Henglein
Rama Cremefine
| Italienische Biscotti
Weihnachtsplätzchen aus Italien, ergibt ca. 24 Stück
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er), (Größe M) |
| 1 TL | Anis, gemalener |
| 75 g | Butter |
| 50 g | Schlagsahne |
| 150 g | Puderzucker |
| 2 EL | Maraschino |
| 2 EL | Zucker - Perlen, bunte |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Ei, Anis, Fett und Schlagsahne mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.
Den Teig zu einem Rechteck (ca. 40 mal 18 cm) ausrollen und in Streifen (ca. 1,5 mal 18 cm) schneiden. Jeden Streifen vorsichtig zu einem Knoten schlingen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Plätzchen auskühlen lassen. Puderzucker und Likör verrühren, das Gebäck damit bestreichen und mit Perlen bestreuen.
Den Teig zu einem Rechteck (ca. 40 mal 18 cm) ausrollen und in Streifen (ca. 1,5 mal 18 cm) schneiden. Jeden Streifen vorsichtig zu einem Knoten schlingen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Plätzchen auskühlen lassen. Puderzucker und Likör verrühren, das Gebäck damit bestreichen und mit Perlen bestreuen.
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