Henglein
Rama Cremefine
| Sektteig und Bierteig
Zum Frittieren von Gemüse, Meersfrüchten, Fisch, zartem Fleisch oder Früchten
)
| 2 | Ei(er) |
| 200 ml | Sekt oder 200 ml Bier |
| 150 g | Mehl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Eier trennen und zunächst das Eigelb mit Sekt oder Bier glatt rühren. Mehl und Salz zum Eigelb in eine Schüssel geben und alles vorsichtig verrühren. Nun das Eiweiß steif schlagen und den Eischnee unterheben.
Sollte der Teig zu flüssig sein, vorsichtig noch etwas Mehl einrühren.
Sollte der Teig zu flüssig sein, vorsichtig noch etwas Mehl einrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
Deliyah 
sagt:
sagt: 09.01.2009 23:19
Hallo!
Der Teig ist zum Frittieren gedacht, hauptsächlich beim Fondue. Wir nehmen in Stücke geschnittenes Hühner-, Schweine-, Rindfleisch, Garnelen, Champignons, Süßkartoffel,... eigentlich alles, was dir schmeckt.
Hoffe das hilft weiter. :)
Bezüglich der Temperatur für die Fritteuse kann ich leider nichts sagen, da wir keine Fritteuse haben, sondern den Teig beim Fondue verwenden.
LG, Deli
Der Teig ist zum Frittieren gedacht, hauptsächlich beim Fondue. Wir nehmen in Stücke geschnittenes Hühner-, Schweine-, Rindfleisch, Garnelen, Champignons, Süßkartoffel,... eigentlich alles, was dir schmeckt.
Hoffe das hilft weiter. :)
Bezüglich der Temperatur für die Fritteuse kann ich leider nichts sagen, da wir keine Fritteuse haben, sondern den Teig beim Fondue verwenden.
LG, Deli
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Ist das ein Teig um damit Sachen zu umhüllen und dann in Fett auszubacken?
Was umhüllt man damit und auf wieviel Grad muß man die Friteuse einstellen?
Gruß Telsche
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