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Krautsalat mit Gurke und Paprika
Zutaten
| 1 | Weißkohl, ca. 700-1000g |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 3 große | Gurke(n), (Essiggurken) |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 3 EL | Gurkenflüssigkeit |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Petersilie |
| 3 EL | Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Weißkraut (am besten eignet sich Jaramakohl, Spitzkohl oder junges Kraut) fein hobeln und salzen, kurz einwirken lassen. Gurke einmal quer durchschneiden und in ca. 4 mm Stifte schneiden (V-Hobel 3,5 mm). Essiggurken und Paprikaschoten auch in Stifte schneiden. Petersilie fein hacken.
Alle Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer, Gurkenwasser und Öl abschmecken.
Es passen auch andere Kräuter dazu: wie z.B. Dill, Selleriegrün...
Alle Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer, Gurkenwasser und Öl abschmecken.
Es passen auch andere Kräuter dazu: wie z.B. Dill, Selleriegrün...
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