Kürbis schälen und würfeln. Knoblauch klein hacken. Beides in Öl anbraten. Curry und Salz dazu und mit 300 ml Wasser ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen.

Papaya schälen, entkernen und würfeln. Zum Kürbis geben. Orangensaft dazu geben und das Ganze noch mal 10 Minuten köcheln lassen.

Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen.

Suppe mit dem Pürierstab pürieren, Sahne dazu geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Mit Pinienkernen bestreut und einem Löffel Crème Fraiche servieren.