Henglein
Rama Cremefine
| Chicken Wings mit Knoblauch - Chili - Sojasauce - Marinade und Käse - Dip
kross und feurig - eine Snackidee für jede Gelegenheit
| 1 ½ kg | Hähnchenflügel |
| 3 EL | Mehl |
| 50 g | Butter |
| 2 EL | Chilisauce (scharf) |
| etwas | Öl (Sonnenblumenöl) für das Blech |
| Für die Marinade: | |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Chilischote(n) (rote) |
| 2 EL | Zucker, braun |
| 5 EL | Sojasauce |
| Für den Dip: | |
| 100 g | Blauschimmelkäse (z.B. Roquefort) |
| 3 EL | Milch |
| 100 g | Crème fraîche |
| 1 Bund | Staudensellerie |
| Pfeffer |
Zubereitung
Knoblauch abziehen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Chilischoten längs aufschneiden, entkernen, waschen und sehr fein hacken.
Knoblauch und Chili mit Sojasauce und Zucker verrühren.
Die Hähnchenflügel abbrausen, trocken tupfen und in der Marinade zugedeckt mindestens sechs Stunden, am besten aber über Nacht, ziehen lassen.
Schimmelkäse mit der Milch pürieren, Crème fraîche unterrühren und mit Pfeffer abschmecken. Staudensellerie putzen, waschen und in lange Stücke teilen. Dip zugedeckt kalt stellen.
Backofen auf 220 Grad aufheizen. Die Hähnchenflügel aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, in Mehl wenden und auf ein geöltes Backblech legen. Ca. 30 Minuten braten, dabei wiederholt wenden.
TIPP:
Die Hähnchenflügel können natürlich auch in der Friteuse frittiert werden. Sie werden dann noch knuspriger, enthalten aber auch wesentlich mehr Fett.
Die Butter zerlassen und mit der Chilisauce verrühren. Die Hähnchenflügel aus dem Ofen nehmen und mit der Sauce einpinseln. Mit Dip und Staudensellerie sofort servieren.
Knoblauch und Chili mit Sojasauce und Zucker verrühren.
Die Hähnchenflügel abbrausen, trocken tupfen und in der Marinade zugedeckt mindestens sechs Stunden, am besten aber über Nacht, ziehen lassen.
Schimmelkäse mit der Milch pürieren, Crème fraîche unterrühren und mit Pfeffer abschmecken. Staudensellerie putzen, waschen und in lange Stücke teilen. Dip zugedeckt kalt stellen.
Backofen auf 220 Grad aufheizen. Die Hähnchenflügel aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, in Mehl wenden und auf ein geöltes Backblech legen. Ca. 30 Minuten braten, dabei wiederholt wenden.
TIPP:
Die Hähnchenflügel können natürlich auch in der Friteuse frittiert werden. Sie werden dann noch knuspriger, enthalten aber auch wesentlich mehr Fett.
Die Butter zerlassen und mit der Chilisauce verrühren. Die Hähnchenflügel aus dem Ofen nehmen und mit der Sauce einpinseln. Mit Dip und Staudensellerie sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
17.04.2009 22:22
Hallo Fanny !
Ich freue mich, dass mein Rezept bei Euch gut angekommen ist. Danke für die gute Bewertung.
Da ich selbst kein Ketchup-Fan bin, gibt's bei mir z.B. auch beim Grillen nur immer verschiedene Dipps. Wer Ketchup mag, kriegt ihn natürlich auch ! *lach*
Ich selbst habe keine Friteuse, weil ich sie zu selten bräuchte. Aber danke für Deinen Tipp - sicherlich ist er für andere, die mal das Rezept ausprobieren möchten, sehr hilfreich.
LG Viola
Ich freue mich, dass mein Rezept bei Euch gut angekommen ist. Danke für die gute Bewertung.
Da ich selbst kein Ketchup-Fan bin, gibt's bei mir z.B. auch beim Grillen nur immer verschiedene Dipps. Wer Ketchup mag, kriegt ihn natürlich auch ! *lach*
Ich selbst habe keine Friteuse, weil ich sie zu selten bräuchte. Aber danke für Deinen Tipp - sicherlich ist er für andere, die mal das Rezept ausprobieren möchten, sehr hilfreich.
LG Viola
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haben heute die Chicken Wings gemacht. Alle waren begeistert, da sie so gut gewürzt waren haben wir außer dem Dip fast keinen Ketchup dazu gebraucht. Wird bestimmt wieder gemacht.
Tipp: in der Friteuse 5 Minuten bei 160°
Lg
Fanny
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