Henglein
Rama Cremefine
| Vegetarische Wirsingrouladen
)
| 1 kl. Kopf | Wirsing (ca. 1 kg) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Margarine |
| 125 g | Reis, (Langkornreis) |
| 1 EL | Gemüsebrühe, instant |
| 125 g | Käse, geriebener (Gouda) |
| Cherrytomate(n) | |
| 1 Becher | Sahne |
| Salz und Pfeffer, Pfeffer, Paprika, Curry | |
| Paprikapulver | |
| Currypulver | |
| 50 g | Käse, geriebener |
Zubereitung
Die Blätter vom Wirsing lösen und ca. 5 Minuten in reichlich Salzwasser vorkochen. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in der Margarine anbraten. Den Reis dazu geben und in knapp 1/2 l Wasser mit der Instantbrühe 25 Minuten quellen lassen (auf die Packungsaufschrift achten). Anschließend den geriebenen Gouda unter den garen Reis mischen.
Nun jeweils zwei Kohlblätter übereinander legen und mit etwas Reisgemisch füllen, jeweils in die Mitte eine Cherrytomate setzen, die Blätter um die Füllung wickeln und mit Küchengarn verschnüren. In ein wenig Margarine 5 Minuten rundherum anbraten. Danach die Rouladen in eine Auflaufform geben, die Sahne mit den Gewürzen abschmecken und dazu gießen.
Dann für 30 Minuten bei 200°C in den Ofen geben und für die letzten 10 Minuten die Rouladen mit Käse bestreuen.
Dazu passt Kartoffelpüree und Salat!
Nun jeweils zwei Kohlblätter übereinander legen und mit etwas Reisgemisch füllen, jeweils in die Mitte eine Cherrytomate setzen, die Blätter um die Füllung wickeln und mit Küchengarn verschnüren. In ein wenig Margarine 5 Minuten rundherum anbraten. Danach die Rouladen in eine Auflaufform geben, die Sahne mit den Gewürzen abschmecken und dazu gießen.
Dann für 30 Minuten bei 200°C in den Ofen geben und für die letzten 10 Minuten die Rouladen mit Käse bestreuen.
Dazu passt Kartoffelpüree und Salat!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
KimAlexandra 
sagt:
sagt: 27.01.2009 13:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo :-)
ich habe gestern dein Rezept gefunden weil ich schon länger mal vegetarische Rouladen ausprobieren wollte. Ich bin schon seit 5 Jahren Vegetarierin aber das habe ich noch nie ausprobiert. Allerdings muss ich sagen habe ich wegen eines Diätplanes eine fettarme Variante deines Rezeptes gemacht. Die Zwiebeln habe ich ohne Öl gebraten, statt Gouda habe ich 60 gr. fettarmen Feta genommen (9%) und die sahnesoße ganz weggelassen. Dafür gabs bei mir eine Currysoße die auch in der Auflaufform mit in den Ofen gewandert ist, curry passt da super dazu! Jedenfalls waren wir wirklich wirklich begeistert und das wirds bestimmt öfters mal geben!
Lg
Kim
ich habe gestern dein Rezept gefunden weil ich schon länger mal vegetarische Rouladen ausprobieren wollte. Ich bin schon seit 5 Jahren Vegetarierin aber das habe ich noch nie ausprobiert. Allerdings muss ich sagen habe ich wegen eines Diätplanes eine fettarme Variante deines Rezeptes gemacht. Die Zwiebeln habe ich ohne Öl gebraten, statt Gouda habe ich 60 gr. fettarmen Feta genommen (9%) und die sahnesoße ganz weggelassen. Dafür gabs bei mir eine Currysoße die auch in der Auflaufform mit in den Ofen gewandert ist, curry passt da super dazu! Jedenfalls waren wir wirklich wirklich begeistert und das wirds bestimmt öfters mal geben!
Lg
Kim
pasiflora 
sagt:
sagt: 14.04.2009 03:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe die Fuellung ein wenig abgeaendert, weil uns der Reis so nicht schmeckt. Der Reis war sehr lecker mit Tomatenmark, Oregano und Tomaten und roter Paprika! Die Sahnesosse habe ich so uebernommen, passte sehr gut zusammen, das ganze allerdings in der Pfanne statt im Backofen gegart. Foto lade ich gleich hoch!
Liebe Gruesse aus Peru
Pasi
Ich habe die Fuellung ein wenig abgeaendert, weil uns der Reis so nicht schmeckt. Der Reis war sehr lecker mit Tomatenmark, Oregano und Tomaten und roter Paprika! Die Sahnesosse habe ich so uebernommen, passte sehr gut zusammen, das ganze allerdings in der Pfanne statt im Backofen gegart. Foto lade ich gleich hoch!
Liebe Gruesse aus Peru
Pasi
-ManuWe- 
sagt:
sagt: 06.01.2011 15:13
Hallo,
ich habe das Rezept heute ausprobiert und ein klein wenig abgewandelt. Ich hatte noch eine Möhre übrig, die habe ich zusätzlich noch zur Reismischung gegeben. Die Mischung habe ich mit kräftig Salz, Pfeffer, Paprika- und Currypulver gewürzt. Die Rouladen habe ich dann in der Pfanne angebraten, Gemüsebrühe zugegeben und anschließend 15 min. schmoren lassen. Anschließend habe ich zur Brühe die Sahne und Gewürze zugegeben und mit Speisestärke etwas angedickt.
Das war sehr lecker und ist eine prima Alternative zu fleischhaltigen Wirsingrouladen.
Gruß
-ManuWe-
ich habe das Rezept heute ausprobiert und ein klein wenig abgewandelt. Ich hatte noch eine Möhre übrig, die habe ich zusätzlich noch zur Reismischung gegeben. Die Mischung habe ich mit kräftig Salz, Pfeffer, Paprika- und Currypulver gewürzt. Die Rouladen habe ich dann in der Pfanne angebraten, Gemüsebrühe zugegeben und anschließend 15 min. schmoren lassen. Anschließend habe ich zur Brühe die Sahne und Gewürze zugegeben und mit Speisestärke etwas angedickt.
Das war sehr lecker und ist eine prima Alternative zu fleischhaltigen Wirsingrouladen.
Gruß
-ManuWe-
Lionel31 
sagt:
sagt: 05.02.2012 20:29
Hallo,
ich habe das Rezept heute ausprobiert. Ich hatte einen 350g schweren Wirsing zur Verfügung. Nachdem ich alle Blätter gefüllt hatte, war noch eine kleine Menge Füllung übrig. Weitere 650g Wirsing (um das angegebene Kilo zu benutzen) hätte ich damit aber nicht füllen können.
Passend zur Jahreszeit habe ich die Tomaten weggelassen und stattdessen einige Champignons und eine Möhre klein geschnitten und zum Reis gegeben. Den Reis habe ich mit Chili, Curry und Paprikapulver kräftig abgeschmeckt, die Käsemenge für die Füllung halbiert und die Sahne habe ich zur Hälfte durch Milch ersetzt.
Das Ergebnis war total lecker und ich werde diese Rouladen bestimmt wieder machen.
Vielen Dank fürs Rezept!
Lionel
ich habe das Rezept heute ausprobiert. Ich hatte einen 350g schweren Wirsing zur Verfügung. Nachdem ich alle Blätter gefüllt hatte, war noch eine kleine Menge Füllung übrig. Weitere 650g Wirsing (um das angegebene Kilo zu benutzen) hätte ich damit aber nicht füllen können.
Passend zur Jahreszeit habe ich die Tomaten weggelassen und stattdessen einige Champignons und eine Möhre klein geschnitten und zum Reis gegeben. Den Reis habe ich mit Chili, Curry und Paprikapulver kräftig abgeschmeckt, die Käsemenge für die Füllung halbiert und die Sahne habe ich zur Hälfte durch Milch ersetzt.
Das Ergebnis war total lecker und ich werde diese Rouladen bestimmt wieder machen.
Vielen Dank fürs Rezept!
Lionel
maru07 
sagt:
sagt: 01.03.2012 20:08
Hallo,
heute gab es bei uns deine Wirsingrouladen und ich kann nur sagen, sehr lecker. Beim nächsten Mal werde ich auch mal Champignons in die Mitte geben.
Danke für das schöne Rezept
Manuela
heute gab es bei uns deine Wirsingrouladen und ich kann nur sagen, sehr lecker. Beim nächsten Mal werde ich auch mal Champignons in die Mitte geben.
Danke für das schöne Rezept
Manuela
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- 14. Gemüse satt
- Fettarm
- Archiv
- Vegetarisch
- NEU
- neu 2012
- Hauptkatagorie (8)
- gemuese
- suppen & auflaeufe
- Gemüse
Weitere Rezeptsammlungen
habe gestern Rinderrouladen gemacht und für einen Vegetarier diese Wirsingrouladen.
Die Fleischesser haben doch glatt den Rest als Gemüsebeilage verspeist. Sogar der mäkelige
Sohn hat das "grüne Zeug" gegessen. War superlecker !!! Danke fürs Rezept.
Conny
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten