Henglein
Rama Cremefine
| Pfannenkuchen / Pfannkuchen / Pfannekuchen / Eierkuchen
der beliebte Pfannenkuchen
)
| 4 | Ei(er) |
| 400 g | Mehl |
| 100 ml | Wasser, kohlensäurehaltig |
| 400 ml | Milch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Zucker |
| 1 | Apfel |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Die Eier trennen und das Eiweiß schaumig schlagen. Alle weiteren Zutaten außer dem Apfel in eine Schüssel geben und mit einem Mixer mischen, anschließend den Eischnee unterheben.
Jetzt den Apfel schälen und in kleine Scheiben schneiden und zum Teig geben. Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig beidseitig ausbacken, bis der Pfannkuchen goldbraun ist. Der Apfel kann natürlich auch weggelassen werden.
Jetzt den Apfel schälen und in kleine Scheiben schneiden und zum Teig geben. Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig beidseitig ausbacken, bis der Pfannkuchen goldbraun ist. Der Apfel kann natürlich auch weggelassen werden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Iceblock 
sagt:
sagt: 15.06.2009 09:38
Vielen Dank =)
Herdersson
sagt:
sagt: 10.09.2009 08:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich bin ein absoluter Pfannekuchen-Fan und habe schon viele Rezepte ausprobiert, aber das hier muss ich sagen ist so mit das Beste!
Der Teig ist so locker und luftig, echt klasse.
Ich habe das mehl und den Vanillezucker vorher noch zusammengeschüttet und dann gesiebt, dadurch wurde der Teig nochmal etwas fluffiger... :-))
Meine Frau war auch begeistert, wird es also öfters geben!
Vielen Dank für das super Rezept.
Lg
Herdersson
Ich bin ein absoluter Pfannekuchen-Fan und habe schon viele Rezepte ausprobiert, aber das hier muss ich sagen ist so mit das Beste!
Der Teig ist so locker und luftig, echt klasse.
Ich habe das mehl und den Vanillezucker vorher noch zusammengeschüttet und dann gesiebt, dadurch wurde der Teig nochmal etwas fluffiger... :-))
Meine Frau war auch begeistert, wird es also öfters geben!
Vielen Dank für das super Rezept.
Lg
Herdersson
Iceblock
sagt:
sagt: 10.09.2009 09:24
snoopy171083 
sagt:
sagt: 11.11.2009 19:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
also ganz ehrlich: das sind mit Abstand die besten Pfannkuchen, die ich je gegessen habe! Außen knusprig und innendrin herrlich locker und fluffig.
Ich habe allerdings nur die Hälfte der Zuckermenge genommen und das hat mir persönlich auch völlig ausgereicht. Aber das ist ja immer Geschmackssache und kommt auch etwas auf die Früchte an, die man nimmt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
Snoopy
also ganz ehrlich: das sind mit Abstand die besten Pfannkuchen, die ich je gegessen habe! Außen knusprig und innendrin herrlich locker und fluffig.
Ich habe allerdings nur die Hälfte der Zuckermenge genommen und das hat mir persönlich auch völlig ausgereicht. Aber das ist ja immer Geschmackssache und kommt auch etwas auf die Früchte an, die man nimmt.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
Snoopy
elvellon
sagt:
sagt: 17.06.2011 15:09
HocusPocus 
sagt:
sagt: 26.11.2009 13:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das ist das beste Pfannkuchen-Rezept das ich je hatte.
Kann man dieses Rezept auch für Waffeln (evtl. mit mehr Vanillezucker) benutzen?
Wenn ich den Zucker einfach weg lasse könnte man diesen Grundteig doch auf für herzhafte Pannkuchen
wie z.B. mit Bolognesefüllung verwenden.
Ich werde es auf jeden Fall mal ausprobieren.
Besten Dank für das Rezept
Hocus Pocus
das ist das beste Pfannkuchen-Rezept das ich je hatte.
Kann man dieses Rezept auch für Waffeln (evtl. mit mehr Vanillezucker) benutzen?
Wenn ich den Zucker einfach weg lasse könnte man diesen Grundteig doch auf für herzhafte Pannkuchen
wie z.B. mit Bolognesefüllung verwenden.
Ich werde es auf jeden Fall mal ausprobieren.
Besten Dank für das Rezept
Hocus Pocus
Leonie3007 
sagt:
sagt: 02.12.2009 16:28
Hallo,
wir hatten heute diese megaleckeren Pfannkuchen.Es sind die besten die ich je hatte.Außen schön knackig und innen schön weich.Meiner Tochter haben diese sehr gut geschmeckt,und uns natürlich auch.
5***** Sterne für diese Pfannkuchen!
Liebe Grüße
Leonie3007
wir hatten heute diese megaleckeren Pfannkuchen.Es sind die besten die ich je hatte.Außen schön knackig und innen schön weich.Meiner Tochter haben diese sehr gut geschmeckt,und uns natürlich auch.
5***** Sterne für diese Pfannkuchen!
Liebe Grüße
Leonie3007
Iceblock
sagt:
sagt: 03.12.2009 12:48
Freut mich, dass euch der Pfannekuchen schmeckt =)
Grace23xx
sagt:
sagt: 28.12.2009 19:50
Danke für das tolle Rezept, habe noch nie so einen fluffigen Pfannekuchen gegessen!
FrauMausE 
sagt:
sagt: 01.01.2010 14:27
Die Pfannkuchen sind wirklich köstlich - das ultimative Rezept für alle, die süße Pfannkuchen mögen.
Es ist eine ganz tolle Idee, Vanillezucker in den Teig zu geben.
LG
FrauMausE
Es ist eine ganz tolle Idee, Vanillezucker in den Teig zu geben.
LG
FrauMausE
PhällYO
sagt:
sagt: 16.01.2010 13:56
Hallo,
Ich habe diese Pfannkuchen gemacht und sie waren aus irgendeinem Grund komisch ?!
Meinen Schwestern haben sie auch nicht wirklich geschmeckt...
Ich weiß nicht woran es liegt....
Naja trotzdem vielen Dank für dieses Rezept...
LG
PhällYO.
Ich habe diese Pfannkuchen gemacht und sie waren aus irgendeinem Grund komisch ?!
Meinen Schwestern haben sie auch nicht wirklich geschmeckt...
Ich weiß nicht woran es liegt....
Naja trotzdem vielen Dank für dieses Rezept...
LG
PhällYO.
Jaydinho 
sagt:
sagt: 24.01.2010 21:23
Hilfreicher Kommentar:
LECKER!!!
Super luftig!
Wir haben sie mit Bananen gegessen...KÖSTLICH!
VIELEN DANK!
Super luftig!
Wir haben sie mit Bananen gegessen...KÖSTLICH!
VIELEN DANK!
sina11188
sagt:
sagt: 02.02.2010 10:50
Hallo
habe gerade die Pfannekuchen gemacht und ich bin begeistert das sind die besten die ich je gegessen und gemacht habe, alle anderen Pfannekuchen Rezepte werden jetzt entsorgt :-) Vielen Dank fürs reinstellen.
habe gerade die Pfannekuchen gemacht und ich bin begeistert das sind die besten die ich je gegessen und gemacht habe, alle anderen Pfannekuchen Rezepte werden jetzt entsorgt :-) Vielen Dank fürs reinstellen.
Gerda2 
sagt:
sagt: 04.02.2010 19:30
Die Pfannkuchen haben uns leider überhaupt nicht geschmeckt. Viel zu fest in der Konsistenz und viel zu süß. Erst nachdem ich in den Teig für die weiteren Pfannkuchen Milch dazugegeben habe, hat es uns geschmeckt.
Grüße,
Gerda
Grüße,
Gerda
Iceblock
sagt:
sagt: 04.02.2010 19:58
Gerda2
sagt:
sagt: 04.02.2010 20:49
Ich habe mich natürlich an das Rezept gehalten und ich meinte, ich habe zusätzlich Milch dazugetan.
Siriustippi
sagt:
sagt: 28.01.2012 12:40
Malta1993
sagt:
sagt: 07.02.2010 14:15
SEHR lecker!
Klasse Rezept! Die Pfannkuchen waren sehr schoen fluffig und hat allen sehr gut geschmeckt!
Vielen Dank fuer's Rezept!
Gruss
Gabi
Klasse Rezept! Die Pfannkuchen waren sehr schoen fluffig und hat allen sehr gut geschmeckt!
Vielen Dank fuer's Rezept!
Gruss
Gabi
pichen86 
sagt:
sagt: 09.02.2010 11:24
Kannte bisher immer nur Apfelpfannkuchen mit Zucker oben drauf gestreut, aber diese Variante schmeckt mir noch besser! :)
Waren meine ersten selbstgemachten Pfannkuchen und sie haben super geschmeckt!
Waren meine ersten selbstgemachten Pfannkuchen und sie haben super geschmeckt!
apfelmilch
sagt:
sagt: 10.02.2010 19:45
Hilfreicher Kommentar:
Bei mir war der Teig auch sehr fest, ist überhaupt nicht in der Pfanne breitgelaufen und ließ sich nur schwer breitstreichen. Hab dann noch 250ml Milch zugefügt und war immer noch fester als die Eierkuchenteige die ich sonst kannte.
Geschmack war aber in Ordnung.
LG, Jörg
Geschmack war aber in Ordnung.
LG, Jörg
kerstin2109
sagt:
sagt: 24.02.2010 11:34
Super Rezept!!!
Ich habe es gestern Abend ganz spontan für meinen Freund gemacht (vorher habe ich Eierkuchen noch nie selbst gemacht, sondern immer nur bei Mama gegessen) und ich muss sagen es geht total easy und gelingt zu 100%.
Ich habe die Eierkuchen von meiner Mutter nicht so "fluffig" in Erinnerung, weil sie das Eiweiß nicht extra schlägt, sondern gleich alle Zutaten miteinander vermixt u Mineralwasser mit Kohlensäure macht sie auch nicht ran aber diese Version hier ist mindestens genau so lecker.
Und der Teig ist so reichlich, dass ich die Hälfte noch im Kühlschrank habe, für heute Abend. ( Denn nach 3 Portionen waren wir schon mega satt )
Also * * * * * 5 Sternchen von mir!!!
Liebe Grüße
Kerstin
Ich habe es gestern Abend ganz spontan für meinen Freund gemacht (vorher habe ich Eierkuchen noch nie selbst gemacht, sondern immer nur bei Mama gegessen) und ich muss sagen es geht total easy und gelingt zu 100%.
Ich habe die Eierkuchen von meiner Mutter nicht so "fluffig" in Erinnerung, weil sie das Eiweiß nicht extra schlägt, sondern gleich alle Zutaten miteinander vermixt u Mineralwasser mit Kohlensäure macht sie auch nicht ran aber diese Version hier ist mindestens genau so lecker.
Und der Teig ist so reichlich, dass ich die Hälfte noch im Kühlschrank habe, für heute Abend. ( Denn nach 3 Portionen waren wir schon mega satt )
Also * * * * * 5 Sternchen von mir!!!
Liebe Grüße
Kerstin
MettaLinq
sagt:
sagt: 27.02.2010 22:15
So einfach und so lecker! :) Toll!
hunger1978
sagt:
sagt: 08.03.2010 21:20
Lecker und einfach...Danke
ibag50
sagt:
sagt: 08.03.2010 23:09
Hilfreicher Kommentar:
Sehr gutes Rezept !!!
Ich habe insgesamt 3 Äpfel genommen und diese vorher mit Zitrone beträufelt. Das hat den Vorteil, daß die Äpfel schön weiß bleiben und es schmeckt herrlich fruchtig mit der Säure der Zitronen.
Absolut zu empfehlen.
Ich habe insgesamt 3 Äpfel genommen und diese vorher mit Zitrone beträufelt. Das hat den Vorteil, daß die Äpfel schön weiß bleiben und es schmeckt herrlich fruchtig mit der Säure der Zitronen.
Absolut zu empfehlen.
wuselzicke
sagt:
sagt: 09.03.2010 17:46
DANKE!
So muss Pfannkuchen schmecken!
LG Kerstin
So muss Pfannkuchen schmecken!
LG Kerstin
Didoja48
sagt:
sagt: 21.03.2010 10:54
Die Pfannekuchen haben mir sehr gut geschmeckt.
Lecker und Einfach, was will man mehr.
Lecker und Einfach, was will man mehr.
VMPIERLADY
sagt:
sagt: 24.03.2010 19:59
Sehr lecker! Schmeckt meinem Mann und meiner kleinen (2) Tochter totall gut sind schneller weg als ich backen kann :-)
May68
sagt:
sagt: 26.03.2010 22:30
Wunderbar! Schöne dicke, aber zart-luftige Pfannkuchen! Nach so einem Rezept habe ich lange gesucht! 5 Sterne!
Grüße Marion
Grüße Marion
Hase07
sagt:
sagt: 30.03.2010 18:37
Hilfreicher Kommentar:
Mmmmmh!!! Habe dein Rezept gerade ausprobiert und muss sagen: superlecker!!! Anstatt normalem Mehl habe ich Dinkelmehl genommen und ich habe die Eier nicht getrennt sondern alles miteinander (mit dem Schneebesen) vermengt und der Teig wurde trotzdem superlocker und fluffig. Ich backe Pfannkuchen eig. immer in Butter statt in Öl, aber ich denke das ist Geschmackssache.
Sehr lecker auch mit dem Apfel im Teig und dazu Zimt-Zucker.
Ich kann dieses Rezept nur weiterempfehlen!!!
Sehr lecker auch mit dem Apfel im Teig und dazu Zimt-Zucker.
Ich kann dieses Rezept nur weiterempfehlen!!!
17.04.2010 12:34
Hallo,
die Pfannkuchen werden wirklich sehr gut, da der Teig auch schön locker ist. Habe meistens Apfelmus dazu, aber auch schon Apfel reingeschnitten.
LG, Sarah
die Pfannkuchen werden wirklich sehr gut, da der Teig auch schön locker ist. Habe meistens Apfelmus dazu, aber auch schon Apfel reingeschnitten.
LG, Sarah
buntewollsocke 
sagt:
sagt: 29.04.2010 09:11
Das erste Mal habe ich das Ei nicht extra geschlagen, hatte es überlesen und die Eierkuchen waren normal. Beim zweiten Mal habe ich mich dann an das Rezept gehalten (aber Zuckermenge drastisch reduziert) und es waren die dicksten Eierkuchen, die ich je hatte. Aber sie waren so weich und fluffig, dass es mich nicht gestört hat, dass ich die nicht wie gewohnt mit Marmelade rollen konnte. Das Rezept werde ich noch öfter probieren.
xSpirited
sagt:
sagt: 14.04.2011 09:36
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 17.05.2011 21:54
Hilfreiche Antwort:
Hallo xSpirited,
doch, doch, das Eigelb brauchst du schon. Du trennst die Eier in Eigelb und Eiweiss und dann schlaegst du das Eiweiss zu Schaum - oder auch Eischnee. Und das "Zuschaumschlagen" hat buntewollsocke nicht gemacht. Aber Pfannkuchen ohne Eigelb schmecken einfach nicht.
Im Rezept werden dann die 4 Eigelb mit den anderen Zutaten - ausser dem Apfel - zusammengemischt und dann wird nur noch Eischaum (Eischnee) untergehoben.
Konnte ich dir helfen?
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
doch, doch, das Eigelb brauchst du schon. Du trennst die Eier in Eigelb und Eiweiss und dann schlaegst du das Eiweiss zu Schaum - oder auch Eischnee. Und das "Zuschaumschlagen" hat buntewollsocke nicht gemacht. Aber Pfannkuchen ohne Eigelb schmecken einfach nicht.
Im Rezept werden dann die 4 Eigelb mit den anderen Zutaten - ausser dem Apfel - zusammengemischt und dann wird nur noch Eischaum (Eischnee) untergehoben.
Konnte ich dir helfen?
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
dadi2909
sagt:
sagt: 02.05.2010 20:57
Hilfreicher Kommentar:
Habe diese Pfannkuchen nachgebacken und muss leider sagen ,dass der Teig sehr fest war und in der Pfanne nicht verlaufen ist.
Geschmackilich war er sehr lecker,hatte mich aber eher an Waffeln erinnert.
Trotzdem Danke
dadi
Geschmackilich war er sehr lecker,hatte mich aber eher an Waffeln erinnert.
Trotzdem Danke
dadi
cojono
sagt:
sagt: 09.05.2010 19:01
ich habe das Rezept jetzt schon mehrfach ausprobiert, mal mit und mal ohne Äpfel, und die Pfannkuchen sind immer klasse geworden.
Die Reste schmecken uns auch kalt und sind ein prima Proviant für den Spielplatz. Da alle begeistert sind habe ich das Rezept schon einige Male weiter gegeben. Super, Danke!!!
Die Reste schmecken uns auch kalt und sind ein prima Proviant für den Spielplatz. Da alle begeistert sind habe ich das Rezept schon einige Male weiter gegeben. Super, Danke!!!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
Mina_Zartbitter
sagt:
sagt: 30.04.2012 12:52
Hallo !
den Teig find ich total lecker,bloß lässt er sich bei mir nicht richtig verteilen.
Dann hab ich nochmehr milch und wasser reingetan hat aber auch nicht so
richtig geklappt.
Trotzdem find ich den Teig lecker ;-)
den Teig find ich total lecker,bloß lässt er sich bei mir nicht richtig verteilen.
Dann hab ich nochmehr milch und wasser reingetan hat aber auch nicht so
richtig geklappt.
Trotzdem find ich den Teig lecker ;-)
luzifer72
sagt:
sagt: 01.05.2012 13:48
Mmhh super lecker!!!
Habe das Rezept heute mit meinem Sohn (11) ausprobiert.
Wir haben noch Erdbeeren und Heidelbeeren in den Pfannkuchen versenkt.
Jetzt haben wir sie mit viel Genuss verputzt.
Danke für dieses tolle Rezept.
Dafür gibt es von uns die volle Sternenzahl
Habe das Rezept heute mit meinem Sohn (11) ausprobiert.
Wir haben noch Erdbeeren und Heidelbeeren in den Pfannkuchen versenkt.
Jetzt haben wir sie mit viel Genuss verputzt.
Danke für dieses tolle Rezept.
Dafür gibt es von uns die volle Sternenzahl
USway
sagt:
sagt: 10.05.2012 21:49
Die Weltbesten Pfannkuchen!!! So unglaublich fluffig und locker..Wahnsinn!
lilly33
sagt:
sagt: 13.05.2012 13:33
Super Rezept! Einfach lecker!!
KuuuCHEN
sagt:
sagt: 14.05.2012 16:53
Hmmmmmm..... Die sind ja SO toll! Richtig fluffig und locker und ergibt so ein tolles Gefühl beim reinbeißen... ;D
Richtig geniales Rezept, dankeee!
Richtig geniales Rezept, dankeee!
RedAngel1982
sagt:
sagt: 15.05.2012 19:49
Das ist ein total Leckeres Rezept :)
Meiner Tochter und mir schmecken die auch ohne Äpfel einfach köstlich!!!!
Danke für das tolle Rezept und natürlich 5 Sterne ;)
Meiner Tochter und mir schmecken die auch ohne Äpfel einfach köstlich!!!!
Danke für das tolle Rezept und natürlich 5 Sterne ;)
Chrissy79
sagt:
sagt: 19.05.2012 13:58
Mir war es auch zu süß und selbst meine Tochter, welche eigentlich alles Süße mag, fand sie nicht so toll. Nachdem ich noch einiges an Milch zugetan habe, waren sie für uns OK.
Hälfte an Zucker hätte also für unseren Geschmck völlig ausgereicht.
Hälfte an Zucker hätte also für unseren Geschmck völlig ausgereicht.
Limolli
sagt:
sagt: 26.05.2012 21:28
Geschmacklich waren die Pfannkuchen sehr lecker!
Allerdings war die Konsistenz bei mir auch zu dick/fest. Ich habe noch etwas Milch und Sprudel dazugegeben. Danach verlief der Teig in der Pfanne viel besser und ich konnte lecker dünne Pfannkuchen ausbacken.
Danke für das Rezept.
Limolli
Allerdings war die Konsistenz bei mir auch zu dick/fest. Ich habe noch etwas Milch und Sprudel dazugegeben. Danach verlief der Teig in der Pfanne viel besser und ich konnte lecker dünne Pfannkuchen ausbacken.
Danke für das Rezept.
Limolli
aktren
sagt:
sagt: 28.05.2012 21:16
Vielen vielen Dank für das tolle Rezept! Hab es inzwischen so oft gemacht daß ich es fast auswendig kann :-D Und meine beiden Süßen lieben die Pfannkuchen!
Hab allerdings auch ein bisschen mehr Sprudel dazugegeben...
LG
Hab allerdings auch ein bisschen mehr Sprudel dazugegeben...
LG
anna_18
sagt:
sagt: 29.05.2012 17:38
hallo!
Ich habe heute mal dieses Pfannkuchenrezept ausprobiert und sie sind echt super angekommen.
Der Teig ist so locker und luftig, echt klasse.
Danke für das tolle Rezept!
LG Anna
Ich habe heute mal dieses Pfannkuchenrezept ausprobiert und sie sind echt super angekommen.
Der Teig ist so locker und luftig, echt klasse.
Danke für das tolle Rezept!
LG Anna
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- kuchen / strudel / süsse aufläufe / krapfen / schnecken etc. (2)
- Hauptgericht
- Kuchen, Kekse und Süßes
- neu 2012
- Backen
- Kuchen / Kleingebäck (3)
- Unsortiert
- Gebäck, Kuchen und Torten
- Hauptspeisen
- Leckereien
Weitere Rezeptsammlungen
Danke für das tolle Pfannkuchen Rezept.
Meine 4 Kinder lieben Pfannkuchen in allen Variationen.
Diese waren sooo schön schaumig...
So fluffig...
So lecker...
Nun hängt es festgetackert an der Küchenpinnwand.
Sonnige Grüße, datsteffchen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten