| Pancakes mit Schokoladenstückchen
)
| 250 g | Mehl |
| 3 EL | Zucker |
| 2 TL | Backpulver |
| ¼ TL | Salz |
| 250 ml | Milch |
| 2 große | Ei(er), getrennt |
| 45 g | Butter, geschmolzen |
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| Butter, zum Braten |
Zubereitung
Die Schokolade in kleine Stückchen hacken und beiseite stellen.
In einer Schüssel mischt man das Mehl, Zucker, Backpulver und das Salz.
In einer zweiten Schüssel verrührt man mit einem Schneebesen das Eigelb mit der geschmolzenen Butter. Dann gibt man die Milch dazu und rührt bis alles gut vermischt ist. Nun kommt die Mehlmischung dazu und man verrührt alles miteinander.
Das Eiweiß zu festem Schnee schlagen und mit einem Rührlöffel unterheben.
Dies muss nun nicht alles exakt vermischt sein, da kann man ruhig noch etwas von dem Eischnee sehen. Zum Schluss zieht man noch die Schokoladenstückchen darunter.
In einer heißen Pfanne zerlässt man etwas Butter und gibt mit einer kleinen Schöpfkelle (ca. 50- 75 ml pro Pancake) den Teig in die Pfanne. Am besten immer zwei gleichzeitig ausbacken ca. 2 - 3 Minuten pro Seite oder bis sich auf der Oberseite kleine Blasen bilden. Dann ist der Pancake fertig zum Wenden und wird auf dieser Seite dann fertig gebacken.
So fortfahren, immer wieder die Pfanne mit Butter ausstreichen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Je nach Größe ergibt es 8-10 Pancakes die man am besten noch sehr heiß serviert.
Tipp:
Dazu schmeckt sehr gut eine Zimtsahne, die man aus 200g geschlagener Sahne, 50g Zucker und 1/4 TL Zimt herstellt. Oder man verwendet Ahornsirup oder etwas nach Belieben.
In einer Schüssel mischt man das Mehl, Zucker, Backpulver und das Salz.
In einer zweiten Schüssel verrührt man mit einem Schneebesen das Eigelb mit der geschmolzenen Butter. Dann gibt man die Milch dazu und rührt bis alles gut vermischt ist. Nun kommt die Mehlmischung dazu und man verrührt alles miteinander.
Das Eiweiß zu festem Schnee schlagen und mit einem Rührlöffel unterheben.
Dies muss nun nicht alles exakt vermischt sein, da kann man ruhig noch etwas von dem Eischnee sehen. Zum Schluss zieht man noch die Schokoladenstückchen darunter.
In einer heißen Pfanne zerlässt man etwas Butter und gibt mit einer kleinen Schöpfkelle (ca. 50- 75 ml pro Pancake) den Teig in die Pfanne. Am besten immer zwei gleichzeitig ausbacken ca. 2 - 3 Minuten pro Seite oder bis sich auf der Oberseite kleine Blasen bilden. Dann ist der Pancake fertig zum Wenden und wird auf dieser Seite dann fertig gebacken.
So fortfahren, immer wieder die Pfanne mit Butter ausstreichen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Je nach Größe ergibt es 8-10 Pancakes die man am besten noch sehr heiß serviert.
Tipp:
Dazu schmeckt sehr gut eine Zimtsahne, die man aus 200g geschlagener Sahne, 50g Zucker und 1/4 TL Zimt herstellt. Oder man verwendet Ahornsirup oder etwas nach Belieben.
Kommentare anderer Nutzer
12.01.2009 15:08
Nicole_Gina 
sagt:
sagt: 05.07.2009 14:51
Hallo Pumpkin-Pie,
ich habe gerade deine Pancakes gemacht und muss sagen, dass sie wirklich total lecker sind. Sie haben mir sehr gut geschmeckt.
Ich habe genau 8 Stück herausbekommen (waren ein klein wenig größer). Allerdings hatte ich irgendwie Probleme mit der Teigzubereitung. Der war nämlich zum Schluss richtig dickflüssig; hab dann nochmal ein wenig Milch reingetan... Ich weiß leider nicht, was ich da falsch gemacht habe, aber an deinem Rezept lag es sicherlich nicht. :) Sind aber trotzdem was geworden und das nächste Mal klappt es bestimmt besser.
Ich habe übrigens anstatt der gehackten Schokolade Schokotröpfchen aus dem Backregal benutzt. Dazu gab es Vanillesoße und eine Kugel Vanilleeis. War echt super!
Ein Foto lade ich übrigens auch noch hoch... :)
Nicole
ich habe gerade deine Pancakes gemacht und muss sagen, dass sie wirklich total lecker sind. Sie haben mir sehr gut geschmeckt.
Ich habe genau 8 Stück herausbekommen (waren ein klein wenig größer). Allerdings hatte ich irgendwie Probleme mit der Teigzubereitung. Der war nämlich zum Schluss richtig dickflüssig; hab dann nochmal ein wenig Milch reingetan... Ich weiß leider nicht, was ich da falsch gemacht habe, aber an deinem Rezept lag es sicherlich nicht. :) Sind aber trotzdem was geworden und das nächste Mal klappt es bestimmt besser.
Ich habe übrigens anstatt der gehackten Schokolade Schokotröpfchen aus dem Backregal benutzt. Dazu gab es Vanillesoße und eine Kugel Vanilleeis. War echt super!
Ein Foto lade ich übrigens auch noch hoch... :)
Nicole
05.07.2009 17:35
Hallo Nicole,
das freut mich sehr das es dir so gut geschmeckt hatt, du hattest da aber auch noch feine Sachen dazu. Da läuft einen beim Lesen schon das Wasser im Munde zusammen. Der Teig ist etwas dickflüssig, da kann schon sein das er richtig war. Doch du hast das ja alles prima hinbekommen.
Hab vielen Dank für deinen netten Kommentar und deine tolle Bewertung, auf das Foto freue ich mich schon.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das freut mich sehr das es dir so gut geschmeckt hatt, du hattest da aber auch noch feine Sachen dazu. Da läuft einen beim Lesen schon das Wasser im Munde zusammen. Der Teig ist etwas dickflüssig, da kann schon sein das er richtig war. Doch du hast das ja alles prima hinbekommen.
Hab vielen Dank für deinen netten Kommentar und deine tolle Bewertung, auf das Foto freue ich mich schon.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
14.07.2009 20:23
Hallo Pumpkin-Pie!
Habe gestern deine Pancakes gemacht und sie waren wirklich sehr lecker!
Habe das ganze mit gehackter Schokolade serviert und meine Kinder waren total begeistert:-)
Liebe Grüße
Daniela
Habe gestern deine Pancakes gemacht und sie waren wirklich sehr lecker!
Habe das ganze mit gehackter Schokolade serviert und meine Kinder waren total begeistert:-)
Liebe Grüße
Daniela
15.07.2009 22:51
14.01.2010 14:32
Hallo Pumpkin-Pie,
hatten heute dies Pancakes zu Mittag. Einfach nur lecker kann ich sagen - Kids waren ebenso restlos begeistert. Stimmvergabe: 100% = 5 Sterne! ;-)
Vielen Dank für das feine Rezept!
Liebe Grüße Silke
hatten heute dies Pancakes zu Mittag. Einfach nur lecker kann ich sagen - Kids waren ebenso restlos begeistert. Stimmvergabe: 100% = 5 Sterne! ;-)
Vielen Dank für das feine Rezept!
Liebe Grüße Silke
14.01.2010 23:37
20.03.2010 17:24
Hallo Pumpkin-Pie,
heute gab es endlich mal diese leckeren Pancakes - zur Auswahl mit Schokoladensoße und Walnüssen oder mit Zwetschkenröster - mir haben beide Versionen sehr gut geschmeckt - aber auch heiß nur mit Staubzucker schon ein Genuss - besonders die schmelzenden Schokostückchen drin! Fotos lade ich auch noch hoch!
LG Gabi
heute gab es endlich mal diese leckeren Pancakes - zur Auswahl mit Schokoladensoße und Walnüssen oder mit Zwetschkenröster - mir haben beide Versionen sehr gut geschmeckt - aber auch heiß nur mit Staubzucker schon ein Genuss - besonders die schmelzenden Schokostückchen drin! Fotos lade ich auch noch hoch!
LG Gabi
21.03.2010 03:05
Hallo Gabi,
ich freue mich sehr, das du die Pancakes probiert hast und das sie euch so gut geschmeckt haben.
Sehr leckeres gab es noch dazu, deinen tollen und sehr feinen Zwetschgenröster kenne ich ja bestens. Auch alles andere gefällt mir sehr.
Hab vielen Dank für dein dein schönes Feedback und deine tolle Bewertung.
Ich freue schon auf deine Fotos !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich freue mich sehr, das du die Pancakes probiert hast und das sie euch so gut geschmeckt haben.
Sehr leckeres gab es noch dazu, deinen tollen und sehr feinen Zwetschgenröster kenne ich ja bestens. Auch alles andere gefällt mir sehr.
Hab vielen Dank für dein dein schönes Feedback und deine tolle Bewertung.
Ich freue schon auf deine Fotos !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
milka59 
sagt:
sagt: 19.04.2010 12:39
Hallo Pumpkin-Pie,
ich muss mich jetzt mal total aufregen über mich selber!!!!!!!!Man bin ich doch ein *schussel*.Da habe ich doch vor einiger Zeit diese leckeren Pankaces gemacht und sie nicht bewertet.*aufreg,aufreg,aufreg*Möchte es heute hiermit nachgeholt haben.
Liebe Grüße
Milka:-)
ich muss mich jetzt mal total aufregen über mich selber!!!!!!!!Man bin ich doch ein *schussel*.Da habe ich doch vor einiger Zeit diese leckeren Pankaces gemacht und sie nicht bewertet.*aufreg,aufreg,aufreg*Möchte es heute hiermit nachgeholt haben.
Liebe Grüße
Milka:-)
19.04.2010 23:24
Hallo liebe Milka,
nicht aufregen, das kann passieren !
Das freut mich nun sehr, das dir die Pancakes ebenfalls so gut geschmeckt haben.
Bei uns gibt es sie auch sehr oft, hier gehören eben immer welche mit zum Frühstück dazu.
Ich danke dir sehr für deinen netten Kommentar und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
nicht aufregen, das kann passieren !
Das freut mich nun sehr, das dir die Pancakes ebenfalls so gut geschmeckt haben.
Bei uns gibt es sie auch sehr oft, hier gehören eben immer welche mit zum Frühstück dazu.
Ich danke dir sehr für deinen netten Kommentar und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dreichert1 
sagt:
sagt: 21.05.2010 10:17
sei gegrüßt könnte man sie auch zu einer suppe essen oder sind sie zu süß
21.05.2010 18:01
Hallo deichert1,
diese Pancakes sind überhaupt nicht zu einer Suppe geeignet.
Sie ißt man hier als süßes Frühstück mit Ahornsirup. Essen kann man sie natürlich zu jeder Tageszeit.
Zu einer feinen Suppe würde ich die ein paar Biskuits empfehlen, die kann mit Marmelade essen oder eben auch zu etwas herzhaftem.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
diese Pancakes sind überhaupt nicht zu einer Suppe geeignet.
Sie ißt man hier als süßes Frühstück mit Ahornsirup. Essen kann man sie natürlich zu jeder Tageszeit.
Zu einer feinen Suppe würde ich die ein paar Biskuits empfehlen, die kann mit Marmelade essen oder eben auch zu etwas herzhaftem.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
26.05.2010 20:19
Hallo Pumpkin-Pie,
wir hatten heute Deine Pancakes.
Der Teig war perfekt, das Ergebnis extrem lecker.
Dazu hatten wir Apfelmus mit Zimt und Ahornsirup.
Die Pfannkuchen wird es garantiert wieder bei uns geben.......egal ob als Hauptspeise oder einfach zwischendurch zum Kaffee.
Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Marsipa
wir hatten heute Deine Pancakes.
Der Teig war perfekt, das Ergebnis extrem lecker.
Dazu hatten wir Apfelmus mit Zimt und Ahornsirup.
Die Pfannkuchen wird es garantiert wieder bei uns geben.......egal ob als Hauptspeise oder einfach zwischendurch zum Kaffee.
Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Marsipa
27.05.2010 06:06
Hallo Marsipa,
schön das du Pancakes probiert hast, das freut mich sehr ! Natürlich auch das sie euch so gut geschmeckt haben.
Mit dem was ihr dazu hattet waren sie ganz sicher sehr lecker.
Hab vielen Dank für deinen schönes Kommentar und deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das du Pancakes probiert hast, das freut mich sehr ! Natürlich auch das sie euch so gut geschmeckt haben.
Mit dem was ihr dazu hattet waren sie ganz sicher sehr lecker.
Hab vielen Dank für deinen schönes Kommentar und deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
12.07.2010 23:23
Hallo Pumpkin-Pie,
hatte heute morgen zum Frühstück die leckeren Pfannkuchen mit Ahornsirup,Apfelmus und für mich eine extra Portion Zimt.Köstlich,so kann der Tag beginnen.
Lieben Dank für das feine Rezept.
Liebe Grüße
Silvia
hatte heute morgen zum Frühstück die leckeren Pfannkuchen mit Ahornsirup,Apfelmus und für mich eine extra Portion Zimt.Köstlich,so kann der Tag beginnen.
Lieben Dank für das feine Rezept.
Liebe Grüße
Silvia
13.07.2010 05:50
Carrie_x3 
sagt:
sagt: 07.09.2010 17:47
Hallo Pumpkin-Pie!
Deine Pancakes waren absolut göttlich. Einfach zum reinlegen.
Und mit der Zimtsahne dazu einfach perfekt.
Die Pancakes hat es auf jeden Fall nicht zum letzten mal bei
mir gegeben und ich überlege schon, was es das nächste mal dazu gibt.
Mein Opa fragte gleich nachdem er das erste Stück probiert hatte, ob
ich die Pancakes mal wieder mache und meine Mutter wollte gleich heute
noch welche.
Ab sofort gehören die Pancakes auf jeden Fall zu meinen Lieblingsrezepten.
Dies Rezept ist mir 5 Sterne wert,
(auch wenn ich dir gern das doppelte gegeben hätte!) ;)
Lg, Carrie_x3
Deine Pancakes waren absolut göttlich. Einfach zum reinlegen.
Und mit der Zimtsahne dazu einfach perfekt.
Die Pancakes hat es auf jeden Fall nicht zum letzten mal bei
mir gegeben und ich überlege schon, was es das nächste mal dazu gibt.
Mein Opa fragte gleich nachdem er das erste Stück probiert hatte, ob
ich die Pancakes mal wieder mache und meine Mutter wollte gleich heute
noch welche.
Ab sofort gehören die Pancakes auf jeden Fall zu meinen Lieblingsrezepten.
Dies Rezept ist mir 5 Sterne wert,
(auch wenn ich dir gern das doppelte gegeben hätte!) ;)
Lg, Carrie_x3
08.09.2010 00:04
Hallo Carrie_x3,
schön das alles zu hören, es freut mich natürlich sehr. Wie auch das euch die Pancakes so gut geschmeckt haben.
Lasst sie euch weiterhin gut schmecken, toll das sie nun zu deinen Lieblingsrezepten gehören.
Hab vielen Dank, für dein so nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das alles zu hören, es freut mich natürlich sehr. Wie auch das euch die Pancakes so gut geschmeckt haben.
Lasst sie euch weiterhin gut schmecken, toll das sie nun zu deinen Lieblingsrezepten gehören.
Hab vielen Dank, für dein so nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
16.01.2011 22:31
Hallo liebe Pumpkin,
wir hatten heute zum Frühstück deine sehr leckeren Pancake! sie sind sehr leicht in der Zubereitung und schmecker hervorragend!!!!!!!!!!!!! sie sind so luftig leicht und nicht zu süss.
ich hatte leider keine Zartbitterschokolade daheim, habe deswegen die normale genommen und aus diesem Grund 1 El weniger reingetan. Meine liebsten und ich waren wieder mal begeistert von deinen tollen rezpten. Das nächste mal kaufe ich mir die Zartbitterschokolade und versuche auch die Zimtsahne:-)
Vielen Dank für das Tolle Rezept:-)
lg Laeticia
wir hatten heute zum Frühstück deine sehr leckeren Pancake! sie sind sehr leicht in der Zubereitung und schmecker hervorragend!!!!!!!!!!!!! sie sind so luftig leicht und nicht zu süss.
ich hatte leider keine Zartbitterschokolade daheim, habe deswegen die normale genommen und aus diesem Grund 1 El weniger reingetan. Meine liebsten und ich waren wieder mal begeistert von deinen tollen rezpten. Das nächste mal kaufe ich mir die Zartbitterschokolade und versuche auch die Zimtsahne:-)
Vielen Dank für das Tolle Rezept:-)
lg Laeticia
17.01.2011 04:02
Hallo liebe Laeticia,
das freut mich sehr zu hören, das euch die Pancake so gut geschmeckt haben. Sicher hatten deine Kinder ihrer Freude daran.
Natürlich kann man auch normale Schoki nehmen, ganz wie man mag.
Ich hatte ja schon die Freude deine Pancake zu sehen und sie sind dir wunderbar gelungen !
Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das freut mich sehr zu hören, das euch die Pancake so gut geschmeckt haben. Sicher hatten deine Kinder ihrer Freude daran.
Natürlich kann man auch normale Schoki nehmen, ganz wie man mag.
Ich hatte ja schon die Freude deine Pancake zu sehen und sie sind dir wunderbar gelungen !
Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hidaka
sagt:
sagt: 11.09.2011 19:58
Hallo&danke für das tolle Rezept! :D
Ich hab deine Pancakes gestern für meine Freundin und mich zum Frühstück gemacht, und wir fanden sie beide toll, wobei meine Freundin sie etwas trocken fand (die mag Pancakes aber generell weniger gern, versteh einer, warum); ich fand sie gut so, wie sie waren, allerdings hatte ich beim Zubereiten anfangs so meine Probleme damit, dass die Schokolade an der Pfanne festgebacken ist...das wird allerdings an der Pfanne liegen und nicht am Rezept ;)
Von mir jedenfalls gibt es fünf Sterne, ich hatte trotz allem ein tolles Frühstück :>
Ich hab deine Pancakes gestern für meine Freundin und mich zum Frühstück gemacht, und wir fanden sie beide toll, wobei meine Freundin sie etwas trocken fand (die mag Pancakes aber generell weniger gern, versteh einer, warum); ich fand sie gut so, wie sie waren, allerdings hatte ich beim Zubereiten anfangs so meine Probleme damit, dass die Schokolade an der Pfanne festgebacken ist...das wird allerdings an der Pfanne liegen und nicht am Rezept ;)
Von mir jedenfalls gibt es fünf Sterne, ich hatte trotz allem ein tolles Frühstück :>
13.09.2011 03:18
Hallo Hidaka,
schön das du das Rezept probiert hast und dir die Pancakes so gut geschmeckt haben, das freut mich sehr.
Es liegt sicher an deiner Pfanne und vielleicht war sie auch zu heiß, wenn dir die Schoki etwas festgebacken ist. Ich hatte das bis jetzt noch nie.
Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das du das Rezept probiert hast und dir die Pancakes so gut geschmeckt haben, das freut mich sehr.
Es liegt sicher an deiner Pfanne und vielleicht war sie auch zu heiß, wenn dir die Schoki etwas festgebacken ist. Ich hatte das bis jetzt noch nie.
Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
lmo 
sagt:
sagt: 26.12.2011 08:18
Hallo Pumpkin-Pie,
vielen Dank für das sehr leckere Rezept! Hat auch prima geklappt mit Sojamilch und Vollkornmehl. Als kleines Dankeschön kommen noch Fotos...
LG lmo
vielen Dank für das sehr leckere Rezept! Hat auch prima geklappt mit Sojamilch und Vollkornmehl. Als kleines Dankeschön kommen noch Fotos...
LG lmo
27.12.2011 04:06
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..einfach nur lecker deine Rezepte!
Und mal wieder war es so lecker das ich es nicht geschafft habe ein Bild zu machen :o( , sorry!
Danke
LG Schockimaus
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