Henglein
Rama Cremefine
| Nuss - Bananen - Brot
| 150 g | Margarine oder Butter |
| 160 g | Zucker, (Farinzucker) |
| 3 | Ei(er) |
| 4 | Banane(n) |
| ½ | Vanilleschote(n) |
| 350 g | Mehl, (Weizen-Vollkorn-) |
| 3 TL | Backpulver |
| ¼ TL | Meersalz |
| 100 g | Walnüsse, gehackte |
| ⅛ Liter | Milch, ca. |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Zutaten für 1 Kastenform von 30 cm Länge
Die Kastenform ausfetten. Den Backofen auf 170° vorheizen.
Die möglichst weiche Margarine schaumig rühren und nach und nach den Zucker sowie die Eier unterrühren. Die Bananen schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken oder durch ein Sieb streichen. Das Bananenpüree unter die Margarine-Zucker-Mischung rühren. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und mit dem Salz, den Nüssen und der Vanille mischen, abwechselnd mit der Milch unter den Bananenteig rühren. Den Teig in die Kastenform füllen, glatt streichen und 50 Min. backen.
Das Nuss-Bananen-Brot auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.
Die Kastenform ausfetten. Den Backofen auf 170° vorheizen.
Die möglichst weiche Margarine schaumig rühren und nach und nach den Zucker sowie die Eier unterrühren. Die Bananen schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken oder durch ein Sieb streichen. Das Bananenpüree unter die Margarine-Zucker-Mischung rühren. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und mit dem Salz, den Nüssen und der Vanille mischen, abwechselnd mit der Milch unter den Bananenteig rühren. Den Teig in die Kastenform füllen, glatt streichen und 50 Min. backen.
Das Nuss-Bananen-Brot auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.
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