Kerniger Haferflockenauflauf

Schmeckt besonders gut mit Vanillesoße

Stimmen: 1 - Ø 2,0

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700 g	Äpfel
1 EL	Zitronensaft
40 g	Margarine, zum Backen
50 g	Zucker
½ TL	Zimt
150 ml	Milch,vorzugsweise mit 1.5 % Fett
125 g	Haferflocken, Vollkorn
20 g	Speisestärke
1 TL	Backpulver
	Fett, für die Form
2 große	Ei(er)

Zubereitung

Die Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen.

Weiche Margarine in eine Schüssel geben. Eigelb, Zucker, Zimt, Milch, Haferflocken, Speisestärke und Backpulver darauf geben und gut verrühren. 3/4 der Äpfel und den Eischnee unter die Masse heben, alles in eine gefettete Auflaufform füllen und mit den restlichen Apfelscheiben dekorieren. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.11.08
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