- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Asiatisches Wokgericht mit marinierter Hühnchenbrust
Zutaten
| 300 g | Hühnerbrust ohne Haut |
| 1 EL | Ingwer, geschält, gerieben |
| 3 EL | Sojasauce |
| 3 EL | Öl (Sesamöl) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, geschält, gerieben |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten |
| 1 | Zucchini, in Würfel geschnitten |
| 250 g | Champignons, in Scheiben geschnitten |
| 2 | Möhre(n), in Scheiben geschnitten |
| 200 g | Nudeln (asisatische Eiernudeln, z.B. Mie Nudeln) |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2 EL | Öl, neutrales (Rapsöl oder Sonnenblumenöl) |
| 4 EL | Wasser |
| 3 EL | Austernsauce oder Fischsauce |
| 1 EL | Ahornsirup, nach Geschmack |
| 1 | Chilischote(n), getrocknet, zerbröselt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ungefähr 1-2 Stunden vor dem Zubereiten des Gerichts mariniere ich das Hühnchen. Hierfür putze ich zunächst die Hühnchenbrust und schneide sie in feine Streifen. Dann reibe ich den Ingwer und Knoblauch und gebe alles zusammen mit dem Fleisch in einen Gefrierbeutel. Anschließend kommen die Sojasauce und das Sesamöl hinzu. Ich schließe den Beutel mit einem Knoten, mische dann alles im Beutel durch und lasse es im Kühlschrank ca. 1-2 Std. ziehen.
Für den Wok erhitze ich 2 EL neutralem Öl ohne Geschmack, wie z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl. Jetzt gebe ich die gehackten Zwiebeln hinzu, schwitze sie an und gebe dann das marinierte Hühnchen hinzu. Das Hühnchen ein paar Minuten anbraten, dann herausnehmen und in Alufolie eingewickelt auf einem Teller warmhalten. Jetzt das zusätzliche Gemüse in den Wok geben und anbraten.
Die Nudeln inzwischen laut Packungsanleitung kochen.
Das Gemüse mit dem Wasser und der Austernsauce ablöschen und das Hünchen wieder hinein geben. Jetzt noch die fertig gekochten Nudeln dazugeben und alles schön verrühren. Kurz noch einmal aufkochen lassen. Nach Geschmack - und wer es mag - noch 1 EL Ahornsirup oder auch 1 kleine getrocknete Chilischote hinzugeben. Sofort servieren.
Für den Wok erhitze ich 2 EL neutralem Öl ohne Geschmack, wie z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl. Jetzt gebe ich die gehackten Zwiebeln hinzu, schwitze sie an und gebe dann das marinierte Hühnchen hinzu. Das Hühnchen ein paar Minuten anbraten, dann herausnehmen und in Alufolie eingewickelt auf einem Teller warmhalten. Jetzt das zusätzliche Gemüse in den Wok geben und anbraten.
Die Nudeln inzwischen laut Packungsanleitung kochen.
Das Gemüse mit dem Wasser und der Austernsauce ablöschen und das Hünchen wieder hinein geben. Jetzt noch die fertig gekochten Nudeln dazugeben und alles schön verrühren. Kurz noch einmal aufkochen lassen. Nach Geschmack - und wer es mag - noch 1 EL Ahornsirup oder auch 1 kleine getrocknete Chilischote hinzugeben. Sofort servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hi!
Habe gerade das asiatische Hühnchengericht ausprobiert und es war echt ganz gut. Mußte aber noch zwei Chilischoten und etwas Sojasauce dran machen, weil ich s n bisschen fad fand.
Super lecker: Die Mischung aus scharf (Chili) und süß (Ahornsirup/Honig)
Grüßle,
Atompilzchen
Habe gerade das asiatische Hühnchengericht ausprobiert und es war echt ganz gut. Mußte aber noch zwei Chilischoten und etwas Sojasauce dran machen, weil ich s n bisschen fad fand.
Super lecker: Die Mischung aus scharf (Chili) und süß (Ahornsirup/Honig)
Grüßle,
Atompilzchen
Uns hat dieses Rezept sehr gut gefallen, auch wenn es bezüglich der Gewürze auf unseren Geschmack abgestimmt wurde.
Liebe Grüße
knobi
Liebe Grüße
knobi
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Atompilzchen
22.05.2011 20:32 Uhr