Backofen auf 175 Grad (Umluft: 150 Grad) vorheizen.

Eiweiß, Haselnüsse, Zucker, Mehl und Backpulver zu einem Teig vermengen.
Die Masse in 4 Portionen aufteilen. Jede Portion in einer 26er Springform 15 min backen.
1. fertig gebackenen Boden in 12 Tortenstücke teilen.
Die Schokolade schmelzen und auf die Tortenstücke verteilen. Zum Auskühlen an die Seite stellen.

Die Mandarinen abtropfen lassen.
Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen. Die Sahne zwischen d. 3 Keksböden und auch auf den obersten Boden verteilen. Nun die 12 Tortenstücke wie Fächer verteilen und unter eine Seite immer ca. 2-3 Mandarinenstücke legen, damit die Fächer schräg stehen.