Henglein
Rama Cremefine
| Veganer Rosinenkuchen
)
| 200 g | Zucker, braun |
| 250 ml | Wasser, (eventuell 50 ml mehr) |
| 250 g | Rosinen |
| 50 g | Zitronat |
| 80 g | Margarine |
| 1 TL | Muskat, gerieben |
| 1 TL | Zimt |
| ½ TL | Salz |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
Zubereitung
Zucker, Wasser, Früchte, Fett, Salz und Gewürze zusammen in einem Topf 3 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen.
Mehl und Backpulver miteinander vermischen und mit der abgekühlten Masse gut mischen. In eine tiefe Form füllen.
Im auf 175°C vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
Mehl und Backpulver miteinander vermischen und mit der abgekühlten Masse gut mischen. In eine tiefe Form füllen.
Im auf 175°C vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Malta1993 
sagt:
sagt: 12.11.2005 22:02
Hallo,
da ich nicht mehr genug Rosinen dahatte habe ich ca 80g Rosinen genommen und den Rest Backpflaumen. Da diese sehr suess sind habe ich dann nur ca. 100g Zucker genommen. Muskatnuss hatte ich auch nicht vorhanden und habe ca. 1/4 TL gemahlene Nelken hinzugefuegt.
So, das Ganze wurde dann wie geschrieben 3min gekocht. Leider hatte ich vergessen das Wasser/Margarine/Rosinen... Gemisch abzukuehlen und es heiss zum Mehl gegeben, was aber dem Kuchen anscheinend nicht geschadet hat, denn...... er ist echt lecker. Er ist auch schoen aufgegangen und schoen weich.
Danke fuers Rezept.
LG Gabi
da ich nicht mehr genug Rosinen dahatte habe ich ca 80g Rosinen genommen und den Rest Backpflaumen. Da diese sehr suess sind habe ich dann nur ca. 100g Zucker genommen. Muskatnuss hatte ich auch nicht vorhanden und habe ca. 1/4 TL gemahlene Nelken hinzugefuegt.
So, das Ganze wurde dann wie geschrieben 3min gekocht. Leider hatte ich vergessen das Wasser/Margarine/Rosinen... Gemisch abzukuehlen und es heiss zum Mehl gegeben, was aber dem Kuchen anscheinend nicht geschadet hat, denn...... er ist echt lecker. Er ist auch schoen aufgegangen und schoen weich.
Danke fuers Rezept.
LG Gabi
Fudge
sagt:
sagt: 04.08.2008 17:23
Super Rezept!
Da ich nur eine Packung gemischter getrockneter Beeren (Erdbeeren, Cranberries, Riesenrosienen) zu Hause hatte hab ich die anstatt der Rosinen benutzt, ausserdem hab ich das Zitronat weggelassen, der Kuchen ist schoen weich von der Konsistenz. Die fluessige Masse hab ich auch warm zum Mehl gegeben - war mal wieder zu ungeduldig abzuwarten - aber es hat super geklappt und sich gut verruehren lassen.
Da ich nur eine Packung gemischter getrockneter Beeren (Erdbeeren, Cranberries, Riesenrosienen) zu Hause hatte hab ich die anstatt der Rosinen benutzt, ausserdem hab ich das Zitronat weggelassen, der Kuchen ist schoen weich von der Konsistenz. Die fluessige Masse hab ich auch warm zum Mehl gegeben - war mal wieder zu ungeduldig abzuwarten - aber es hat super geklappt und sich gut verruehren lassen.
gloryous 
sagt:
sagt: 30.08.2011 18:36
Hallo!
Ich habe den Kuchen eben gebacken und will ihn morgen mit zu meinen Großeltern zum Kaffee-Trinken nehmen.
Ich hatte jedoch nur noch 150g Rosinen gehabt und haber daher noch 100g Cranberries hinzugegeben. Zudem habe ich nur 150g statt 200g Zucker verwendet. Das Mehl habe ich gemischt: 400g Weizenmehl Typ 1050 und 100g Weizenvollkornmehl. Da ich dann etwas mehr Flüssigkeit brauchte, habe ich einfach noch einen großen Schluck Sojamilch hinzu gegeben.
Der Kuchen war bei mir schon nach 35 min fertig, aber das ist ja sehr stark vom Backofen abhängig.
Ich werde berichten, wie der Kuchen geworden ist. Er duftet auf jeden Fall schonmal sehr gut!
Lg,
gloryous
Ich habe den Kuchen eben gebacken und will ihn morgen mit zu meinen Großeltern zum Kaffee-Trinken nehmen.
Ich hatte jedoch nur noch 150g Rosinen gehabt und haber daher noch 100g Cranberries hinzugegeben. Zudem habe ich nur 150g statt 200g Zucker verwendet. Das Mehl habe ich gemischt: 400g Weizenmehl Typ 1050 und 100g Weizenvollkornmehl. Da ich dann etwas mehr Flüssigkeit brauchte, habe ich einfach noch einen großen Schluck Sojamilch hinzu gegeben.
Der Kuchen war bei mir schon nach 35 min fertig, aber das ist ja sehr stark vom Backofen abhängig.
Ich werde berichten, wie der Kuchen geworden ist. Er duftet auf jeden Fall schonmal sehr gut!
Lg,
gloryous
gloryous
sagt:
sagt: 01.09.2011 10:53
Hallo nochmal!
Der Kuchen ist bei allen gut angekommen! Meine Oma, mein Opa und meine Mutter fanden ihn sehr lecker. Mir hat er auch sehr gut geschmeckt! Und selbst mein kritischer Freund hat ihn gegessen.
Ich werde ich bestimmt noch öfters backen! Ich denke, dass ich ihn aufgrund der Gewürze das nächste mal in der Adventszeit backen werde und dann noch etwas Nelke und Ingwer hinein geben werde.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Der Kuchen ist bei allen gut angekommen! Meine Oma, mein Opa und meine Mutter fanden ihn sehr lecker. Mir hat er auch sehr gut geschmeckt! Und selbst mein kritischer Freund hat ihn gegessen.
Ich werde ich bestimmt noch öfters backen! Ich denke, dass ich ihn aufgrund der Gewürze das nächste mal in der Adventszeit backen werde und dann noch etwas Nelke und Ingwer hinein geben werde.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
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einfach himmlisch.
Hätte nie gedacht, dass ein Kuchen ohne Eier so klasse schmecken kann.
'Vielen Dank dafür und gerne mehr davon
echtrosa
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