Henglein
Rama Cremefine
| Vollkornbrot
sehr saftig, schnell gemacht
)
| 500 g | Dinkelmehl |
| 2 EL | Gewürzmischung (Brotgewürz, gehäufte EL) |
| 2 EL | Salz |
| 3 EL | Sonnenblumenkerne |
| 3 EL | Sesam |
| 3 EL | Leinsamen |
| 3 EL | Kürbiskerne |
| 1 Pck. | Trockenhefe (Trockengerm) |
| ½ Liter | Wasser, heißes |
| 1 EL | Honig |
Zubereitung
Das heiße Wasser mit dem Honig anrühren und erst einmal zur Seite stellen. Inzwischen alle übrigen Zutaten vermischen, dann das Honigwasser untermengen und alles gut durchkneten. Eine Kastenform fetten und den Brotteig einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Heißluft ca. 1Stunde (mit einer Tasse Wasser auf dem Boden) backen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Heißluft ca. 1Stunde (mit einer Tasse Wasser auf dem Boden) backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Primelpott 
sagt:
sagt: 06.03.2011 17:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo! 2 Esslöffel Salz sind definitiv zu viel! Kann es sein, dass es 2 Teelöffel sein sollten?
dosako 
sagt:
sagt: 07.03.2011 20:32
Ökogourmet
sagt:
sagt: 15.04.2012 08:45
Ich hätte nicht gedacht, dass man so schnell ein so gutes Brot backen kann!
Unter "sehr saftig" verstehe ich allerdings etwas anderes. Natürlich kommt es immer auch auf den Ofen an, den man hat, aber selbst auf dem Bild sieht es meiner Meinung nach eher nicht saftig aus. Meins hatte eine tolle Konsistenz eines frischen Brots, aber nicht saftig.
Und da bereits bekannt ist, dass statt 2EL 2TL Salz gemeint sind, könnte man es auch ändern.
Ich persönlich habe Dinkelvollkornmehl genommen, noch zwei Karotten reingeraspelt und mehr Körner untergemischt.
Insgesamt aber auf jeden Fall sehr gut!
Unter "sehr saftig" verstehe ich allerdings etwas anderes. Natürlich kommt es immer auch auf den Ofen an, den man hat, aber selbst auf dem Bild sieht es meiner Meinung nach eher nicht saftig aus. Meins hatte eine tolle Konsistenz eines frischen Brots, aber nicht saftig.
Und da bereits bekannt ist, dass statt 2EL 2TL Salz gemeint sind, könnte man es auch ändern.
Ich persönlich habe Dinkelvollkornmehl genommen, noch zwei Karotten reingeraspelt und mehr Körner untergemischt.
Insgesamt aber auf jeden Fall sehr gut!
Gruss eisengel2222
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