Birnen in einem Sieb abtropfen lassen und der Länge nach in dünne Spalten schneiden.
Crème fraîche oder Schmand mit dem Joghurt oder Quark und dem Zitronensaft gut mischen.

Nutella auf die Brotscheiben streichen, die Creme darauf verteilen und zuletzt die Birnenspalten darauf legen.

Nach Belieben mit einem Klecks Marmelade garnieren.