Henglein
Rama Cremefine
| Makkaroni - Kuchen
)
| 500 g | Nudeln (Makkaroni) |
| 400 g | Brokkoli, oder wahlweise anderes Gemüse |
| 250 g | Tomate(n), passiert |
| 250 g | Sahne |
| 200 g | Käse (Emmentaler oder Bergkäse), gerieben |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Öl |
| 4 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Chiliflocken | |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Nudeln al dente kochen, abtropfen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Brokkoli in kleine Röschen teilen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten, Brokkoli dazugeben und kurz mitdünsten.
Die Nudeln mit dem Brokkoli und dem Tomatenpüree mischen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. In eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen.
Eier mit Sahne und Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Nudeln gießen. Im Ofen bei 175 Grad ca. 30 - 35 Min. garen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Brokkoli in kleine Röschen teilen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten, Brokkoli dazugeben und kurz mitdünsten.
Die Nudeln mit dem Brokkoli und dem Tomatenpüree mischen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. In eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen.
Eier mit Sahne und Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Nudeln gießen. Im Ofen bei 175 Grad ca. 30 - 35 Min. garen.
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Kommentare anderer Nutzer
07.06.2010 11:48
wokoun 
sagt:
sagt: 07.06.2010 12:42
Hilfreicher Kommentar:
Mittagessen ist gerettet,habe noch magere Schinkenwürfel darunter gemischt, lecker.
wasserschildkroete 
sagt:
sagt: 07.06.2010 19:54
Hilfreicher Kommentar:
War ganz gut. Hab es heute den nachgekocht und ein Bild hochgeladen.
Nach unserem Geschmack waren es allerdings zu viele Nudeln im Verhältnis zum Gemüse. 250 Gramm Makkeroni hätten vollkommen genügt.
Zu dem war die 26er Springform bis zum Bersten gefüllt. Das liegt aber wohl daran, dass die Makkeroni im Vergleich zu den (auf dem Foto abgebildeten) Bandnudeln sehr viel Volumen einnehmen.
Man könnte das Rezept auch noch aufpeppen mit frischen (oder auch getrockneten) Kräutern. Rosmarin, Thymian, Oregano, Schnittlauch etc. würden ganz gut passen.
LG
wasserschildkroete
Nach unserem Geschmack waren es allerdings zu viele Nudeln im Verhältnis zum Gemüse. 250 Gramm Makkeroni hätten vollkommen genügt.
Zu dem war die 26er Springform bis zum Bersten gefüllt. Das liegt aber wohl daran, dass die Makkeroni im Vergleich zu den (auf dem Foto abgebildeten) Bandnudeln sehr viel Volumen einnehmen.
Man könnte das Rezept auch noch aufpeppen mit frischen (oder auch getrockneten) Kräutern. Rosmarin, Thymian, Oregano, Schnittlauch etc. würden ganz gut passen.
LG
wasserschildkroete
der_univirus
sagt:
sagt: 07.06.2010 20:00
zuerst war ich bei dem titel und der zusammenstellung ein wenig skeptisch, ich gebe es zu.
aber unterm strich eine sehr interessante und andere mischung. danke für die abwechslungsidee!
aber unterm strich eine sehr interessante und andere mischung. danke für die abwechslungsidee!
sasse 
sagt:
sagt: 07.06.2010 20:02
Hey,
2 von 3 Essern fandens sehr lecker, der dritte fand es ganz gut. Nächstes mal werde ich etwas mehr Gemüse reinmachen als nur Brokkoli.
LG sasse
2 von 3 Essern fandens sehr lecker, der dritte fand es ganz gut. Nächstes mal werde ich etwas mehr Gemüse reinmachen als nur Brokkoli.
LG sasse
lauritz
sagt:
sagt: 07.06.2010 20:20
Hallo Melina, wir haben es heute Abend gegessen und alle haben sich die Münder geleckt, köstlich!
Aber:
1.die Größe der Makaroni war schwierig in die Kuchenform zu bringen, beim
zubereiten.
2.die länge der Makaroni war beim Auffüllen und Essen etwas "unbequem".
Ich werde diese leckere Rezept auf jeden Fall wieder kochen, aber dann werde ich die Makkaroni nach dem Kochen klein schneiden. Außerdem werde ich eine Auflaufform verwenden!
Von uns gibt es **** Sterne ! Danke, für deine Mühe !
Aber:
1.die Größe der Makaroni war schwierig in die Kuchenform zu bringen, beim
zubereiten.
2.die länge der Makaroni war beim Auffüllen und Essen etwas "unbequem".
Ich werde diese leckere Rezept auf jeden Fall wieder kochen, aber dann werde ich die Makkaroni nach dem Kochen klein schneiden. Außerdem werde ich eine Auflaufform verwenden!
Von uns gibt es **** Sterne ! Danke, für deine Mühe !
hanna76
sagt:
sagt: 08.06.2010 14:30
juttaobst
sagt:
sagt: 08.06.2010 18:52
lauritz
sagt:
sagt: 08.06.2010 19:26
juttaobst
sagt:
sagt: 08.06.2010 19:58
Hilfreiche Antwort:
Erst sah es so aus, als wenn er durch und durch fest geworden ist, dem war aber nicht so. Nur oben die Kruste und ungefähr 1 cm waren fest. Ausserdem braucht man auch eine wirklich dichte Kuchenform, sonst läuft es durch... wie teilweise bei mir. Beim nächsten mal wirds bestimmt besser. Ist trotzdem sehr lecker.
LG (verregnete Grüsse=()
Jutta,
LG (verregnete Grüsse=()
Jutta,
Tinchen2302
sagt:
sagt: 08.06.2010 08:37
ich hab da mal ne frage... Ich hab ein Problem bei diesem Rezept, und zwar isst mein Man absolut keinen Brokkoli! Allerdings gefällt mir das Rezept mit Brokkoli so gut das ich mir gar nicht vorstellen kann was ich statt Brokkoli für sonstiges Gemüse nhemnen könnte... Hat vielleicht jemand eine Idee??
margot52
sagt:
sagt: 08.06.2010 12:53
Hallo Tinchen, probier es doch einfach mal mit Zuchini und frischem Paprika aus, (beides in mundgerechte Würfel schneiden) so mach ich z..B. meinen Gemüsereis. Schmeckt auch sehr lecker. Statt Makkaroni kann man auch Gabelspaghetti nehmen, ist vom Volumen her in der Kuchenform besser. Viel Spaß beim ausprobieren.
rechts
sagt:
sagt: 08.06.2010 13:21
schmeckt.man kann auch schön satt werden.
juttaobst
sagt:
sagt: 08.06.2010 18:49
Gabs heute mittag -----> sehr lecker, Foto ist schon hochgeladen, muss nur noch freigeschaltet werden!
LG
Jutta
LG
Jutta
lauritz
sagt:
sagt: 09.06.2010 10:41
Hallo Jutta,
herzlichen Dank für deine Antwort. Ja, dann verwende ich, wie ich schon dachte, eine Auflaufform, denn bei mir wurde er auch nicht fest!
LG,Britta
herzlichen Dank für deine Antwort. Ja, dann verwende ich, wie ich schon dachte, eine Auflaufform, denn bei mir wurde er auch nicht fest!
LG,Britta
Katrin71
sagt:
sagt: 09.06.2010 21:31
gab es heute zum Abendessen mit Tomatensalat. Geschmeckt hat es gut
(habe es mit einem Beutel gemischtes TK Gemüse gemacht), muß mich aber meinen "Vorschreibern" anschließen. Für 500g Nudeln (Bandnudeln) + ca. 500g Gemüse ist eine Springform ganz schön knapp, außerdem scheint eine Springform nicht ganz dicht zu sein, denn auch bei mir lief viel unten und an den Seiten raus.
Nach 35min. war der "Kuchen" aber perfekt durch.
In einer Auflaufform ein gutes und schnelles Sommeressen.
Grüße
Katrin
(habe es mit einem Beutel gemischtes TK Gemüse gemacht), muß mich aber meinen "Vorschreibern" anschließen. Für 500g Nudeln (Bandnudeln) + ca. 500g Gemüse ist eine Springform ganz schön knapp, außerdem scheint eine Springform nicht ganz dicht zu sein, denn auch bei mir lief viel unten und an den Seiten raus.
Nach 35min. war der "Kuchen" aber perfekt durch.
In einer Auflaufform ein gutes und schnelles Sommeressen.
Grüße
Katrin
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 10.06.2010 15:09
Hi,
den Makkaroni-Kuchen gabs gestern bei uns. War ganz lecker, musste nur Penne anstatt Makkaroni nehmen, ging aber auch und das Auffuellen war auch kein Problem. Hab aber lieber gleich eine Auflaufform genommen, das ging prima. Naechstes Mal probier ich es mal mit den kleinen gebogenen Makkaroni, das geht sicherlich auch gut. Der Kuchen war gut fest. Ist noch was uebrig, geht sicherlich heute noch in die Pfanne und wird kurz gebraten.
Dazu gabs dann auch einen Tomatensalat.
Liebe Gruesse
Susan
den Makkaroni-Kuchen gabs gestern bei uns. War ganz lecker, musste nur Penne anstatt Makkaroni nehmen, ging aber auch und das Auffuellen war auch kein Problem. Hab aber lieber gleich eine Auflaufform genommen, das ging prima. Naechstes Mal probier ich es mal mit den kleinen gebogenen Makkaroni, das geht sicherlich auch gut. Der Kuchen war gut fest. Ist noch was uebrig, geht sicherlich heute noch in die Pfanne und wird kurz gebraten.
Dazu gabs dann auch einen Tomatensalat.
Liebe Gruesse
Susan
eulchen67
sagt:
sagt: 12.06.2010 18:36
Habe das Rezept eben ausprobiert. Super Lecker! Eine leckere fleischlose Mahlzeit. Obwohl man sicherlich sehr gut auch Speck oder Schinken bei Bedarf hinzufügen kann. Habe für 4 Personen nur 400gr kurze Makkaroni genommen und die ganze Packung passierte Tomaten. Dazu viele frische Kräuter aus dem Garten. Oregano, Thymian und Salbei. Mein Kuchen war übrigens schnittfest!!!
Mache ich bestimmt mal wieder. Die vorgeschlagene Variante mit Möhren u Zuccini werde ich auch mal probieren.
Liebe Grüsse Claudia
Mache ich bestimmt mal wieder. Die vorgeschlagene Variante mit Möhren u Zuccini werde ich auch mal probieren.
Liebe Grüsse Claudia
Tamanegi
sagt:
sagt: 22.06.2010 22:49
Ich habe es heute gemacht - mich wundert, daß noch keiner angemerkt hat, daß der Brokkoli vom "kurz mitdünsten" auf keinen Fall gar wird!
Die angesprochenen Schwierigkeiten kann ich nur unterschreiben: Die Springform ist nicht dicht und es tropft; das kann man beheben, indem man sie auf ein rundes Pizzablech mit Randkante stellt, oder gleich eine Auflaufform nimmt. Der Brokkoli sollte UNBEDINGT vorher richtig gekocht werden statt ihn nur kurz mit in die Pfanne zu geben. Und statt den üblichen langen Makkaroni entweder kurze oder gleich ganz andere Nudeln nehmen. Bei mir ist außerdem auch nichts fest geworden, sondern es hat sich nur eine Käsekruste obendrauf gebildet. Könnte natürlich auch daran liegen, daß ich durch die langen Nudel beim Aufschippen alles wieder auseinandergerissen habe...
Geschmacklich war es toll, nur von der Zubereitungsmethode sehr unausgereift ;-)
Die angesprochenen Schwierigkeiten kann ich nur unterschreiben: Die Springform ist nicht dicht und es tropft; das kann man beheben, indem man sie auf ein rundes Pizzablech mit Randkante stellt, oder gleich eine Auflaufform nimmt. Der Brokkoli sollte UNBEDINGT vorher richtig gekocht werden statt ihn nur kurz mit in die Pfanne zu geben. Und statt den üblichen langen Makkaroni entweder kurze oder gleich ganz andere Nudeln nehmen. Bei mir ist außerdem auch nichts fest geworden, sondern es hat sich nur eine Käsekruste obendrauf gebildet. Könnte natürlich auch daran liegen, daß ich durch die langen Nudel beim Aufschippen alles wieder auseinandergerissen habe...
Geschmacklich war es toll, nur von der Zubereitungsmethode sehr unausgereift ;-)
taubertal 
sagt:
sagt: 01.10.2010 21:35
Tamanegi
sagt:
sagt: 02.10.2010 03:41
Ich weiß nicht, was du unter "kurz andünsten" und "knackig" verstehst, aber statt "knackig" war der Brokkoli bei mir einfach nur roh. Meiner Erfahrung nach ist Brokkoli auch viel zu kompakt und dick (an den "Stämmen" und "Ästen"), um vom Andünsten gar zu werden. Und ich bin wahrlich kein Freund von totgekochtem Gemüse, sondern mag es auch eher knackig :-)
blondie29
sagt:
sagt: 03.08.2010 14:01
Habe die Form gerade im Ofen. Als Anmerkung hierzu schon einmal: Die Eisahne lief unten raus, die Form ist prallevoll. Mir sind beim vermischen in der Pfanne immer wieder die Nudeln rausgehüpft (kurze Makkaroni), was zur Folge hat, das ich meine Klamotten eingesaut habe mit der Tomatensoße.
Fazit für mich: Das nächste mal wird ein Bräter genommen, da geht wesentlich mehr rein und darin kann man dann auch gleich alles in den Backofen schieben. In einer Springform würde ich es jedenfalls nicht wieder machen.
Zum Brokkoli habe ich noch etwas rote Paprika genommen und dem Ganzen auch noch 200 g gekochten Schinken zugefügt.
Nun bin ich mal gespannt, wie es fertig aussieht und schmeckt. Melde ich dann wieder.
LG blondie29
Fazit für mich: Das nächste mal wird ein Bräter genommen, da geht wesentlich mehr rein und darin kann man dann auch gleich alles in den Backofen schieben. In einer Springform würde ich es jedenfalls nicht wieder machen.
Zum Brokkoli habe ich noch etwas rote Paprika genommen und dem Ganzen auch noch 200 g gekochten Schinken zugefügt.
Nun bin ich mal gespannt, wie es fertig aussieht und schmeckt. Melde ich dann wieder.
LG blondie29
taubertal
sagt:
sagt: 01.10.2010 21:42
Die Idee, Nudeln mit Brokkoli zu mischen ist echt klasse!
Die Kruste, die sich oben bildet, ist auch klasse. Allerdings reichen für meinen Geschmack zwei Eier und ich benutze auch nur gut 100g Käse, aber das kommt wirklich auf den eigenen Geschmack an.
Ansonsten habe ich das Rezept komplett geändert, weil ich keine Springform habe und auch weil ich das Verhältnis von Nudeln zu Gemüse nicht mochte.
Ich mache jetzt einen Auflauf mit ca. 350 g Fussili, einem kleinen Brokkoli, 150g Mais+ 150g Erbsen und dazu 400g passierte Tomaten und einem kleinen bisschen Chilisauce. Darauf die Ei-Sahne-Käsemischung wie oben beschrieben.
Zwiebeln und Knoblauch lasse ich oft weg.
Die Kruste, die sich oben bildet, ist auch klasse. Allerdings reichen für meinen Geschmack zwei Eier und ich benutze auch nur gut 100g Käse, aber das kommt wirklich auf den eigenen Geschmack an.
Ansonsten habe ich das Rezept komplett geändert, weil ich keine Springform habe und auch weil ich das Verhältnis von Nudeln zu Gemüse nicht mochte.
Ich mache jetzt einen Auflauf mit ca. 350 g Fussili, einem kleinen Brokkoli, 150g Mais+ 150g Erbsen und dazu 400g passierte Tomaten und einem kleinen bisschen Chilisauce. Darauf die Ei-Sahne-Käsemischung wie oben beschrieben.
Zwiebeln und Knoblauch lasse ich oft weg.
sushidiva 
sagt:
sagt: 02.10.2010 16:10
Ich habe Penne statt Makkaroni genommen und da ich vorsichtshalber Alufolie unter die Springform gelegt habe, gab es auch keine "Sauerei". Wobei das"Getropfe", sobald der Kuchen im Ofen war, auch schnell aufgehört hat.
Bei mir war der Brokkoli auch noch recht bissfest, aber essbar. Das nächste mal werde ich ihn wohl vorher blanchieren.
Könnte mir vorstellen das Würfel von gekochtem Schinken darunter auch gut dazu passen würden.
LG
sushidiva
Bei mir war der Brokkoli auch noch recht bissfest, aber essbar. Das nächste mal werde ich ihn wohl vorher blanchieren.
Könnte mir vorstellen das Würfel von gekochtem Schinken darunter auch gut dazu passen würden.
LG
sushidiva
sterne21 
sagt:
sagt: 02.03.2011 21:54
Hallo,
das Rezept ist einfach und lecker. Ich hab das Ganze in einer normalen Auflaufform gemacht. Ging auch gut.
LG Chrissi
das Rezept ist einfach und lecker. Ich hab das Ganze in einer normalen Auflaufform gemacht. Ging auch gut.
LG Chrissi
eulchen67
sagt:
sagt: 17.03.2011 08:29
Ein leckeres Rezept für jden Tag! Schnell und einfach. Werde es das nächste mal mit einem anderen Gemüse versuchen. Es waren mir allerdings zu viele Nudeln im Verhältnis zum Gemüse. Aber daran kann man ja noch feilen.
Danke für ein tolles Rezept
Claudia
Danke für ein tolles Rezept
Claudia
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vielen Dank, für das schnelle, leckere Rezept. Hat der Familie richtig gut geschmeckt, dazu noch einen schönen Tomatensalat.
Genau das richtige, für den Sommer, kann auch kalt gegessen werden.
LG
Kubbl
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