Für den Sirup die Orange heiß abspülen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen, 75 ml abmessen. Den Orangensaft und 50 g Zucker aufkochen und 30 Sekunden sprudelnd kochen lassen. 50 g Marzipanrohmasse fein reiben und mit dem Sirup gründlich glatt rühren. Nach Belieben Orangenlikör unterrühren.

Die Eier trennen. Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker cremig-steif schlagen. Stärke dazusieben und mit einem Schneebesen unterheben. Die weiche Butter schaumig schlagen. Restliche Marzipanrohmasse fein reiben, mit den Eigelben zur Butter geben und gründlich verrühren. Die Orangenschale unterrühren und den Eischnee locker unterziehen.

Den Ofen auf Grillstufe einstellen. Die Form einfetten. 2 EL Teig auf dem Formboden verstreichen, auf den Rost in den Backofen (Mitte) schieben und den Teig in etwa 30 Sekunden grillen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist (Achtung, das geht sehr schnell!). Die Form herausnehmen und 1 - 2 TL Sirup auf die Schicht streichen.

Wieder etwas Teig darauf verstreichen, kurz grillen, dann mit Sirup bestreichen. So fortfahren, bis Teig und Sirup vollständig verbraucht sind. In der Form ganz abkühlen lassen, dann den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen.

Für die Glasur die Kuvertüre hacken und mit 2 EL Wasser im Wasserbad schmelzen lassen. Die Butter dazugeben und gut unterrühren. Die Glasur mit einem Esslöffel auf dem Kuchen verteilen und fest werden lassen.