Henglein
Rama Cremefine
| Fränkischer Sauerbraten
)
| 1 kg | Rindfleisch zum Braten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Pkt. | Saucenkuchen |
| Für die Marinade: | |
| ½ EL | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| ¼ TL | Zimt |
| 3 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Lorbeerblätter |
| 2 | Nelke(n) |
| 5 | Wacholderbeeren |
| 5 | Piment - Körner |
| 3 | Pfeffer - Körner |
| 1 TL | Senfkörner |
| 100 g | Essig - Essenz (=1 Teilstrich auf der Flasche) |
Zubereitung
Fleisch in einen Topf geben und so viel Wasser dazu gießen, bis das Fleisch bedeckt ist. Alle Zutaten für die Beize hineingeben, umrühren, Deckel drauf und 1-2 Tage an einem kühlen Ort stehen lassen. Fleisch aus der Beize nehmen und gut abtrocknen. Fett erhitzen (gleichzeitig auch die Beize) und das Fleisch von allen Seiten gut anbraten, salzen und pfeffern. Mit etwas Beize inklusive Gewürze aufgießen und bei mäßiger Hitze schmoren lassen. Deckel nicht ganz schließen, da es leicht überkocht. Das Fleisch ab und zu wenden und bei Bedarf Beize nachgießen. Nach 1,5 Stunden 1 Becher Sahne über das Fleisch gießen. Nach einer weiteren Stunde 1 Pck. Saucenkuchen zerbröckeln und dazugeben. Darauf achten, dass genügend Flüssigkeit im Topf ist, da es jetzt leicht anbrennt. Nach einer weiteren halben Stunde ist der Braten fertig. Fleisch herausnehmen, ruhen lassen und die Sauce durch ein Sieb oder die "flotte Lotte" passieren und abschmecken. Falls sie zu sauer ist, noch etwas Sahne dazugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
IngridK 
sagt:
sagt: 21.05.2001 14:41
Hilfreicher Kommentar:
Saucenkuchen sieht aus wie ein grosser brauner rechteckiger unglasierter Lebkuchen und schmeckt auch so ähnlich. Im Supermarkt findet man ihn meistens im Regal für Backzutaten oder evt. bei Gewürzen. Ist ein absolutes MUSS beim Fränkischen...IngridK
svenauspu 
sagt:
sagt: 16.04.2003 23:10
Das Rezept ist Klasse. Meine Testpersonen waren begeistert vom Geschmack und Zartheit von diesem Braten.
PS.: Ich wußte was Saucenkuchen ist, denn ich wohne in der "Pfefferkuchenstadt" Pulsnitz. Hier gibt es den leckersten Saucenkuchen unter www.loeschner.de .
Solltet ihr mal bestellen und probieren. Wahrlich ein Genuß.
PS.: Ich wußte was Saucenkuchen ist, denn ich wohne in der "Pfefferkuchenstadt" Pulsnitz. Hier gibt es den leckersten Saucenkuchen unter www.loeschner.de .
Solltet ihr mal bestellen und probieren. Wahrlich ein Genuß.
01.08.2003 00:35
übrigens...
sollte man mal keinen Saucenkuchen zur Hand haben, dann tuts auch ein Stück Lebkuchenherz von der Kirchweih (oder wie die Preißn sagen: Jahrmarkt...*g*)
Grüße, Sivi
sollte man mal keinen Saucenkuchen zur Hand haben, dann tuts auch ein Stück Lebkuchenherz von der Kirchweih (oder wie die Preißn sagen: Jahrmarkt...*g*)
Grüße, Sivi
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 17.10.2003 11:19
Ich mache meine Marinade immer mit halb Essig, halb Rotwein.
Aber ansonsten genauso wie oben.
Lecker!!!
LG - Elvira
Aber ansonsten genauso wie oben.
Lecker!!!
LG - Elvira
naschkatze65
sagt:
sagt: 02.11.2003 21:30
Dieser Sauerbraten ist einfach Spitze, zum Teller ablecken.
Ich habe den Tipp von Elvira befolgt und auch halb Rotwein und Rotweinessig verwendet. Ein Gedicht.
Lg
naschkatze
Ich habe den Tipp von Elvira befolgt und auch halb Rotwein und Rotweinessig verwendet. Ein Gedicht.
Lg
naschkatze
MissChris
sagt:
sagt: 04.04.2004 22:22
Also den Sauerbraten habe ich heute gemacht und er war sehr lecker und meinem Mann ist das wunderbar zarte Fleisch auf der Zunge zergangen, allerdings ist der Essiggeruch nicht aus der Küche zu bekommen.
woody323 
sagt:
sagt: 27.05.2004 08:13
Und bitte nicht die in Franken dazugehörigen rohen Klöße und das Landbier vergessen ....
... könnte ich jede Woche einmal essen :o)))))))))
... könnte ich jede Woche einmal essen :o)))))))))
Morgana-le-Fay
sagt:
sagt: 15.12.2011 11:30
hifi
sagt:
sagt: 27.05.2004 10:00
Werde ich mal versuchen. Hört sich lecker an.
lg
hifi
lg
hifi
waldkönigin 
sagt:
sagt: 20.10.2004 09:15
Saucenkuchen
manchmal steht auch `Frühstückskuchen´drauf.
jedenfalls bekommt man ihn nur i.d.R. ab September und nach Weihnachten oder spätestens Januar ist dann wieder Schluss damit.
es ist so eine Art lockerer Lebkuchen im Kastenformat, unglasiert udn ich esse ihn auch einfach gern mal mit frischer Butter zu einem ostfriesischen Tee.
aber in der Tat: im Sauerbraten ein MUSS!
manchmal steht auch `Frühstückskuchen´drauf.
jedenfalls bekommt man ihn nur i.d.R. ab September und nach Weihnachten oder spätestens Januar ist dann wieder Schluss damit.
es ist so eine Art lockerer Lebkuchen im Kastenformat, unglasiert udn ich esse ihn auch einfach gern mal mit frischer Butter zu einem ostfriesischen Tee.
aber in der Tat: im Sauerbraten ein MUSS!
waldkönigin
sagt:
sagt: 20.10.2004 09:17
www.loeschner.de
ist ja eine Klasse Website. hab ich mir gleich gespeichert. Weihnachten kommt in Riesenschritten (;-)))
Danke für den Tipp, Svenauspu!
ist ja eine Klasse Website. hab ich mir gleich gespeichert. Weihnachten kommt in Riesenschritten (;-)))
Danke für den Tipp, Svenauspu!
gisa1 
sagt:
sagt: 20.10.2004 22:47
Sauerbraten ist mein absolutes ''Leibgericht'' und bisher habe ich mich immer an das Rezept meines Vaters gehalten......bis heute ! Danke fuer das Rezept,nur den Saucenkuchen muss ich mir von Deutschland besorgen
Gruss
Gisa
Gruss
Gisa
arthurdent42
sagt:
sagt: 21.10.2004 00:18
Hallo!
Hab mich letztens erst zum ersten Mal ans fränkische Schäufele (Rezept ist auch bei Chefkoch) gewagt, und da es so lecker geworden ist, folgt nun auch der Sauerbraten. Das Rezept und die Kommentare machen echt Lust auf mehr. Freut mich, dass ich dieses Rezept hier auch gefunden hab. Bin zwar waschechte Fränkin, nur leider noch nicht in der Küche.
Kommt aber noch!
LG, Anna.
Hab mich letztens erst zum ersten Mal ans fränkische Schäufele (Rezept ist auch bei Chefkoch) gewagt, und da es so lecker geworden ist, folgt nun auch der Sauerbraten. Das Rezept und die Kommentare machen echt Lust auf mehr. Freut mich, dass ich dieses Rezept hier auch gefunden hab. Bin zwar waschechte Fränkin, nur leider noch nicht in der Küche.
Kommt aber noch!
LG, Anna.
percussionfan
sagt:
sagt: 21.10.2004 08:10
Wir legen oben auf den Braten immer noch ein paar Scheiben geräucherten Speck (Geselchtes) darauf - schmeckt himmlisch !
21.10.2004 22:12
Hallo
"100 g Essig - Essenz (=1 Teilstrich auf der Flasche) "
diese Mischung nehm ich auch gerne. Ich putze damit meine Edelstahlspüle. Die wird wie neu, keine Kalkflecken mehr.
An meinen Braten geb ich sowas niemals.
Neumarkt
"100 g Essig - Essenz (=1 Teilstrich auf der Flasche) "
diese Mischung nehm ich auch gerne. Ich putze damit meine Edelstahlspüle. Die wird wie neu, keine Kalkflecken mehr.
An meinen Braten geb ich sowas niemals.
Neumarkt
Nimrodel
sagt:
sagt: 22.10.2004 10:28
Wow, das liest sich aber interessant! Mein Freund liebt Sauerbraten, aber ich kannte bisher nur die "Schwäbische" Methode, wenns richtig ist, also nur Rotwein, Essig, Pfefferkörner, Gewürznelken.
Das Rezept ist gespeichert und damit überrasche ich demnächst meinen Freund. :-)
Danke und Liebe Grüße, Sabrina
PS: Ich berichte natürlich!
Das Rezept ist gespeichert und damit überrasche ich demnächst meinen Freund. :-)
Danke und Liebe Grüße, Sabrina
PS: Ich berichte natürlich!
hörmen 
sagt:
sagt: 25.10.2004 12:30
>>Neumarkt, genauso halt ich das auch. Ein guter Weinessig mit gutem trockenem Rotwein muss für die Marinade sein. Die koche ich dann mit den Gewürzen kurz auf, lass sie abkühlen und gebe sie mit dem Fleisch in einen grossen Gefrierbeutel. Für 5 Tage ab in den Kühlschrank und täglich wenden. Für die Sosse nehme ich Pumpernickel.
pro-vit 
sagt:
sagt: 25.10.2004 12:46
@hörmen:
Ein kleiner Tipp:
Zieh aus dem Gefrierbeutel die Luft raus. Entweder mit einer Handpumpe, oder elektrisch - also Vakuum - und schon hast Du das gewünschte Ergebnis in 24 Stunden.
Schöne Grüsse
Dieter
Ein kleiner Tipp:
Zieh aus dem Gefrierbeutel die Luft raus. Entweder mit einer Handpumpe, oder elektrisch - also Vakuum - und schon hast Du das gewünschte Ergebnis in 24 Stunden.
Schöne Grüsse
Dieter
Goodfeels
sagt:
sagt: 25.10.2004 17:15
Hallo,
ich kenne den Saucenkuchen ebenfalls als "Frühstückskuchen" - kommt da wirklich das ganze Paket rein?
Für Info dankt und grüßt
Goody
ich kenne den Saucenkuchen ebenfalls als "Frühstückskuchen" - kommt da wirklich das ganze Paket rein?
Für Info dankt und grüßt
Goody
jadzia_dax_14
sagt:
sagt: 25.10.2004 19:46
Also ich hätt da mal ne Frage zum Saucenkuchen....
Wieviel ist denn ein Paket??
Gibt`s die in unterschiedlicher Grammzahl?
Und wenn ich den nicht bekomme, wieviel Lebkuchen pack ich denn dann da rein?
Hört sich nämlich super lecker an!
Gruß
Jadzia
Wieviel ist denn ein Paket??
Gibt`s die in unterschiedlicher Grammzahl?
Und wenn ich den nicht bekomme, wieviel Lebkuchen pack ich denn dann da rein?
Hört sich nämlich super lecker an!
Gruß
Jadzia
hörmen
sagt:
sagt: 26.10.2004 07:01
Hallo Dieter,
habe weder das eine , noch das andere. Trotzdem danke für den Tip. Werde es mal mit dem Strohhalm versuchen, so bereite ich immer mein Gefriergut vor.
Gruß hörmen
habe weder das eine , noch das andere. Trotzdem danke für den Tip. Werde es mal mit dem Strohhalm versuchen, so bereite ich immer mein Gefriergut vor.
Gruß hörmen
pillepop
sagt:
sagt: 26.10.2004 09:08
Gruss aus Westfalen - sehr leckere Angelegenheit - habe den Saucenkuchen durch Pumpernickel ersetzt (Westfälisches Schwarzbrot) -Grantenstark
Tastenquaelix
sagt:
sagt: 26.10.2004 21:05
Als absoluter Fan von Sauerbraten habe ich das Rezept ausprobiert und erlaube mir zu sagen, "Das war Spitze". Allerdings habe ich auch Rotwein dazugegeben.
26.10.2004 22:37
ohne Sauerbraten geht in Franken gar nix, ohne Soßenkuchen isses kein Sauerbraten ....aber mit Essigessenz einlegen.....nee da stehn mir die Haare zu Berge !!
ich wußt gar nicht das man das Zeugs zum kochen verwendet, bei uns wirds Klo damit geputzt !
am besten Rotweinessig dazu nehmen und einlegen muß nicht unbedingt sein, wenn ich ne falsche Lende, n Bürgermeisterstück oder ähnlich zartes Fleisch verwende, dann kommt die Marinade in den Bräter, zuvor wirds mit saurer Sahne angebraten !
wir verwenden Soßenkuchen von LEUPOLTD aus Weißenstadt ....http://www.leupoldt.de/shop/shop.htm
Grüße aus dem Frankenland vonner doro
ich wußt gar nicht das man das Zeugs zum kochen verwendet, bei uns wirds Klo damit geputzt !
am besten Rotweinessig dazu nehmen und einlegen muß nicht unbedingt sein, wenn ich ne falsche Lende, n Bürgermeisterstück oder ähnlich zartes Fleisch verwende, dann kommt die Marinade in den Bräter, zuvor wirds mit saurer Sahne angebraten !
wir verwenden Soßenkuchen von LEUPOLTD aus Weißenstadt ....http://www.leupoldt.de/shop/shop.htm
Grüße aus dem Frankenland vonner doro
hb56
sagt:
sagt: 27.10.2004 00:31
als Franke verwende ich auf jedenfall einen guten Weinessig u.
auch Rotwein nehme ich mit dazu. Ausserdem noch zwei kleine Möhren und ein paar Würfelchen von einer Sellerieknolle kommen mit in die Marinade. Auch nicht schlecht ist ein Endstück von einem Schwarzbrot, das man mit zur Marinade gibt. Das ganze sollte mindestens drei Tage marinieren, damit das Fleisch auch den richtigen Geschmack bekommt.
Bei dem Soucenkuchen (fränkisch Soßlebkouchn) handeld es sich um einen einfachen Braunen Lebkuchen der ca. 50 Gramm wiegt.
Ob man in ganz nimmt hängt etwas vom Geschmack ab.
Ausserdem solltet ihr dazu einen Eßlöffel Wildpreisselbeeren-kompott auf dem Teller mit anrichten.
auch Rotwein nehme ich mit dazu. Ausserdem noch zwei kleine Möhren und ein paar Würfelchen von einer Sellerieknolle kommen mit in die Marinade. Auch nicht schlecht ist ein Endstück von einem Schwarzbrot, das man mit zur Marinade gibt. Das ganze sollte mindestens drei Tage marinieren, damit das Fleisch auch den richtigen Geschmack bekommt.
Bei dem Soucenkuchen (fränkisch Soßlebkouchn) handeld es sich um einen einfachen Braunen Lebkuchen der ca. 50 Gramm wiegt.
Ob man in ganz nimmt hängt etwas vom Geschmack ab.
Ausserdem solltet ihr dazu einen Eßlöffel Wildpreisselbeeren-kompott auf dem Teller mit anrichten.
antonius
sagt:
sagt: 30.10.2004 11:36
Habe den soßenkuchen bei Handelshof bekommen, der Kuchen ist von der Fa. Leupoldt der Inhalt ist 60 gr.und heißt: Leipoldt soßenkuchen, kostet 19 cent.
arthurdent42
sagt:
sagt: 09.11.2004 17:57
Hallo!
Hab's endlich geschafft das Rezept auszuprobieren. Superlecker, dankeschön!!
Habe allerdings fertiges Sauerbraten-Gewürz genommen, da es mir zu aufwendig war, alles einzeln zu kaufen.
Danke nochmals!
LG, arthurdent42
Hab's endlich geschafft das Rezept auszuprobieren. Superlecker, dankeschön!!
Habe allerdings fertiges Sauerbraten-Gewürz genommen, da es mir zu aufwendig war, alles einzeln zu kaufen.
Danke nochmals!
LG, arthurdent42
sinfonie
sagt:
sagt: 25.11.2004 16:35
Nehme als Schwäbin zum Sauerbraten KEIN Wasser: halb Essig und halb Rotwein zum Marinieren. Auch gibt man bei uns zur Soße etwas von der Marinade. Soßenkuchen hatte ich übrigens auch nicht gekannt - man lernt nie aus.
Danke, Sinfonie
Danke, Sinfonie
südländerin 
sagt:
sagt: 08.12.2004 13:43
Habe mich natürlich nicht getraut mein leckeres Stück Tafelspitz in soviel Essig zu baden und habe lediglich zwei Teelöffel dazugegeben.
Auch wenn überall stand, daß Essig-Essenz mit 4 Teilen Wasser unbedenklich zum Kochen sei und die 100 ml ja auch mit mehr als 400 ml Wasser verdünnt werden, war ich zu vorsichtig, so daß ich nach 2 Tagen marinieren und 5 Stunden Bratenzeit bei 150° im Ofen zwar einen extrem leckeren und zarten Braten aufwarten konnte, es sich allerdings nicht mehr um einen Sauerbraten handelte.
Trotzdem war es sehr lecker! Habe ordentlich Pfeffer in die Soße und noch ein paar Spritzer Balsamico und es gelang doch noch ein ordenlticher Braten!
Den Saucenkuchen habe ich durch drei entkleidete Schokoladenlebkuchen ersetzt!
Für dieses Wochenende steht jetzt erst mal Matti`s gefüllte Gans auf dem Speisenplan, aber danach werde ich mich erneut mit mehr Mut zum Essig an diesen Braten wagen!
Ich liebe fränkische Küche, bitte mehr davon!!!!!!!!!
Auch wenn überall stand, daß Essig-Essenz mit 4 Teilen Wasser unbedenklich zum Kochen sei und die 100 ml ja auch mit mehr als 400 ml Wasser verdünnt werden, war ich zu vorsichtig, so daß ich nach 2 Tagen marinieren und 5 Stunden Bratenzeit bei 150° im Ofen zwar einen extrem leckeren und zarten Braten aufwarten konnte, es sich allerdings nicht mehr um einen Sauerbraten handelte.
Trotzdem war es sehr lecker! Habe ordentlich Pfeffer in die Soße und noch ein paar Spritzer Balsamico und es gelang doch noch ein ordenlticher Braten!
Den Saucenkuchen habe ich durch drei entkleidete Schokoladenlebkuchen ersetzt!
Für dieses Wochenende steht jetzt erst mal Matti`s gefüllte Gans auf dem Speisenplan, aber danach werde ich mich erneut mit mehr Mut zum Essig an diesen Braten wagen!
Ich liebe fränkische Küche, bitte mehr davon!!!!!!!!!
hexe0859
sagt:
sagt: 21.12.2004 19:38
Hallo,
kannte bisher nur den rheinischen Sauerbraten mit Rosinen, den habe ich nicht so gern gegessen. Dieses Rezept ausprobiert, und für klasse befunden, auch mein Mann. Wird also Neujahr gemacht, nur nicht mit Rindfleisch.
Jedoch ist ein Fehler unterlaufen. Nach den Zeitangaben im Rezept wird der Braten 3 Stunden gekocht. Also sind irgendwo 1/2 Stunde zuviel aufgeschrieben. Bitte ändere das. Es wäre für nicht so gute Köche bestimmt einfacher.
Danke.
kannte bisher nur den rheinischen Sauerbraten mit Rosinen, den habe ich nicht so gern gegessen. Dieses Rezept ausprobiert, und für klasse befunden, auch mein Mann. Wird also Neujahr gemacht, nur nicht mit Rindfleisch.
Jedoch ist ein Fehler unterlaufen. Nach den Zeitangaben im Rezept wird der Braten 3 Stunden gekocht. Also sind irgendwo 1/2 Stunde zuviel aufgeschrieben. Bitte ändere das. Es wäre für nicht so gute Köche bestimmt einfacher.
Danke.
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Die neusten Kommentare:
Tütchen73
sagt:
sagt: 12.11.2006 14:54
Hallo
habe heute zum Mittag diesen leckeren Sauerbraten zubereitet. Habe den Rat der meisten hier bevolgt und für die Marinade Rotweinessig und Rotwein verwendet.
Es ist alles sehr gut gelungen und hat sehr gut geschmeckt. Als Beilage gab es Rtkohl und Semmelknödel.
Liebe Grüße Tütchen
habe heute zum Mittag diesen leckeren Sauerbraten zubereitet. Habe den Rat der meisten hier bevolgt und für die Marinade Rotweinessig und Rotwein verwendet.
Es ist alles sehr gut gelungen und hat sehr gut geschmeckt. Als Beilage gab es Rtkohl und Semmelknödel.
Liebe Grüße Tütchen
snav
sagt:
sagt: 07.12.2006 10:13
Hallo,
der Sauerbraten war einfach super lecker, denn hätte meine oma nicht besser machen können :-)
danke fürs rezept (habe auch essig und rotwein gemisch)
ciao snav
der Sauerbraten war einfach super lecker, denn hätte meine oma nicht besser machen können :-)
danke fürs rezept (habe auch essig und rotwein gemisch)
ciao snav
uschreiner
sagt:
sagt: 24.01.2007 16:17
Hallo,
wenn schon Fränkischer Sauerbraten, dann auch Soßlebkuchen (gibts in Oberfranken das ganz Jahr über), Klöß und Rotkraut. Des schmeggt fei gut.
LG Ulrike
wenn schon Fränkischer Sauerbraten, dann auch Soßlebkuchen (gibts in Oberfranken das ganz Jahr über), Klöß und Rotkraut. Des schmeggt fei gut.
LG Ulrike
sumpfi1977
sagt:
sagt: 17.07.2008 12:44
Dies war mein erster selbstgemachter Sauerbraten, (Versuche mit Maggi Fix gingen mehr als schief...) ich bin restlos begeistert, so superweiches Fleisch, einfach perfekt!
Moosilein
sagt:
sagt: 25.09.2008 19:29
Das Rezept ist sehr Lecker!
Es ist auch einfach zu Kochen!:-)
Es ist auch einfach zu Kochen!:-)
23.02.2009 11:24
Ein sehr leckeres Gericht.
Ich hatte den Sauerbraten weitestgehend nach Rezept zubereitet - mit dem schon angesprochenen "Ersatz" von Wasser/Essigessenz durch Rotwein/Balsamico für die Marinade. Wenn man mehr (Vorbereitungs-)Zeit hat: länger marinieren (3-4 Tage), bei geringerer Temperatur (150°C) länger (4h) im Ofen. Das Ergebnis ist superzartes Fleisch. Noch ein Tipp für Tee-(nicht Teebeutel-!)trinker: nach dem Marinieren die Gewürze in einen Teefilter füllen und verschließen, dann ab in den Schmortopf. Erspart hinterher das lästige Passieren durch ein Sieb.
LG Dieter
Ich hatte den Sauerbraten weitestgehend nach Rezept zubereitet - mit dem schon angesprochenen "Ersatz" von Wasser/Essigessenz durch Rotwein/Balsamico für die Marinade. Wenn man mehr (Vorbereitungs-)Zeit hat: länger marinieren (3-4 Tage), bei geringerer Temperatur (150°C) länger (4h) im Ofen. Das Ergebnis ist superzartes Fleisch. Noch ein Tipp für Tee-(nicht Teebeutel-!)trinker: nach dem Marinieren die Gewürze in einen Teefilter füllen und verschließen, dann ab in den Schmortopf. Erspart hinterher das lästige Passieren durch ein Sieb.
LG Dieter
honey_daniels86
sagt:
sagt: 21.03.2010 17:40
Hallo,
wir fanden das rezept sehr leker, wir nehmen das nägste mal aber etwas mehr essig (wobei eine preziesere angabe nicht schlecht wäre, weil nicht alle flaschen haben teilstriche) und geben etwas mehr gemüse mit in die marinade. Ansonsten wie schon gesagt lecker.
LG Steffi
wir fanden das rezept sehr leker, wir nehmen das nägste mal aber etwas mehr essig (wobei eine preziesere angabe nicht schlecht wäre, weil nicht alle flaschen haben teilstriche) und geben etwas mehr gemüse mit in die marinade. Ansonsten wie schon gesagt lecker.
LG Steffi
santana1255
sagt:
sagt: 06.03.2011 13:56
Saucenkuchen, in Niedersachsen = Honigkuchen.
sapalu
sagt:
sagt: 05.12.2011 14:14
In unserer Familie wird der Sauerbraten genau so - nur ohne Sahne - gemacht. Es ist der einfachste Braten den es gibt - Geschmack wird allein durch die Beize und den Soßenlebkuchen erreicht!
Super! Danke!
Super! Danke!
Morgana-le-Fay
sagt:
sagt: 27.12.2011 19:29
Ich hab das Rezept so umgesetzt wie es hier beschrieben ist und
habe damit bei meinem Freund - der als waschechtes Nordlicht - keinen Sauerbraten kannte, einen Volltreffer gelandet.
Wenn das nicht so viele Umdrehungen (Kcal) hätte, gäbs das öfter :)
Gruß Morgy
habe damit bei meinem Freund - der als waschechtes Nordlicht - keinen Sauerbraten kannte, einen Volltreffer gelandet.
Wenn das nicht so viele Umdrehungen (Kcal) hätte, gäbs das öfter :)
Gruß Morgy
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