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Spaghetti avanti
mit Tomaten, Rucola und Pesto Genovese
Zutaten
| 100 g | Spaghetti |
| 3 EL | Pesto, grüner (Genovese) |
| 3 EL | Parmesan, geriebener |
| 8 | Kirschtomate(n) |
| 10 Blätter | Rucola |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Salzwasser aufsetzen und die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
In der Zwischenzeit die Kirschtomaten halbieren, die Rucolablätter klein schneiden und beides auf einem Teller verteilen.
Die Nudeln in ein Sieb gießen, kurz abtropfen lassen und sofort heiß über den vorbereiteten Teller geben. Den Pesto auf den Nudeln verteilen und mit den anderen Zutaten im Teller vermengen. Parmesan nach Geschmack untermengen und etwas groben Pfeffer aus der Mühle über das Gericht streuen.
Da die Nudeln durch das Vermengen mit den kalten Zutaten schnell kalt werden, vor dem Servieren eventuell den Teller nochmals für ca. 1 Minute in die Mikrowelle stellen.
In der Zwischenzeit die Kirschtomaten halbieren, die Rucolablätter klein schneiden und beides auf einem Teller verteilen.
Die Nudeln in ein Sieb gießen, kurz abtropfen lassen und sofort heiß über den vorbereiteten Teller geben. Den Pesto auf den Nudeln verteilen und mit den anderen Zutaten im Teller vermengen. Parmesan nach Geschmack untermengen und etwas groben Pfeffer aus der Mühle über das Gericht streuen.
Da die Nudeln durch das Vermengen mit den kalten Zutaten schnell kalt werden, vor dem Servieren eventuell den Teller nochmals für ca. 1 Minute in die Mikrowelle stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe die Kirschtomaten zusammen mit Knoblauch in Öl angeschwitzt und dann die Nudeln und das Pesto zugegeben.
Es war ein Gedicht und wir haben es bestimmt nicht zum letzten Mal gegessen.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
ich habe die Kirschtomaten zusammen mit Knoblauch in Öl angeschwitzt und dann die Nudeln und das Pesto zugegeben.
Es war ein Gedicht und wir haben es bestimmt nicht zum letzten Mal gegessen.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Hallo Maleila,
danke für den netten, positiven Kommentar! Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat!
Das mit dem Knoblauch ist eine tolle Idee, werde es bald mal ausprobieren!
Habe inzwischen das Gericht noch etwas perfektioniert mit eingelegten, getrockneten Tomaten, schwarzen und grünen Oliven oder auch mit Artischockenherzen. Geraspelte Parmesanspäne, machen dieses einfache Gericht dann richtig edel. Der Phantasie und Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt .
Habe dazu auch ein neues Bild hochgeladen, hoffe es wird bald angezeigt.
Viel Spaß beim Nachkochen!!!
Liebe Grüße
allalias
danke für den netten, positiven Kommentar! Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat!
Das mit dem Knoblauch ist eine tolle Idee, werde es bald mal ausprobieren!
Habe inzwischen das Gericht noch etwas perfektioniert mit eingelegten, getrockneten Tomaten, schwarzen und grünen Oliven oder auch mit Artischockenherzen. Geraspelte Parmesanspäne, machen dieses einfache Gericht dann richtig edel. Der Phantasie und Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt .
Habe dazu auch ein neues Bild hochgeladen, hoffe es wird bald angezeigt.
Viel Spaß beim Nachkochen!!!
Liebe Grüße
allalias
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Maleila
12.07.2011 10:57 Uhr