Henglein
Rama Cremefine
| Cocktailsauce
ein 60erJahre RetroRezept
)
| 4 EL | Mayonnaise, selbstgemacht |
| 2 EL | Joghurt |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 TL, gestr. | Meerrettich, gerieben |
| 8 Tropfen | Cognac |
| 1 | Orange(n) (Blut-), Saft davon |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| Currypulver | |
| Zucker | |
| Knoblauchgranulat |
Zubereitung
Mayonnaise, Joghurt, Tomatenmark und Meerrettich mit dem Cognac verrühren und soviel Orangensaft dazu geben, dass eine dickflüssige Sauce entsteht.
Mit Salz, Cayennepfeffer, großzügig Currypulver, etwas Zucker und Knoblauchgranulat abschmecken.
Schmeckt/passt zu allen Meeresfrüchtesalaten, als Basis für Geflügelsalat, Eier- oder Champignonsalat, zu kaltem (Geflügel)Fleisch, als Dip für (frittiertes) Gemüse oder panierten Fisch
und als Dipsauce für Fondue und Raclette.
Mit Salz, Cayennepfeffer, großzügig Currypulver, etwas Zucker und Knoblauchgranulat abschmecken.
Schmeckt/passt zu allen Meeresfrüchtesalaten, als Basis für Geflügelsalat, Eier- oder Champignonsalat, zu kaltem (Geflügel)Fleisch, als Dip für (frittiertes) Gemüse oder panierten Fisch
und als Dipsauce für Fondue und Raclette.
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Kommentare anderer Nutzer
18.03.2009 10:08
Hallo Mamirah,
genau so muss sie schmecken!
Wir hatten sie zu Garnelen -Mandarinen Cocktail.
LECKER :-)
Danke und LG Cookie1205
genau so muss sie schmecken!
Wir hatten sie zu Garnelen -Mandarinen Cocktail.
LECKER :-)
Danke und LG Cookie1205
Kutterscholle 
sagt:
sagt: 15.09.2009 18:52
Moin Moin,
waren noch ein paar Garnelen da, dazu gab es die Cocktailsauce.
Hat sehr gut geschmeckt.
Super Rezept!
Viele Grüße,
Kutterscholle
waren noch ein paar Garnelen da, dazu gab es die Cocktailsauce.
Hat sehr gut geschmeckt.
Super Rezept!
Viele Grüße,
Kutterscholle
14.09.2010 22:24
Hallo mamirah,
diesen Dip habe ich heute für einen Krabbencocktail gemacht und ich werde ihn ganz sicher zum nächsten Fondue (spätestens Silvester) machen! Ist einfach klasse!!!
Lieben Gruß
Petra
diesen Dip habe ich heute für einen Krabbencocktail gemacht und ich werde ihn ganz sicher zum nächsten Fondue (spätestens Silvester) machen! Ist einfach klasse!!!
Lieben Gruß
Petra
Chipster 
sagt:
sagt: 03.06.2011 22:13
Einfach vorzüglich! Mit dieser fantastischen Sauce ist mir der beste Shrimpcocktail gelungen, den ich je gegessen habe.
Auf den Cognac musste ich leider verzichten, aber alle anderen Zutaten hatte ich zu Hause. Unglaublich, was für einen Unterschied der Meerrettich macht, wer hätte das gedacht. Und der Joghurt macht das Ganze angenehm leicht. Perfekt!
Danke Mamirah, dass du diesen 60-er Jahre Schatz mit uns geteilt hast!
Auf den Cognac musste ich leider verzichten, aber alle anderen Zutaten hatte ich zu Hause. Unglaublich, was für einen Unterschied der Meerrettich macht, wer hätte das gedacht. Und der Joghurt macht das Ganze angenehm leicht. Perfekt!
Danke Mamirah, dass du diesen 60-er Jahre Schatz mit uns geteilt hast!
05.06.2011 15:20
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hab dieses Dressing heute zum zweiten Frühstück mit Hähnchenstreifen, Ananas und etwas Käse gemacht, dazu eine Scheibe Brot. War lecker und hält bestimmt meinen Hunger bis heute nachmittag im Zaum :))
Habe nur den Cognac weggelassen, da keiner im Hause war. Ausserdem soll man nicht so früh....:)
LG
christina
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