Henglein
Rama Cremefine
| Dampfkartoffeln
für den Dampfdrucktopf
| 1 kg | Kartoffel(n), geschält, in dünne Scheiben geschnitten |
| 125 g | Dörrfleisch oder Bacon (Kühlregal), in feine Scheiben geschnitten |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), in dünne Scheiben geschnitten |
| 1 m.-große | Knoblauchzehe(n), fein gehackt, bei Bedarf |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Wasser |
Zubereitung
Einen Dampfdrucktopf mit dem dünn geschnittenen Dörrfleisch auslegen und aufsetzen. Wenn das Dörrfleisch anfängt zu rösten, die Kartoffel- und Zwiebelscheiben - evtl. auch den Knoblauch - darauf geben. Nun Knoblauch und die Gewürze zugeben und mit etwas Wasser aufgießen (gerade soviel, dass es nicht anbrennt, sonst wird es zu flüssig).
Den Topf nach Gebrauchsanweisung ankochen lassen und anschließend für ca. 5 bis 8 Minuten auf Stufe Eins kochen lassen. Dann abdampfen. Alles kurz umrühren, abschmecken und servieren.
Eignet sich als kleines Abendessen mit Salat oder als Beilage zu Kurzgebratenem.
Tipp: Je nach Wunsch kann das Gericht mit etwas Schmand verfeinert und mit fest kochendem Gemüse wie Kohlrabi, Möhren etc. variiert werden.
Die Kochdauer hängt von der Dicke der Kartoffelscheiben und der gewünschten Konsistenz ab.
Den Topf nach Gebrauchsanweisung ankochen lassen und anschließend für ca. 5 bis 8 Minuten auf Stufe Eins kochen lassen. Dann abdampfen. Alles kurz umrühren, abschmecken und servieren.
Eignet sich als kleines Abendessen mit Salat oder als Beilage zu Kurzgebratenem.
Tipp: Je nach Wunsch kann das Gericht mit etwas Schmand verfeinert und mit fest kochendem Gemüse wie Kohlrabi, Möhren etc. variiert werden.
Die Kochdauer hängt von der Dicke der Kartoffelscheiben und der gewünschten Konsistenz ab.
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