Henglein
Rama Cremefine
| Axels Gulasch mexikanische Art
| 500 g | Schweinenacken |
| 250 g | Gemüse, sauer eingelegt, z.B. Pusztasalat aus dem Glas |
| 3 | Paprikaschote(n), rot |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 5 EL | Öl |
| 2 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| Zucker | |
| 1 TL | Majoran, gerebelt |
| 3 | Knoblauchzehe(n), gerieben oder klein gewürfelt |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit Paprikapulver mischen und mit Knoblauch, Majoran, Salz, Pfeffer würzen.
Im Topf Öl erhitzen, das Fleisch darin gut anbraten und Farbe annehmen lassen. Zucker, Zwiebeln, Paprika dazu geben, mit Wasser auffüllen, das Fleisch sollte bedeckt sein.
Ca. 1 ½ Std. schmoren. 10 Min vor Garende das eingelegte Gemüse dazu geben.
Dazu passen Knödel.
Im Topf Öl erhitzen, das Fleisch darin gut anbraten und Farbe annehmen lassen. Zucker, Zwiebeln, Paprika dazu geben, mit Wasser auffüllen, das Fleisch sollte bedeckt sein.
Ca. 1 ½ Std. schmoren. 10 Min vor Garende das eingelegte Gemüse dazu geben.
Dazu passen Knödel.
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