Die Zwiebelstückchen in Olivenöl andünsten, nach 2 Minuten den Knoblauch dazu geben. Die Brunnenkresse grob schneiden, einige Blätter für die Deko zurückhalten. Die Brunnenkresse mit der Fischbrühe zu den Zwiebeln geben. 1 Minute durchkochen lassen, anschließend pürieren.
Creme fraiche, Salz und Pfeffer zufügen.
Die Suppe in Teller füllen, die Makrelenstückchen dazugeben und etwas Brunnenkresse obenauf legen.