Henglein
Rama Cremefine
| Amarettini - Gugelhupf
)
| 250 g | Butter |
| 170 g | Zucker, braun |
| 5 | Ei(er) |
| 250 g | Weizenmehl, (Typ 405) |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 3 EL | Milch |
| 2 EL | Amaretto |
| 50 g | Mandel(n), gemahlene |
| 125 g | Kekse, (Amarettini) |
| Salz |
Zubereitung
Butter mit Zucker und einer Prise Salz schaumig rühren, nach und nach die Eier zugeben. Mehl mit Backpulver und Speisestärke mischen und löffelweise unterrühren. Gemahlene Mandeln, Amaretto und Milch zugeben. Zum Schluss vorsichtig die Amarettini unterheben.
Den Teig in eine gut gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen.
Den Teig in eine gut gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen.
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Kommentare anderer Nutzer
18.10.2009 18:54
Hallo,
der Kuchen ist sehr saftig und durch die Amarettini sowie den braunen Zucker marzipanähnlich und karamellig im Geschmack ! Ich hab' ihn in der 22 cm Gugelhupf - Form gebacken ( unterste Schiene ), hat gerade so ausgereicht. Backzeit 1 Stunde. Ach ja, ich hab' zum Ausstreuen der Form zerbröselte Amarettini genommen. Schnell und raffiniert !
LG, Angelika
der Kuchen ist sehr saftig und durch die Amarettini sowie den braunen Zucker marzipanähnlich und karamellig im Geschmack ! Ich hab' ihn in der 22 cm Gugelhupf - Form gebacken ( unterste Schiene ), hat gerade so ausgereicht. Backzeit 1 Stunde. Ach ja, ich hab' zum Ausstreuen der Form zerbröselte Amarettini genommen. Schnell und raffiniert !
LG, Angelika
20.11.2010 18:27
Hallo,
dieses Mal hab' ich 1/3 der Amarettini durch in Rum marinierte Soft- Aprikosen ausgetauscht. So schmeckt' s auch sehr gut.
Ich bin von der lockeren Konsistenz immer wieder begeistert.
LG, Angelika
dieses Mal hab' ich 1/3 der Amarettini durch in Rum marinierte Soft- Aprikosen ausgetauscht. So schmeckt' s auch sehr gut.
Ich bin von der lockeren Konsistenz immer wieder begeistert.
LG, Angelika
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Der Kuchen war so schnell weg, dass ich nicht mal ein Bild machen konnte!! Aber bei nächstem Mal bestimmt!
Ich habe zuerst Bedenken gehabt wegen der Amarettinis im Teig, aber gerade die haben den besonderen Geschmack gegeben!! Der Kuchen war saftig und super lecker!!
Vielen Dank für das Super-Rezept!!
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