Zutaten

2 Bund Radieschen
1 Stange/n Lauch
1 EL Butter
1/2 Liter Hühnerbrühe
  Salz
  Pfeffer
50 g Crème fraîche
 evtl. Radieschen - Sprossen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Lauch und Radieschen (je nach Zustand auch das Grün) waschen, klein schneiden und in Butter anschwitzen. Mit heißer Brühe ablöschen und 5 Minuten stark kochen lassen. Pürieren und abschmecken. Mit Crème fraîche und, falls vorhanden, Radieschensprossen anrichten.