit dem Nudelholz bearbeiten. Die Butter schmlezen, mit den Kekskrümeln vermischen. Diese Mischung als Boden in einer Springform verteilen und andrücken.

LG

Marylis

guineesbiggetje

10.12.2013 18:16 Uhr

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und den kekskrümel-butterboden kann man dann noch eine stunde backen?? für kalte torten kenn ich das wohl, aber..???

marina_trocin

12.01.2014 20:26 Uhr

Kekse klein machen , Butter schmelzen. Die zerkrümelte kekse zum butter reingeben, mischen und das wars :)

blondeangel716

15.06.2009 12:34 Uhr

Also ohne Boden hab ich ihn noch nicht ausprobiert, kann ich mir auch nich so richtig vorstellen, dick wird der Boden aber nicht. Einfach mal ausprobieren...

LG
Juli

piki

15.01.2012 11:15 Uhr

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ich mach den NUR ohne boden!
geht perfekt, und schmeckt genial.

d-tail

29.12.2012 23:33 Uhr

Hallo Piki,

ohne Boden? Also einfach die Masse wie sie ist in die Springform einfüllen? Bleibt dann die Backdauer gleich oder gibt es einen Unterschied?

SusiQ

30.12.2012 12:00 Uhr

Ich schätze die Backzeit bleibt gleich, da die Menge der Füllung sich ja nicht verändert.

coco_chanel

04.08.2009 13:57 Uhr

Hallöchen blondeangel716 !

Habe den Käsekuchen am Sonntag gebacken und mein Freund hat ihn gestern mit auf Arbeit genommen für seine Kollegen !
Alle waren wohl sehr begeistert ! (=
Ein großes Lob. Habe aber leider nichts davon abbekommen, werde ihn aber bestimmt bald nochmal
backen !

Liebe Grüße Tanja

Kimba

02.09.2009 14:15 Uhr

Hallo,

ich würde den Kuchen gerne backen.

Denkst Du, man könnte auf den Kuchenboden noch Mandarinen geben und darauf den Quark? Hast Du da Erfahrungswerte?

Vielen Dank und liebe Grüße,
Kimba

Kimba

09.09.2009 10:43 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

besten Dank für das tolle Rezept. Ich habe den Kuchen gebacken und er war als erstes weg.

Ist zwar ein kleines Kalorienbömbchen, aber unschlagbar.

Auf den Teig habe ich Mandarinenspalten gelegt, es hat super funktioniert und war sehr saftig.

LG,
Kimba

omakatze

12.10.2009 14:30 Uhr

Dieser Kuchen macht seinem Namen alle Ehre, er ist der absolute Knaller.
Ich hab in meiner 30 jährigen Hausfrauenkarierre noch nie so einen leckeren Käsekuchen gebacken, geschweigedenn gegessen.
Ein ganz dickes Dankeschön!

blondeangel716

19.10.2009 14:47 Uhr

oh dankeschoen freut mich das er dir so gut geschmeckt hat

omakatze

19.10.2009 15:48 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hab diesen Kuchen inzwischen ca 30 mal gebacken, jedesmal in der gleichen Qualität, einfach unschlagbar.
Er wird einfach gut!

Lilli-K

03.02.2010 20:24 Uhr

Vielen Dank. Der Kuchen ist echt voll lecker. Ist sehr gut angekommen, hab den vorgestern zum Geburtstag gebacken.

Monia2727

23.02.2010 18:19 Uhr

Hallo,

auch von mir ein ganz dickes Lob für diesen tollen Kuchen. Bisher waren meine Käsekuchen immer zeitaufwendig, aber dieses Rezept: super!!!! und schnell.

Leider ist nur noch die Hälfte übrig, wird aber bestimmt bald wieder gebacken.

Nochmals super!!!

Grüßle Moni

Mangie84

10.05.2010 10:18 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ich habe bei dem Rezept diesmal noch Mohn dazu gemacht, ist wirklich lecker, kann ich nur empfehlen..

akamee

20.09.2012 20:03 Uhr

Hallo, wie macht man das mit dem Mohn? Einfach mit in die Quarkmasse, oder auch auf den Boden streuen? Und wieviel Mohn nimmt man da?

Supertini

29.12.2013 22:48 Uhr

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Ich habe ihn auch schon mehrmals mit Mohn gebacken. Dazu habe ich einfach ein Päckchen Mohn - Back (fertige Mohnfüllung, 250g) genommen und auf den Teig gestrichen. Darauf dann die Käsecreme geben. Schmeckt superlecker!
Natürlich kann man das Mohnback auch selbst herstellen, wenn man viel Zeit hat, hier ein Rezept:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1422381247058217/Mohnback-selbst-gemacht.html
Das Mohnback-Rezept kann man vereinfachen, indem man gemahlenen Mohn kauft.

vbender

18.06.2010 08:20 Uhr

wahnsinn, der kuchen ist superlecker, unser besuch hat ihn gestern noch warm verputzt!!! ich bin wirklich begeistert und habe noch nie einen so leckeren käsekuchen gegessen - großes kompliment, wirklich fein!

maja-maida

27.06.2010 00:15 Uhr

danke für das rezept habe schon 2-mal kuchen gemacht und der ist himmlisch lecker.Danke

magda73

25.08.2010 22:25 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

ich lasse den Kuchen nach 1 Stunde im Bakoffen zum abkülhen. perfekt lecker :) Danke !!!

ofdark

02.09.2010 14:25 Uhr

Habe schnell mal noch 5 Sterne vergeben hatte den Kuchen
letzte Woche gebacken war easy und hat super geschmeckt :-)

schmolline

10.10.2010 12:40 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hab den Kuchen gestern Abend gebacken und ihn auch im Ofen abkühlen lassen. Auf den Teig habe ich fertige Mohn-Masse getan. Wir haben ihn heute Morgen zum Frühstück verschlungen (wortwörtlich!!). Er hat den typischen Käsekuchengeschmack und hat uns alle umgehauen...... soooooooo... lecker!!! Ich werde ihn auf alle Fälle öfter backen.

Kann ich auf alle Fälle nur weiter empfehlen und ist auch nicht so kompliziert.... für mich einfach der perfekte Käsekuchen ;-)

sandy0086

06.11.2010 18:19 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Dieser Kuchen ist einfach perfekt, sehr lecker und nur zu empfehlen.

Ich hatte eine 28er Springform und dachte schon, ohhjeee der Teig wird nicht reichen, aber mit etwas Gefühl hat das geklappt und war einfach nur super und schnell gemacht ist er auch.

'danke für dieses Rezept.

scarecrow_sally

29.11.2010 20:48 Uhr

will das rezept demnächst mal ausprobieren und wollte kurz fragen, welchen quark ich am besten nehmen sollte? bin echt gespannt :-)

gruß

blondeangel716

04.12.2010 18:40 Uhr

hi, ich denke da kannst du jeden nehmen,
lg

pink-20

31.12.2010 14:40 Uhr

suuppeeeerr lecker!!!
dieser kuchen ist einfach der beste

Bäckerengel

07.01.2011 18:43 Uhr

Ich liebe Käsekuchen und habe in meinem Leben unzählige Rezepte ausprobiert. Diesen "besten Käsekuchen der Welt" habe ich inzwischen schon 3x gebacken, jedesmal war er köstlich und zählt jetzt auch zu meinem "Lieblings-Käsekuchenrezept". Vielen Dank für dieses tolle Rezept, 5 Sterne von mir!!!!!!!!!!!!!!!!!!

blondeangel716

07.01.2011 19:03 Uhr

das freut mich, danke

Leeeckermäulchen

16.01.2011 10:11 Uhr

Hallo,

auch von mir bekommst du 5***** Sterne

ich habe schon einige Käsekuchen gebacken aber keiner war so lecker, so

schön saftig und locker wie dein Käsekuchen.

Ich bin begeistert.

wenn ich den Kuchen nächste Woche wieder backe, muß ich ihn verstecken...

sonst habe ich, so wie heute, kein Kuchen für den Sonntagsnachmittagskaffee... :-)

Danke für das wirklich tolle Rezept.

LG
Marion

HeidisBackstube

24.01.2011 12:18 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Das Rezept ist supereinfach und echt lecker.
Hab den zweimal bisher gebacken: beim ersten Mal wusste ich leider noch nicht wie weich er kurz nach dem Backen sein würde und hab ihn viel zu früh angeschnitten und gegessen (siehe Bilder). Beim zweiten Mal wusste ich es besser (^^) und hab den Kuchen gebacken, im Kühlschrank gelassen und am nächsten Tag als Geschenk einer Bekannten vorbeigebracht. Die Konsistenz war dann natürlich perfekt! Man lernt nie aus...;)

Hab übrigens beide Mal saure Sahne weggelassen und nur süße Sahne benutzt, einfach weil ich keine saure da hatte...ging auch problemlos! :) Und abgetropfte Kirschen mitreingetan: erst eine Ladung Teig, die Kirschen drauf, dann den restlichen Teig. So landen die Kirschen nicht direkt auf dem Boden und verwässern den.

Yummy!

winnieclyde

24.01.2011 15:21 Uhr

Hallo,
perfekt, einfach und lecker. Dieser Kuchen hat 5 Sterne verdient.
Ich hatte zwar erst etwas Angst, dass mein Knetteig für den Boden nicht reicht, aber es ging alles supergut.
Habe noch Mandarinen in die Füllung eingerührt-sehr lecker.
wir mögen ihn am liebsten kalt-nach dem Backen in den Kühlschrank und dann am nächsten Tag essen-schön erfrischend bestimmt auch im Sommer.

Vielen Dank für das einfache und leckere Rezept.

dlsuperstar

30.01.2011 14:18 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

ein Traum von einem Käsekuchen mega legga.
Muß ich in regelmässigen Abständen für Familie und Freunde immer wieder machen , das alte Rezept war blass dagegen, ich verfeinere die Quarkmasse immer noch mit Zitronenschalenaroma oder Orangenschalenaroma für etwas frische Kick.

widder913

12.02.2011 18:41 Uhr

Hallo,

der Käsekuchen ist seeehr lecker....und einfach in der Zubereitung.

lg widder913

morozi

17.02.2011 09:38 Uhr

Was soll ich sagen! Einfach nur suuuuperlecker! Meine 82-jährige Mama hat 2 Stücke verputzt, sonst macht sie immer schon nach einem Stück Kuchen schlapp!!!!! morozi

Miracleworld

17.02.2011 10:16 Uhr

schmeckt sehr lecker.
Mir ist der Kuchen nur zusammengefallen, obwohl ich ihn im Backofen abkühlen lies. Aber das tat dem Geschmack keinen Abbruch ;)

Danke für das tolle Rezept!

Deliah844

19.02.2011 12:04 Uhr

Habe gestern den lecker Käsekuchen gebacken, und heute ist er schon weg. er kam sehr gut an. Der Kuchen verdient den Namen "Bester Käsekuchen der Welt"
Danke fürs leckere Rezept..den wird es bei uns jetzt regelmäßig geben :-)

katharinamari

21.02.2011 22:15 Uhr

Hallöchen...
Ich habe gestern diesen Käsekuchen mit Aprikosen gemacht.
Ein tolles Rezept ,einfach zu machen und sehr lecker.

Volle Punktzahl!!!!
Werde nächstes mal den Kuchen mit Rumrosinen backen

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


IMEV

05.02.2015 17:48 Uhr

Klasse!

Ich habe der Quark-Masse noch einen 1/2 TL Natron (Backsoda) hinzugegeben, dadurch wird die Masse "fluffig" und der Kuchen wird leicht verdaulich :-)

lady1905

09.02.2015 16:13 Uhr

Wirklich ein tolles Rezept! Gestern gebacken und obwohl wir nur zu zweit sind, ist heute nur noch 1/4 des Kuchens da und der wird auch noch gegessen, da bin ich mir sicher :-D
Hatte keine Margarine mehr da und habe den Boden deshalb mit Butter gemacht. Den Quark habe ich statt mit der Margarine mit 100g Sonneblumenöl gemacht, weil ich den Buttergeschmack im Quark nicht mag.
Außerdem habe ich zu dem Quark ca. 1/2 Päckchen Citroback gegeben. Der leicht zitronige Geschmack gibt dem Kuchen das gewisse etwas und ich bin restlos begeistert!

Seit meiner Kindheit bin ich verrückt nach Käsekuchen und ich dachte immer dass wir das ultimative Rezept hätten und habe dadurch nie was anderes probiert (also wenn ich ihn selbst gebacken habe).
Unser traditioneller Familien-Käsekuchen muss sich aber leider geschlagen geben, denn dieser hier ist wirklich der Beste, den ich bisher gegessen habe. Und das hat was zu heißen!!! ;-)

Alle Daumen hoch und verdiente 5*!

vababo

12.02.2015 19:39 Uhr

Ich liebe den Käsekuchen und er hat seinen Namen wirklich verdient!! Hab ihn jetzt schon 3x gebacken und heute kommt das 4x dazu. Mein Vater und mein Freund kommentieren ihn immer mit "sau gut, mach bloß keinen anderen mehr". Morgen (oder heute noch) darf dann meine Mutter probieren. Bin gespannt was sie sagt. Vieeeelen Dank für das Rezept.

Magies2003

19.02.2015 13:44 Uhr

Kann man den Kuchen auch einfach auf einen Blech machen und wie lange wäre dann die Backzeit?
Vielen Dank für Eure Hilfe.

Joan1975

21.02.2015 13:15 Uhr

Bein erstem mal war er perfekt. beim 2. mal war er in der Mitte noch flüssig.
Heut war er gute 1,5 Std. im Ofen bis die Käsecreme fest wurde. Ich habe Alufolie mit der hellen Seite nach oben daraufgelegt damit er nicht zu dunkel wird.

Ich mache immer alle gleich aber manchmal braucht er einfach länger. Woran mag das liegen?

00ichessegerne00

22.02.2015 16:06 Uhr

Sehr lecker!Leider ist der Kuchen-obwohl ich den Backofen beim Auskühlen nicht einmal geöffnet habe-zweimal total zusammengesunken.Mittlerweile kann ich mir aber erklären,warum.Habe Halbfettquark und Schmand benutzt und durch das viele Fett wurde er wohl zu schwer...werde es noch mal mit Magerquark und saurer Sahne versuchen und dann berichten.Für den Boden habe ich zu gleichen Teilen Dinkelmehl und gemahlene Haselnüsse verwendet-sehr lecker!Geschmacklich ist der Käsekuchen einfach der Hammer-auch so niedrig!Danke!

uki24

24.02.2015 15:14 Uhr

volle Punktzahl....

....wirklich einer der besten Käsekuchen, den ich kenne.

Viele Grüße

Uki

hamannj

25.02.2015 22:50 Uhr

Dieses Rezept hat schon so viele positive Bewertungen. Und ich muss mich dem anschließen. Wahnsinnig lecker und er schmeckt meinem Mann.Und das ist echt schwer zu erreichen :-)

kleinemama3

01.03.2015 16:50 Uhr

Hallo blondeangel716,

bei uns gab es vor Kurzem Deinen Käsekuchen und er hat uns allen sehr gut geschmeckt.

Ich habe lediglich die Zuckermenge etwas reduziert, den Kuchen bei 150°C Heißluft gebacken und ihn dann im leicht geöffneten Backofen über Nacht auskühlen lassen. Der Kuchen hat eine schöne Farbe, ist aber leider etwas eingerissen, was dem guten Geschmack aber natürlich nicht geschadet hat... ;-)

Vielen Dank für dieses schöne Rezept. :-)

Liebe Grüße
kleinemama3

Chaostopf

02.03.2015 09:50 Uhr

Habe mich auch an den Käsekuchen gewagt...noch nie vorher einen gebacken.. :-) der Kuchen ist der Knaller einfach und supergut...sehr lecker...ein tolles Rezept, backe auch keinen anderen, denke diesen kann man nicht toppen .. :-)

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