Henglein
Rama Cremefine
| Mango - Mohn - Muffins
raffiniert und fruchtig
)
| 100 ml | Milch |
| 100 g | Mohn |
| 1 | Mango(s) (oder ca. 200 g Fruchtfleisch aus der Dose) |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 80 ml | Öl |
| 150 g | Joghurt |
| 2 EL | Konfitüre, (Orangenkonfitüre) |
Zubereitung
Die Milch erhitzen und den Mohn beifügen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in feine Würfel schneiden. Mehl und Backpulver mischen.
Die Eier mit Zucker, Öl, Joghurt und Orangenkonfitüre verquirlen. Mohnmilch und Mangostücke unterrühren. Die Mehlmischung zügig untermischen.
Den Teig in die gefetteten Förmchen geben und im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) 15-20 Minuten backen.
Die Eier mit Zucker, Öl, Joghurt und Orangenkonfitüre verquirlen. Mohnmilch und Mangostücke unterrühren. Die Mehlmischung zügig untermischen.
Den Teig in die gefetteten Förmchen geben und im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) 15-20 Minuten backen.
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ich fand sie sehr einfach in der Zubereitung und die Konsistenz ist ganz anders als man es von herkömmlichen Muffins kennt.
Sehr lecker.
Sie waren ratzeputz weg.
Lg
plumbum
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