Vorarbeiten:
Starken Kaffe kochen, dann kalt stellen, Sahne steif schlagen, dann kalt stellen
Mascarpone mit Zucker und Amaretto schaumig rühren, Schokoladenstreusel und Sahne unter die Masse heben (Schneebesen), abschmecken.
Löffelbiskuits in Kaffe tauchen (Zuckerseite nach oben), dann in eine flache Auflaufform geben, glatt streichen
Die Hälfte der Mascarponecreme auf die Löffelbiskuit geben, glatt streichen, noch eine Schicht in den Kaffee getauchte Löffelbiskuit darauf geben, restliche Creme darauf geben, dann glatt streichen.
Tiramisù vor dem Servieren dick mit Kakao besieben.