Sellerie schälen und vierteln. Daraus feine Scheiben schneiden. Scheiben in heißem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen, mit Öl, Currypulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und in vorgeheizten Backofen bei 220 Grad. ca. 30 Minuten backen.