Mousse au Chocolat

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Zutaten

Eiweiß
200 g Schokolade, zartbitter
100 g Schokolade, Vollmilch
250 ml Schlagsahne
1 Paket Sahnesteif
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Schokolade zerkleinern und in einem Topf im Wasserbad bei geringer Hitze schmelzen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die noch warme Schokolade mit dem Eischnee vermengen. Die Schlagsahne mit Sahnesteif schlagen und unter die Masse heben, anschließend kalt stellen.

Zum Servieren mit einem Löffel Nocken abstechen.

Kommentare anderer Nutzer


Mellibubi

29.09.2011 13:03 Uhr

Genau so habe ich es in der Küche in der ich arbeite auch gelernt :b vorzüglich & simpel

Kasmodiah08

30.12.2011 02:05 Uhr

naja bei uns war noch pro 100gr. Schoki eine Kappe Rum dabei.

Auch sehr lecker...

Wahlweise als Alternative in Weiß mit fein geriebenen Orangenschalen und einer Kappe Cointreau.

Smily02

27.10.2012 11:07 Uhr

Wie groß wird eine Portion? Denn ich muss in der Schule ein Referat über Frankreich halten und würde gerne diese Mousse au chocolate machen.

PS: Über eine antwor in den Nächsten 3-4 Tagen wäre ich froh

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