Henglein
Rama Cremefine
| Marinierte Paprika
Tapas
)
| 2 | Paprikaschote(n) |
| etwas | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Paprika waschen, vierteln und entkernen, auf ein Backblech geben und auf oberster Schiene bei 250° grillen. Die Paprika ist fertig, wenn die Haut Blasen wirft. Sie kann/muss ruhig schwarz sein.
Die heiße Paprika in eine Gefriertüte geben und dort erkalten lassen. Danach lässt sich die Haut super leicht ablösen (je verbrannter umso besser). Die einzelnen Stücke in eine Auflaufform geben, salzen, pfeffern und in gutem Olivenöl einige Stunden durchziehen lassen.
Tipp: Spitzpaprika eignet sich besonders gut, hier entfällt dann das Vierteln und Entkernen.
Die heiße Paprika in eine Gefriertüte geben und dort erkalten lassen. Danach lässt sich die Haut super leicht ablösen (je verbrannter umso besser). Die einzelnen Stücke in eine Auflaufform geben, salzen, pfeffern und in gutem Olivenöl einige Stunden durchziehen lassen.
Tipp: Spitzpaprika eignet sich besonders gut, hier entfällt dann das Vierteln und Entkernen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sala01 
sagt:
sagt: 27.12.2009 16:59
hallo,
die paprika sind schnell zuzubereiten und trotzdem wahnsinnig lecker!
gruß, sala
die paprika sind schnell zuzubereiten und trotzdem wahnsinnig lecker!
gruß, sala
reina 
sagt:
sagt: 05.07.2010 17:17
Eine meiner Lieblingstapas,
statt Salz und Pfeffer ein paar Sardellen reinschneiden sowie in dünnen Scheiben geschnittenen Knoblauch, eine Nacht ziehen lassen.... köstlich, so essen wir das in Andalusien als Beilage zu allem möglichen :-))
Da die Paprika noch einiges an Flüssigkeit lässt, schmeckt der Sud getunkt mit weißbrot ganz besonderst gut.
Olivenöl sollte ein besonders guter sein.
LG
reina
statt Salz und Pfeffer ein paar Sardellen reinschneiden sowie in dünnen Scheiben geschnittenen Knoblauch, eine Nacht ziehen lassen.... köstlich, so essen wir das in Andalusien als Beilage zu allem möglichen :-))
Da die Paprika noch einiges an Flüssigkeit lässt, schmeckt der Sud getunkt mit weißbrot ganz besonderst gut.
Olivenöl sollte ein besonders guter sein.
LG
reina
23.07.2010 21:14
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Sowie einfach in der Zubereitung.
Werde es in drei Wochen noch mal zu einem Tapas-Abend reichen und dann auch Fotos davon einstellen!
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