Henglein
Rama Cremefine
| Himbeer - Reis - Torte
| ½ ml | Milch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Reis |
| 4 | Ei(er), getrennte |
| 40 g | Puderzucker (Staubzucker) |
| 40 g | Mandel(n), gehackte |
| 40 g | Zucker |
| ¼ Liter | Schlagsahne (Schlagobers) |
| 250 g | Himbeeren, geputzte |
| n. B. | Puderzucker (Staubzucker), zum Bestreuen |
| n. B. | Himbeeren zum Garnieren |
Zubereitung
Die Milch mit dem Vanillezucker aufkochen. Den Reis zugeben und bei geringer Hitze ca.30 Minuten kochen. Auskühlen lassen.
Die Eigelbe mit 40 g Puderzucker schaumig rühren. Dann den Milchreis und die Mandeln untermengen. Das Eiweiß aufschlagen und 40 g Zucker nach und nach einschlagen. Den Eischnee vorsichtig unter die Reismasse heben. Die Masse in eine gefettete Tortenform füllen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 40 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Das Schlagobers aufschlagen. Die Torte in der Mitte quer durchschneiden und den unteren Teil mit dem Schlagobers bestreichen. Die geputzten Himbeeren darauf verteilen und mit der zweiten Tortenhälfte abdecken. Nach Bedarf mit Staubzucker bestreuen und mit den Himbeeren verzieret servieren.
Die Eigelbe mit 40 g Puderzucker schaumig rühren. Dann den Milchreis und die Mandeln untermengen. Das Eiweiß aufschlagen und 40 g Zucker nach und nach einschlagen. Den Eischnee vorsichtig unter die Reismasse heben. Die Masse in eine gefettete Tortenform füllen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 40 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Das Schlagobers aufschlagen. Die Torte in der Mitte quer durchschneiden und den unteren Teil mit dem Schlagobers bestreichen. Die geputzten Himbeeren darauf verteilen und mit der zweiten Tortenhälfte abdecken. Nach Bedarf mit Staubzucker bestreuen und mit den Himbeeren verzieret servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
golfplatz 
sagt:
sagt: 24.11.2008 10:15
Hallo,
danke für Deine Anfrage.
Also zu Deiner ersten Frage ich meinte natürlich 500ml Milch hat sich wohl ein kleiner Fehler eingeschlichen.
Zu Deiner zweiten Frage man nimmt ganz normalen Langkornreis.
Hoffe Dir damit geholfen zu haben und wünsche Dir bei der zubereitung viel Spaß.
Liebe Grüße
Golfplatz
danke für Deine Anfrage.
Also zu Deiner ersten Frage ich meinte natürlich 500ml Milch hat sich wohl ein kleiner Fehler eingeschlichen.
Zu Deiner zweiten Frage man nimmt ganz normalen Langkornreis.
Hoffe Dir damit geholfen zu haben und wünsche Dir bei der zubereitung viel Spaß.
Liebe Grüße
Golfplatz
das Rezept hört sich ja wirklich lecker an. Zwei Fragen zu den Zutaten:
1. Du meinst bestimmt 500 ml Milch, oder?
2. Was für Reis nimmt man, Milchreis?
Gruß
Fornaia
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten