| Nuss - Nougat - Pralinen
schnell zu machen und lecker, ergibt ca. 18 Stück
)
| 200 g | Kuvertüre, zartbitter oder vollmilch |
| 100 g | Nougat (Nuss-Nougat) |
Zubereitung
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Silikoneiswürfelformen (damit geht's am besten, da die Schokolade sich dann leicht herauslösen lässt) oder normale Eiswürfelformen in Herzform o. ä. zu etwa einem Drittel mit der geschmolzenen Schokolade füllen. Die Formen dann für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.
Anschließend das Nougat ebenso schmelzen und auf die Schokolade gießen. Diese sollte leicht fest sein, da sich sonst das Nougat mit der Schokolade vermischt! Dann die Formen wieder für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen.
Die restliche Kuvertüre als Überzug in die Formen gießen, eventuell vorher wieder etwas verflüssigen. Für ca. 1 Std. kaltstellen, dann vorsichtig aus den Formen drücken.
Anschließend das Nougat ebenso schmelzen und auf die Schokolade gießen. Diese sollte leicht fest sein, da sich sonst das Nougat mit der Schokolade vermischt! Dann die Formen wieder für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen.
Die restliche Kuvertüre als Überzug in die Formen gießen, eventuell vorher wieder etwas verflüssigen. Für ca. 1 Std. kaltstellen, dann vorsichtig aus den Formen drücken.
Kommentare anderer Nutzer
Damaris16 
sagt:
sagt: 24.11.2008 16:44
ja genau :-)
foto kommt auch noch, dann siehst du's.
wenn dir das nicht so gefällt, kannst du natürlich auch versuchen, das nougat "einzufüllen" - dann muss man halt die schokolade zuerst ganz einfüllen und an den rändern antrocknen lassen und dann wieder herausleeren, das nougat einfüllen und dann wieder schoko drüber - aber das is meistens eine ziemliche patzerei....ich habs 2x probiert, aber es funktioniert auch nicht so richtig.
glg
foto kommt auch noch, dann siehst du's.
wenn dir das nicht so gefällt, kannst du natürlich auch versuchen, das nougat "einzufüllen" - dann muss man halt die schokolade zuerst ganz einfüllen und an den rändern antrocknen lassen und dann wieder herausleeren, das nougat einfüllen und dann wieder schoko drüber - aber das is meistens eine ziemliche patzerei....ich habs 2x probiert, aber es funktioniert auch nicht so richtig.
glg
Froeschlein2005
sagt:
sagt: 16.01.2009 08:04
Hallo,
wirklich super leckere Pralinen. Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Froeschlein
wirklich super leckere Pralinen. Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Froeschlein
karmamaedchen 
sagt:
sagt: 18.05.2009 19:15
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe als Form eine leere Toffifee-palette (also dieses goldene) genommen. Hat sehr gut funktioniert, war mehr als leicht rauszuholen. (jedenfalls leichter als die toffifees selbst!)
Und sehr, sehr lecker!
Und sehr, sehr lecker!
aurora2000 
sagt:
sagt: 29.11.2009 12:29
Hallo!
Hab deine Pralinen ausprobiert und sie sind super lecker!
Danke fürs Rezept!
lg aurora
Hab deine Pralinen ausprobiert und sie sind super lecker!
Danke fürs Rezept!
lg aurora
amelie91
sagt:
sagt: 16.01.2010 17:58
aurora2000
sagt:
sagt: 17.01.2010 15:31
Damaris16
sagt:
sagt: 18.01.2010 13:29
hallo Amelie!
auroa hat schon recht, es gibt in größeren kochgeschäften bzw. kaufhäusern extra Pralinenformen zu kaufen. einfach mal schauen - es gibt die verschiedensten ausführungen und größen und natürlich auch unterschiedliche preise bzw. materialien. ich hab immer welche aus silikon, die gehen sehr gut, find ich.
glg Damaris
auroa hat schon recht, es gibt in größeren kochgeschäften bzw. kaufhäusern extra Pralinenformen zu kaufen. einfach mal schauen - es gibt die verschiedensten ausführungen und größen und natürlich auch unterschiedliche preise bzw. materialien. ich hab immer welche aus silikon, die gehen sehr gut, find ich.
glg Damaris
heartandsoul 
sagt:
sagt: 20.12.2009 16:43
Habe die Pralinen gestern gemacht. Ich kann nur sagen: Wunderbar! Alle waren hellauf begeistert! 5 * und vielen Dank für das Rezept!
LG heartandsoul
LG heartandsoul
Piano009 
sagt:
sagt: 20.12.2009 21:51
Ich habe die Pralinen gestern auch gemacht. =) Im Moment liegen sie noch gut versteckt im Keller. - Aber sie sehen einfach genial aus. =) Habe sowohl zartbitter (für die obere Schicht) als auch vollmilch (für die untere Schicht) benutzt, so dass eine abwechslungsreiche Dreifarbigkeit zustande kommt.
LG piano009
LG piano009
Murmelchen321
sagt:
sagt: 18.02.2010 11:33
Die Pralinen sind superlecker!
Habe den Tipp mit der Toffifee-Form ausprobiert und das hat super geklappt. Auch mit einer festen Eiswürfelform ging es, da musste man allerdings am Ende etwas gewalttätiger werden.
Bei der Toffifee-Form habe ich Vollmilch- und helle Kuvertüre benutzt (für die Optik =)). Bei der Eiswürfelform habe ich in die letzte Schicht Kuvertüre noch Haselnusskrokant gestreut. Das passt klasse zum Nougat und schmeckt wunderbar. Fotos sind in Arbeit.
LG Murmelchen321
Habe den Tipp mit der Toffifee-Form ausprobiert und das hat super geklappt. Auch mit einer festen Eiswürfelform ging es, da musste man allerdings am Ende etwas gewalttätiger werden.
Bei der Toffifee-Form habe ich Vollmilch- und helle Kuvertüre benutzt (für die Optik =)). Bei der Eiswürfelform habe ich in die letzte Schicht Kuvertüre noch Haselnusskrokant gestreut. Das passt klasse zum Nougat und schmeckt wunderbar. Fotos sind in Arbeit.
LG Murmelchen321
Faithy 
sagt:
sagt: 03.04.2010 15:15
Die waren sehr klasse! Für die Optik hab ich erst braune Schoki, dann Nougat, dann weiße Schoki genommen. hat hervorragend geschmeckt :-) Bilder folgen!
littleweaz
sagt:
sagt: 02.07.2010 20:20
Das Rezept hoert sich total lecker an und ich moechte es gerne ausprobieren.
Welches Nougat habt ihr dafuer benutzt?
Ich wohne in den Staaten und habe bis jetzt nur Nutella gesehen, aber da dieses nicht fest wie Schokolade ist, habe ich meine Zweifel ob meine Pralinen dann etwas werden?!!!??!
Welches Nougat habt ihr dafuer benutzt?
Ich wohne in den Staaten und habe bis jetzt nur Nutella gesehen, aber da dieses nicht fest wie Schokolade ist, habe ich meine Zweifel ob meine Pralinen dann etwas werden?!!!??!
Damaris16
sagt:
sagt: 02.07.2010 22:46
hi!
also bei uns in Österreich im Handel gibt es eben so ein festes Nougat - und das nehm ich dafür her! ich glaub nicht, dass es mit Nutella was wird.... wobei... es könnte schon funktionieren! vielleicht probierst du's mit einer kleinen Menge mal! versprechen kann i dir aber nix!
glg Damaris
also bei uns in Österreich im Handel gibt es eben so ein festes Nougat - und das nehm ich dafür her! ich glaub nicht, dass es mit Nutella was wird.... wobei... es könnte schon funktionieren! vielleicht probierst du's mit einer kleinen Menge mal! versprechen kann i dir aber nix!
glg Damaris
dela09
sagt:
sagt: 16.10.2010 22:17
hi :)
hab mir das Rezept mal durchgelesen und werd es die Tage mal ausprobieren.
Eine kleine Idee vielleicht noch für feinschmecker :)
man könnte gefüllte Pralines machen indem man die geschmolzene schokolade in der form leicht schwenkt (So bildet man eine schale) die kann man dann z.b. mit Caramell oder Cocoscreme füllen, da dann wieder schokolade drüber zum versiegeln :)
gruß
hab mir das Rezept mal durchgelesen und werd es die Tage mal ausprobieren.
Eine kleine Idee vielleicht noch für feinschmecker :)
man könnte gefüllte Pralines machen indem man die geschmolzene schokolade in der form leicht schwenkt (So bildet man eine schale) die kann man dann z.b. mit Caramell oder Cocoscreme füllen, da dann wieder schokolade drüber zum versiegeln :)
gruß
Moparoba 
sagt:
sagt: 23.12.2010 00:27
Hallo!
Ich hab die Pralinen am Montag gemacht und muss sagen: einfach genial. Ich war zwar irgendwie zu ungeschickt die Schoki so in die Formen einzufüllen, dass sie nur das 1. Drittel bedeckt hat aber so hab ich halt einfach die Formen komplett ausgeschwenkt, mit Nougat gefüllt und Schoki versiegelt.
Die waren bei der Weihnachtsfeier jedenfalls der Hit :) und ich werde sie mit Sicherheit öfters machen. Auch weil sie so einfach und schnell zu machen sind.
Viele Grüße
Barbara
Ich hab die Pralinen am Montag gemacht und muss sagen: einfach genial. Ich war zwar irgendwie zu ungeschickt die Schoki so in die Formen einzufüllen, dass sie nur das 1. Drittel bedeckt hat aber so hab ich halt einfach die Formen komplett ausgeschwenkt, mit Nougat gefüllt und Schoki versiegelt.
Die waren bei der Weihnachtsfeier jedenfalls der Hit :) und ich werde sie mit Sicherheit öfters machen. Auch weil sie so einfach und schnell zu machen sind.
Viele Grüße
Barbara
NoProblem 
sagt:
sagt: 23.12.2010 18:16
Sehr süße aber leckere Pralinen. Danke
L.g NoProblem
L.g NoProblem
Snoopy_88
sagt:
sagt: 04.01.2011 22:40
ich pack immer noch eine Haselnuss mit rein. und finde das man doch länger als 10 minuten bruacht...
sind aber echt lecker...
(vorallem weil es alle Zutaten laktosefrei gibt)
sind aber echt lecker...
(vorallem weil es alle Zutaten laktosefrei gibt)
Nudili
sagt:
sagt: 04.04.2011 13:37
Hallo,
ich hab gestern deine Pralinen gemacht und ich kann mich den Vorgängern nicht so richtig anschließen. Sie sind zwar sehr leicht herzustellen und sehen toll aus aber geschmacklich haben sie mich nicht begeistert. Aber Geschmäcker sind ja Gott sei Dank verschieden.
Lg Nudili
ich hab gestern deine Pralinen gemacht und ich kann mich den Vorgängern nicht so richtig anschließen. Sie sind zwar sehr leicht herzustellen und sehen toll aus aber geschmacklich haben sie mich nicht begeistert. Aber Geschmäcker sind ja Gott sei Dank verschieden.
Lg Nudili
Cinnamon78
sagt:
sagt: 08.05.2011 19:13
Hallo,
habe gestern die Pralinen für Muttertag gemacht. Geht sehr schnell (auch wenn nicht in 10 Min. ;-)) und sind lecker. Habe sie auch dreischichtig gemacht, erst weiße Schoki, Nougat und dann dunkle Schoki. Während ich die nächste Schicht geschmolzen habe, habe ich die Form ins Gefrierfach gelegt und so wurden die Pralinen schnell fertig. Danke fürs Rezept :)
Lg Cinnamon
habe gestern die Pralinen für Muttertag gemacht. Geht sehr schnell (auch wenn nicht in 10 Min. ;-)) und sind lecker. Habe sie auch dreischichtig gemacht, erst weiße Schoki, Nougat und dann dunkle Schoki. Während ich die nächste Schicht geschmolzen habe, habe ich die Form ins Gefrierfach gelegt und so wurden die Pralinen schnell fertig. Danke fürs Rezept :)
Lg Cinnamon
Waldwichtel
sagt:
sagt: 14.07.2011 22:31
Hallo,
ich esse sie gerade und habe mit winzigen Abwandlungen,
Zartbitter-Kuvertüre mit Nougat zusammengeschmolzen und mit ein paar Tropfen Butter-Vanille-Öl und Orangen-Öl, für mich das I-Tüffelchen des Geschmacks erzielt, nur ein Urteil, einfach köstlich und keine Krümel sondern zartschmelzend im Mund. Oben, auch für die Optik habe ich ebenfalls noch eine Spitze aus weisser Kuvertüre aufgesetzt.
ich esse sie gerade und habe mit winzigen Abwandlungen,
Zartbitter-Kuvertüre mit Nougat zusammengeschmolzen und mit ein paar Tropfen Butter-Vanille-Öl und Orangen-Öl, für mich das I-Tüffelchen des Geschmacks erzielt, nur ein Urteil, einfach köstlich und keine Krümel sondern zartschmelzend im Mund. Oben, auch für die Optik habe ich ebenfalls noch eine Spitze aus weisser Kuvertüre aufgesetzt.
Bettina_St
sagt:
sagt: 20.10.2011 10:10
Hallo!
Ich möchte diese Pralinen zu Weihnachten verschenken, kann mir jemand sagen, wie lange diese haltbar sind?
LG
Bettina
Ich möchte diese Pralinen zu Weihnachten verschenken, kann mir jemand sagen, wie lange diese haltbar sind?
LG
Bettina
Damaris16
sagt:
sagt: 20.10.2011 16:18
Bettina_St
sagt:
sagt: 21.10.2011 07:08
Dagmar575
sagt:
sagt: 02.12.2011 09:31
Ich habe die Pralinen gestern Abend gemacht ..
Einfach super!
Ein tolles Rezept... und sehr schnell zuzubereiten! (gut, bis auf die Wartezeit beim runterkühlen)
Ich habe mir gestern übrigens in einem großen Discounter mit L vorn und L hinten Pralinenformen aus Silikon gekauft! Klasse!
Danke für das Rezept! Bilder lad ich grad hoch!
Viele Grüße Dagmar
Einfach super!
Ein tolles Rezept... und sehr schnell zuzubereiten! (gut, bis auf die Wartezeit beim runterkühlen)
Ich habe mir gestern übrigens in einem großen Discounter mit L vorn und L hinten Pralinenformen aus Silikon gekauft! Klasse!
Danke für das Rezept! Bilder lad ich grad hoch!
Viele Grüße Dagmar
_schokofee_
sagt:
sagt: 20.12.2011 16:03
... ich hab sie nun schon mehrfach gemacht- einfach und sooo lecker... da bei mir der nougat, sobald man die praline in der hand hat, schmilzt, hab ich abhilfe geschaffen, indem ich auf den noch flüssigen nougat gehackte mandeln gebe, als letzte "schicht" sozusagen... auch eine mandel oder haselnuss macht sich in der mitte gut, gibt das gewisse etwas...
liebe grüße _schokofee_
liebe grüße _schokofee_
elfi13
sagt:
sagt: 21.12.2011 21:23
elfi13
sagt:
sagt: 21.12.2011 21:22
Schnell und einfach herzustellen.
Sehr lecker, waren in kurzer Zeit aufgegessen.
Wirds wieder geben.
Elfi13
Sehr lecker, waren in kurzer Zeit aufgegessen.
Wirds wieder geben.
Elfi13
Eiskimo
sagt:
sagt: 22.12.2011 20:36
Hallo,
für Nugatfans genau das richtige, schnell gemacht und sehr lecker.
LG Eiskimo
für Nugatfans genau das richtige, schnell gemacht und sehr lecker.
LG Eiskimo
Dambi
sagt:
sagt: 24.12.2011 08:53
Hallo,
einfach super.
Sehr einfach und leeeeecker ;-)
die sahen sogut aus dass ich die Pralinen fotografieren musste :-) Bild ist hochgeladen.
Vielen Dank
Wünsche allen Schöne Feiertage
LG Dambi
einfach super.
Sehr einfach und leeeeecker ;-)
die sahen sogut aus dass ich die Pralinen fotografieren musste :-) Bild ist hochgeladen.
Vielen Dank
Wünsche allen Schöne Feiertage
LG Dambi
27.12.2011 16:40
Hallo
Einfach ein super Rezept,schnell und gut.Habe sie zu Weihnachten verschenkt,kamen gut an.
Danke dafür.
Werde sie noch mal machen. 5 Sterne von mir.GLG
Einfach ein super Rezept,schnell und gut.Habe sie zu Weihnachten verschenkt,kamen gut an.
Danke dafür.
Werde sie noch mal machen. 5 Sterne von mir.GLG
14.01.2012 15:24
Wirklich sehr sehr lecker und sehen auch noch toll aus!
Nur ein Tipp von mir: benutzt auf keinen Fall normale (feste) Eiswürfelformen. Dadurch sind bei mir nämlich leider einige Pralinen zerbrochen. Hab sie dann zwar noch mit etwas Kuvertüre zusammenkleben können, war aber trotzdem ganz schön frustrierend. Beim nächsten Mal werde ich auf jeden Fall biegsame Silikonformen benutzen.
Nur ein Tipp von mir: benutzt auf keinen Fall normale (feste) Eiswürfelformen. Dadurch sind bei mir nämlich leider einige Pralinen zerbrochen. Hab sie dann zwar noch mit etwas Kuvertüre zusammenkleben können, war aber trotzdem ganz schön frustrierend. Beim nächsten Mal werde ich auf jeden Fall biegsame Silikonformen benutzen.
Franzi2103
sagt:
sagt: 14.01.2012 20:09
Hab heute zum ersten Mal selbst Pralinen gemacht und dafür dieses Rezept verwendet. Auch für Anfänger ist die Herstellung super einfach, vor allem, wenn man die schon angesprochenen Sylicon-Formen verwendet. Und was den Geschmack angeht, kann ich mich meinen Vorgängern nur anschließen: Die Pralinen sind einfach genial =)! Vielen Dank für das Rezept...
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Wenn ich deine Anleitung richtig gelesen habe, "schichtest" du erst die Schokolade, dann die Nougatmasse und danach wieder die Schokolade, oder?
Also, so, dass diese Schichten dann auch ersichtlich sind, wenn du die Pralinen aus der Form löst?
Lg humstein
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