Henglein
Rama Cremefine
| Bananen - Curry - Creme mit Mango
fruchtig - scharf
| 1 | Banane(n), reife |
| 1 | Mango(s), reife |
| 2 Blatt | Gelatine |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 1 Msp. | Currypulver |
| 1 | Eigelb |
| Puderzucker | |
| 1 | Limette(n) |
| 1 | Zitrone(n) |
Zubereitung
Die Gelatine in Wasser einweichen. Das Eigelb mit dem Schneebesen aufschlagen. Die Sahne halb steif schlagen, es soll eine lockere Creme entstehen!
Die Banane mit einer Gabel zerdrücken, etwas Zitronensaft darauf träufeln und mit dem aufgeschlagenem Eigelb vermischen. Die eingeweichte Gelatine in einem Topf leicht erhitzen und unter die Bananencreme rühren. Curry dazu geben und unterrühren, danach alles mit der Sahne vermengen.
Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Limettensaft beträufeln und mit etwas Puderzucker süßen. Mit dem Mixstab anpürieren, sodass eine leicht stückige Sauce entsteht.
Die Bananen-Sahne-Creme in ein Glas geben und mit dem Mangokompott dekorieren.
Die Banane mit einer Gabel zerdrücken, etwas Zitronensaft darauf träufeln und mit dem aufgeschlagenem Eigelb vermischen. Die eingeweichte Gelatine in einem Topf leicht erhitzen und unter die Bananencreme rühren. Curry dazu geben und unterrühren, danach alles mit der Sahne vermengen.
Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Limettensaft beträufeln und mit etwas Puderzucker süßen. Mit dem Mixstab anpürieren, sodass eine leicht stückige Sauce entsteht.
Die Bananen-Sahne-Creme in ein Glas geben und mit dem Mangokompott dekorieren.
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hab mir gerade das Rezept durchgelesen und bin nun am überlegen ob ich mich das trauen soll auszuprobieren ;)))
Passt Curry wirklich zu Süßem? Ich mag total gern asiatisches Essen und auch Curry aber bin etwas skeptisch was die Mischung betrift...
Wobei eine Msp. ist ohnehin wenig, kommt da der Geschmack überhaupt so durch...
Vielleicht hat irgendwer schon Erfahrung mit dieser Mischung und gibt mir Tipps?
glg Kathi
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