| Italienischer Nudelsalat
edel und einfach
)
| 500 g | Nudeln (Fussili) |
| 250 g | Cocktailtomaten |
| 1 Pck. | Schafskäse |
| ½ Bund | Basilikum |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| einige | Tomate(n), getrocknete |
| 100 g | Schinken, gekochter |
| 50 g | Pinienkerne |
| n. B. | Balsamico |
| n. B. | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abschütten und abkühlen lassen.
Die Cocktailtomaten waschen und vierteln. Den Schafskäse würfeln. Die Lauchzwiebeln putzen und zusammen mit den getrockneten Tomaten und dem gekochten Schinken in Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen und zusammen mit dem Basilikum fein hacken. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten (Vorsicht - sie werden schnell zu dunkel).
Aus Balsamico und Olivenöl ein Dressing herstellen, nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
Alle Salatzutaten in eine große Schüssel füllen, das Dressing darüber geben und umrühren - Fertig!
Die Cocktailtomaten waschen und vierteln. Den Schafskäse würfeln. Die Lauchzwiebeln putzen und zusammen mit den getrockneten Tomaten und dem gekochten Schinken in Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen und zusammen mit dem Basilikum fein hacken. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten (Vorsicht - sie werden schnell zu dunkel).
Aus Balsamico und Olivenöl ein Dressing herstellen, nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
Alle Salatzutaten in eine große Schüssel füllen, das Dressing darüber geben und umrühren - Fertig!
Kommentare anderer Nutzer
leivjo1 
sagt:
sagt: 04.08.2009 14:54
Hi,
Chilischote habe ich weggelassen, trotzdem schmeckt der Salat sehr sehr lecker!
LG leivjo1
Chilischote habe ich weggelassen, trotzdem schmeckt der Salat sehr sehr lecker!
LG leivjo1
mareikaeferchen 
sagt:
sagt: 30.04.2011 12:34
EINFACH NUR KÖSTLICH!!!
lg mareikaeferchen
lg mareikaeferchen
carlos72 
sagt:
sagt: 14.06.2011 16:21
Habe mich extra zur Bewertung dieses Rezeptes bei chefkoch.de angemeldet. Ich habe es am Wochende meiner Familie mit Grillfleisch zubereitet und die Meinung ALLER war: unglaublich lecker!!! Habe wirklich noch keinen so schmackhaften Salat gegessen.
bibo80 
sagt:
sagt: 15.06.2011 10:25
Scheesy
sagt:
sagt: 26.07.2011 10:13
Super lecker und so einfach zu machen!
Ist bei meinen Gästen super angekommen.
Volle Punktzahl!
LG, Scheesy.
Ist bei meinen Gästen super angekommen.
Volle Punktzahl!
LG, Scheesy.
Dorry 
sagt:
sagt: 22.08.2011 19:41
Hallo,
ein schnelles, leckjeres Rezept - vielen Dank dafuer!
Gruss Dorry
ein schnelles, leckjeres Rezept - vielen Dank dafuer!
Gruss Dorry
s-u-n-s-h-i-n-e
sagt:
sagt: 19.11.2011 16:54
Hilfreicher Kommentar:
Grandioses Rezept !!!
Ich bin eigentlich nicht so der NudelsalatEsser, aber dieser hier hats zu meinen Lieblingsgerichten geschafft =)
Herzlichen Dank für das super Rezept !!!
Ich bin eigentlich nicht so der NudelsalatEsser, aber dieser hier hats zu meinen Lieblingsgerichten geschafft =)
Herzlichen Dank für das super Rezept !!!
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Hab gerade gesehen dass ich die Chilischote vergessen habe. Ich gebe gerne eine kleine, fein gehackt dazu. Die Schärfe gibt den letzten Pfiff.
Und habe Fussili mit Farfalle verwechselt, aber das macht wohl nicht soviel unterschied...
Sorry
Bibo80
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