Henglein
Rama Cremefine
| Pfannekuchen mit Blutwurst
Rheinische Spezialität
)
| 500 ml | Milch |
| 400 g | Weizenmehl |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 400 g | Blutwurst, gepellt und in 1cm dicke Scheiben geschnitten |
| 2 große | Zwiebel(n), in dünne Scheiben geschnitten |
| etwas | Öl, zum Braten |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 1 Msp. | Muskat, gerieben |
| Mehl, für die Wurst |
Zubereitung
Mehl und Milch verrühren, Eier und Muskat dazugeben, salzen und pfeffern. Bedecken und ruhen lassen.
Die Zwiebelscheiben in etwas Öl braun braten, salzen und pfeffern und warm stellen.
Die Blutwurstscheiben im Mehl wenden, dann von beiden Seiten kurz anbraten. Den Pfannekuchenteig dazugeben, auf niedriger Flamme von beiden Seiten goldgelb braten. Die gerösteten Zwiebeln darüber geben und servieren.
Die Zwiebelscheiben in etwas Öl braun braten, salzen und pfeffern und warm stellen.
Die Blutwurstscheiben im Mehl wenden, dann von beiden Seiten kurz anbraten. Den Pfannekuchenteig dazugeben, auf niedriger Flamme von beiden Seiten goldgelb braten. Die gerösteten Zwiebeln darüber geben und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
22.09.2010 20:56
22.10.2009 14:58
Hallo,
so in der Art mache ich es auch öfter, nur nehme ich Panhas, Stadt Blutwurst.
Ich liebe Pfannkuchen in allen Arten.
Gruß Friedhelm
so in der Art mache ich es auch öfter, nur nehme ich Panhas, Stadt Blutwurst.
Ich liebe Pfannkuchen in allen Arten.
Gruß Friedhelm
22.09.2010 20:57
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Sehr lecker. Ich habe ein Foto hochgeladen. Das wird es bei uns öfters geben.
Danke für das Rezept.
LG
AFRED1
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