Henglein
Rama Cremefine
| Chili con Carne a la creme
)
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 4 m.-große | Kartoffel(n), fest kochende, gewürfelt |
| 2 | Möhre(n), gewürfelt |
| 1 gr. Dose/n | Kidneybohnen, abgetropft |
| 3 | Paprikaschote(n), gewürfelt, rot oder gemischt |
| 1 | Chilischote(n), rote, fein geschnitten mit Kernen oder 3 Stück ohne |
| ½ Liter | Wasser |
| 2 TL | Brühe, Instant |
| ½ Tube/n | Tomatenmark |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n), Stücke mit Saft |
| Gewürzmischung für Chili con Carne | |
| 1 Bund | Petersilie, geht auch getrocknet |
| n. B. | Oregano |
| Tabasco, Smoked- | |
| Schmand | |
| Salz und Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Das Chili muss pikant scharf sein, aber nicht so scharf, dass man keine Luft mehr bekommt! Das Chili kann man sehr lange köcheln lassen, es wird dann immer besser.
Das Hackfleisch anbraten, währenddessen o.a. Zutaten vorbereiten.
In einem großen Topf die Zwiebeln gut bräunen, dann das Gemüse langsam hinzufügen und mitbraten. Das Hackfleisch hinzugeben, die Brühe und das Chili con Carne - Gewürz in warmem Wasser auflösen und untermischen, die Kartoffeln hinzugeben und alles 30min köcheln lassen.
Wenn die Kartoffeln aber noch etwas mehr Biss haben sollten, so kann man sie natürlich auch etwas später hinzufügen. Dann das Tomatenmark hinzugeben und alles würzen, evtl. noch mit Smoked Tabasco verfeinern.
Beim Servieren mit der Petersilie bestreuen und einen Löffel Schmand auftupfen.
Wem es zu scharf ist, kann man es mit etwas Milch / Sahne oder Schmand verlängern.
Das Hackfleisch anbraten, währenddessen o.a. Zutaten vorbereiten.
In einem großen Topf die Zwiebeln gut bräunen, dann das Gemüse langsam hinzufügen und mitbraten. Das Hackfleisch hinzugeben, die Brühe und das Chili con Carne - Gewürz in warmem Wasser auflösen und untermischen, die Kartoffeln hinzugeben und alles 30min köcheln lassen.
Wenn die Kartoffeln aber noch etwas mehr Biss haben sollten, so kann man sie natürlich auch etwas später hinzufügen. Dann das Tomatenmark hinzugeben und alles würzen, evtl. noch mit Smoked Tabasco verfeinern.
Beim Servieren mit der Petersilie bestreuen und einen Löffel Schmand auftupfen.
Wem es zu scharf ist, kann man es mit etwas Milch / Sahne oder Schmand verlängern.
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Kommentare anderer Nutzer
28.06.2009 13:19
Hallo Ela,
schön das es Euch geschmeckt hat. Und die Kartoffeln kann man auch durch Brot ersetzen, die müssen da nicht rein.
Ich mag das Gericht so gerne, das ich soviel koche wie oben angegeben ist. Dann eß ich 2 Tage lang von... Und irgendwie wirds immer schmackhafter.
LG Ralf
schön das es Euch geschmeckt hat. Und die Kartoffeln kann man auch durch Brot ersetzen, die müssen da nicht rein.
Ich mag das Gericht so gerne, das ich soviel koche wie oben angegeben ist. Dann eß ich 2 Tage lang von... Und irgendwie wirds immer schmackhafter.
LG Ralf
JuliaJuliaJulia 
sagt:
sagt: 06.11.2010 19:59
Mmmmhhh...war sehr lecker!
Habe nichts verändert, außer, dass die Kartoffeln weggelassen wurden und ich als zusätzliche Kohlenhydrate Brötchen serviert habe.
Beim Schmand war ich nicht sparsam und hab gleich den ganzen Becher verwendet ;-)
LG, Julia
Habe nichts verändert, außer, dass die Kartoffeln weggelassen wurden und ich als zusätzliche Kohlenhydrate Brötchen serviert habe.
Beim Schmand war ich nicht sparsam und hab gleich den ganzen Becher verwendet ;-)
LG, Julia
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hatte am WE dein Rezept nachgekocht für meine Männeleins. Leider hatte ich keine Kartoffeln im Haus, sorry !!!
Hatte allen super gut geschmeckt, mit einen schönen leichten schärfen hinten raus.
LG Ela
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