Henglein
Rama Cremefine
| Buntes Nudelomelett
schnell, einfach und lecker
)
| 400 g | Nudeln, bissfest gekochte |
| 3 EL | Butter oder Margarine |
| 250 g | Schinken, gekochten |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Dose | Gemüse, gemischtes |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 50 g | Käse, geriebenen ( Gouda, Edamer ) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 2 EL | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 375 ml | Milch |
| etwas | Salz |
| etwas | Muskat |
Zubereitung
Schinken in Streifen, Zwiebeln in Ringe schneiden und in Fett andünsten.
Das abgetropfte Gemüse kurz mitdünsten. Salz, Pfeffer und Käse unterziehen.
Aus Mehl, Eiern, Milch, Muskat und Salz einen glatten Teig rühren und in einer Pfanne (backofentauglich) mit erhitztem Fett geben.
Nudeln und Gemüse darauf geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 10-15 Min. backen.
Danach herausnehmen und mit Schnittlauch bestreuen.
Das abgetropfte Gemüse kurz mitdünsten. Salz, Pfeffer und Käse unterziehen.
Aus Mehl, Eiern, Milch, Muskat und Salz einen glatten Teig rühren und in einer Pfanne (backofentauglich) mit erhitztem Fett geben.
Nudeln und Gemüse darauf geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 10-15 Min. backen.
Danach herausnehmen und mit Schnittlauch bestreuen.
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- Oktober bis Dezember 2008
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- Hausmannskost für jeden Tag
Ich habs zwar eher als Anregung genommen und etwas verändert - bedanke mich aber trotzdem dafür. :)
Als Gemüse hatte ich 1 kl. Zwiebel, 1 rote Paprikaschote und ein paar EL Dosenmais - und anstelle von Reibekäse hab ich etwas Feta zerbröckelt und diesen dann oben drauf gestreut. Den Eierkuchenteig hab ich mit Tomatenmark + diversen Gewürzen (Oregano, Paprika, ...) eher mediterran aromatisiert.
Lecker wars jedenfalls - und Foto ist hochgeladen! :)
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
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