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Griechischer Bohnenauflauf
Zutaten
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Bohnen, grüne |
| n. B. | Bohnenkraut |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 300 g | Hackfleisch (Rind) |
| 1 kl. Dose/n | Bohnen, weiße |
| 2 kl. Dose/n | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 200 g | Feta-Käse oder Schafskäse |
| 8 EL | Milch |
| 4 EL | Sahne |
| n. B. | Thymian |
| 1 Prise | Zimt |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die grünen Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in gleich lange Stifte schneiden. Beides in Salzwasser zusammen mit Bohnenkraut zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten garen. Das Wasser abgießen und Gemüse abtropfen lassen.
Inzwischen Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Zusammen mit dem mageren Rindhackfleisch in heißem Olivenöl krümelig anbraten. Mit Pfeffer, Salz und einer Prise Zimt würzen. Die weißen Bohnen und Tomatenwürfel zufügen. Kurz aufkochen, evtl. etwas nachwürzen. Die grünen Bohnen mit Kartoffeln in die Hackpfanne geben und miteinander vermischen. Dann alles in eine gefettete Auflaufform geben.
Den Schafskäse in eine Schale geben und mit einer Gabel zerdrücken. Milch, Sahne, Pfeffer, Salz und Thymian mit dem Schafskäse vermischen und über den Auflauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15. Minuten überbacken. Sofort servieren.
Inzwischen Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Zusammen mit dem mageren Rindhackfleisch in heißem Olivenöl krümelig anbraten. Mit Pfeffer, Salz und einer Prise Zimt würzen. Die weißen Bohnen und Tomatenwürfel zufügen. Kurz aufkochen, evtl. etwas nachwürzen. Die grünen Bohnen mit Kartoffeln in die Hackpfanne geben und miteinander vermischen. Dann alles in eine gefettete Auflaufform geben.
Den Schafskäse in eine Schale geben und mit einer Gabel zerdrücken. Milch, Sahne, Pfeffer, Salz und Thymian mit dem Schafskäse vermischen und über den Auflauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15. Minuten überbacken. Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Das gab es nicht zum letzten Mal. Wenig Aufwand, viel Geschmack. Sogar mein eigentlich zimthassender Lieblingsehemann war begeistert.
Hallo,
dieser Auflauf wird wieder auf dem Speiseplan stehen. Sehr lecker ! Die Menge reicht auch für 5 Portionen.
Ich konnte mich nur nicht überwinden, alle Zutaten miteinander zu verrühren und habe die Hackmasse auf die vorbereiteten Kartoffeln/Bohnen gegeben.
LG, Angelika
dieser Auflauf wird wieder auf dem Speiseplan stehen. Sehr lecker ! Die Menge reicht auch für 5 Portionen.
Ich konnte mich nur nicht überwinden, alle Zutaten miteinander zu verrühren und habe die Hackmasse auf die vorbereiteten Kartoffeln/Bohnen gegeben.
LG, Angelika
Huhu :)
Es hat uns sehr gut geschmeckt, denn auch wenn ich mit dem Zimt etwas zu großzügig war, ist es doch eine interessante Note.
Ich glaube aber, ich werde es beim nächsten Mal ohne den Käse machen, es ist doch ziemlich mächtig.
Liebe Grüße, Bibi
Es hat uns sehr gut geschmeckt, denn auch wenn ich mit dem Zimt etwas zu großzügig war, ist es doch eine interessante Note.
Ich glaube aber, ich werde es beim nächsten Mal ohne den Käse machen, es ist doch ziemlich mächtig.
Liebe Grüße, Bibi
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lordseagle
09.12.2008 12:47 Uhr