Henglein
Rama Cremefine
| Landgurken mit Gyros - Schafskäse - Füllung
)
| 4 | Gurke(n) (Landgurken), je ca. 350 g |
| 400 g | Putenbrust |
| 200 g | Schafskäse |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Chiliflocken |
| 4 EL | Gewürzmischung (Gyrosgewürz) |
| 6 EL | Keimöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Das Fleisch in Streifen schneiden. Mit Gyrosgewürz, Chiliflocken und Öl vermengen, in einem geschlossenen Behälter kalt stellen und über Nacht ziehen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Gurken längs halbieren, aushöhlen, den unteren Teil leicht anschneiden (damit die Gurkenhälften „stehen“ bleiben), auf ein Backblech legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Paprika säubern und würfeln. Schafskäse würfeln. Knoblauch abziehen und fein würfeln.
Die Fleischstreifen ohne zusätzliches Öl anbraten, dann herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Die Paprikawürfel in die Pfanne geben und im restlichen Bratfett kurz anbraten. Den Knoblauch kurz mit braten, nicht braun werden lassen. Paprika und Schafskäse zum Fleisch geben, vermischen.
Mit der Mischung die ausgehöhlten Gurkenhälften füllen und ca. 20-30 Min. backen.
Dazu passt Reis und Tzatziki.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Gurken längs halbieren, aushöhlen, den unteren Teil leicht anschneiden (damit die Gurkenhälften „stehen“ bleiben), auf ein Backblech legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Paprika säubern und würfeln. Schafskäse würfeln. Knoblauch abziehen und fein würfeln.
Die Fleischstreifen ohne zusätzliches Öl anbraten, dann herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Die Paprikawürfel in die Pfanne geben und im restlichen Bratfett kurz anbraten. Den Knoblauch kurz mit braten, nicht braun werden lassen. Paprika und Schafskäse zum Fleisch geben, vermischen.
Mit der Mischung die ausgehöhlten Gurkenhälften füllen und ca. 20-30 Min. backen.
Dazu passt Reis und Tzatziki.
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Kommentare anderer Nutzer
04.12.2008 20:51
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
diese Frage hat mir heute schon einmal gestellt.
Also. Landgurken und Salatgurken (Schlangengurken) sind zwei paar "Schuhe". Schmorgurke wäre nach meinem Wissen der andere Name dafür.
Wo kann man sie kaufen? Im Supermarkt, in der Gemüseabteilung.
Unsere Edekas im Ort haben sie alle. Und dort heißen sie "Landgurken".
Um einiges kürzer und um einiges breiter sind sie als die gewöhnlichen Salatgurken. In etwa wie eine gut "gebaute" Zucchini.
Liebe Grüße
Hani
diese Frage hat mir heute schon einmal gestellt.
Also. Landgurken und Salatgurken (Schlangengurken) sind zwei paar "Schuhe". Schmorgurke wäre nach meinem Wissen der andere Name dafür.
Wo kann man sie kaufen? Im Supermarkt, in der Gemüseabteilung.
Unsere Edekas im Ort haben sie alle. Und dort heißen sie "Landgurken".
Um einiges kürzer und um einiges breiter sind sie als die gewöhnlichen Salatgurken. In etwa wie eine gut "gebaute" Zucchini.
Liebe Grüße
Hani
04.12.2008 21:07
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
ich bekomme die Landgurken bei tegut (vormals HaWeGe) in der Gemüseabteilung. Die Schale ist dunkler als die von Schlangengurken, und auch wesentlich härter. Für dieses Gericht sind sie bestimmt wunderbar, und ich werde das mal ausprobieren!
LG, scarlett
ich bekomme die Landgurken bei tegut (vormals HaWeGe) in der Gemüseabteilung. Die Schale ist dunkler als die von Schlangengurken, und auch wesentlich härter. Für dieses Gericht sind sie bestimmt wunderbar, und ich werde das mal ausprobieren!
LG, scarlett
ronja71 
sagt:
sagt: 05.12.2008 01:46
danke ihr lieben, schau morgen mal in der gemüse-abteilung nach!
AnnaA50
sagt:
sagt: 18.10.2010 16:01
Hi Ihr lieben,
genau das hat mich schon seit ein paar Tagen verfolgt: Was sind überhaupt Schmorgurken? Gehört ja, aber welche Art Gurken? Gewürz konnte ja gar nicht. Salat au nich. Jetzt weiß ich das: und wie der Zufall es will, sind sie ab heute bei Netto (vorm. Plus) im Angebot. Landgurken. Vielen Dank Hani!!!! Lieben Tag noch an alle. LG Anna
genau das hat mich schon seit ein paar Tagen verfolgt: Was sind überhaupt Schmorgurken? Gehört ja, aber welche Art Gurken? Gewürz konnte ja gar nicht. Salat au nich. Jetzt weiß ich das: und wie der Zufall es will, sind sie ab heute bei Netto (vorm. Plus) im Angebot. Landgurken. Vielen Dank Hani!!!! Lieben Tag noch an alle. LG Anna
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