Henglein
Rama Cremefine
| Hochhaus - Schnitzel
gefülltes Schnitzel
)
| 1 großes | Schweineschnitzel |
| 1 Handvoll | Zwiebel(n), gehackte |
| 1 kleine | Gewürzgurke(n) (z.B. Chiligurken), scharfe, geraspelte |
| n. B. | Senf, mittelscharfer |
| 1 Tasse | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| n. B. | Olivenöl |
| etwas | Mehl |
Zubereitung
Das Schweineschnitzel zu einem Schmetterlingsschnitzel schneiden. Von beiden Seiten flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zwiebel mit der geraspelten Gewürzgurke kurz anrösten, dann den Senf zugeben und alles vermengen.
Das Schnitzel nun mit diese Senfmischung füllen, zusammenklappen und mit einem Holzspießchen bzw. Zahnstocher fixieren. Das Schnitzel nun melieren und anschließend in heißem Olivenöl von beiden Seiten ca. 3 Min. braten.
Dazu passen Kroketten und Salat nach Wahl.
Die Zwiebel mit der geraspelten Gewürzgurke kurz anrösten, dann den Senf zugeben und alles vermengen.
Das Schnitzel nun mit diese Senfmischung füllen, zusammenklappen und mit einem Holzspießchen bzw. Zahnstocher fixieren. Das Schnitzel nun melieren und anschließend in heißem Olivenöl von beiden Seiten ca. 3 Min. braten.
Dazu passen Kroketten und Salat nach Wahl.
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Kommentare anderer Nutzer
03.01.2009 20:12
glasikone 
sagt:
sagt: 03.01.2009 20:34
Hallo moenerl,
danke, jetzt ist es mir klar. Leider ist es im Rezept falsch geschrieben, darum hörte es sich so komisch an.
Herzlichst und ein erfolgreiches, gesundes 2009
glasikone
danke, jetzt ist es mir klar. Leider ist es im Rezept falsch geschrieben, darum hörte es sich so komisch an.
Herzlichst und ein erfolgreiches, gesundes 2009
glasikone
Boldie04 
sagt:
sagt: 30.08.2009 12:11
Hallo Wolly75,
vielen Dank für das Rezept. Es schmeckt sehr lecker.
Alles Gute Boldie.
vielen Dank für das Rezept. Es schmeckt sehr lecker.
Alles Gute Boldie.
saku9
sagt:
sagt: 24.10.2009 20:39
hallo,
super Rezept, war total lecker, ich habe allerdings noch ein bisschen Speck mit den Zwiebeln angebraten und noch
eine Sosse dazugemacht, da es sonst zu Spätzle ein bisschen trocken wäre!!
LG
Saku
super Rezept, war total lecker, ich habe allerdings noch ein bisschen Speck mit den Zwiebeln angebraten und noch
eine Sosse dazugemacht, da es sonst zu Spätzle ein bisschen trocken wäre!!
LG
Saku
allround
sagt:
sagt: 28.02.2011 16:42
Hallo Wolly,
habe gerade dieses Rezept gespeichert nachdem ich es heute ausprobiert habe.
Ich habe zur Füllung auch noch etwas Dörrfleisch und ein paar Champignons genommen, wobei ich das nächste Mal auf das Dörrfleisch eher verzichten werde.
Dazu gab es selbst gemachte Spätzle und eine Soße aus einem Rest Füllung + dem überschüssigen Mehl.
Hat hervorragend geschmeckt, mmmh.
allround
habe gerade dieses Rezept gespeichert nachdem ich es heute ausprobiert habe.
Ich habe zur Füllung auch noch etwas Dörrfleisch und ein paar Champignons genommen, wobei ich das nächste Mal auf das Dörrfleisch eher verzichten werde.
Dazu gab es selbst gemachte Spätzle und eine Soße aus einem Rest Füllung + dem überschüssigen Mehl.
Hat hervorragend geschmeckt, mmmh.
allround
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