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Marinierte Paprika
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die heiße Paprika in eine Gefriertüte geben und dort erkalten lassen. Danach lässt sich die Haut super leicht ablösen (je verbrannter umso besser). Die einzelnen Stücke in eine Auflaufform geben, salzen, pfeffern und in gutem Olivenöl einige Stunden durchziehen lassen.
Tipp: Spitzpaprika eignet sich besonders gut, hier entfällt dann das Vierteln und Entkernen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sowie einfach in der Zubereitung.
Werde es in drei Wochen noch mal zu einem Tapas-Abend reichen und dann auch Fotos davon einstellen!
die paprika sind schnell zuzubereiten und trotzdem wahnsinnig lecker!
gruß, sala
statt Salz und Pfeffer ein paar Sardellen reinschneiden sowie in dünnen Scheiben geschnittenen Knoblauch, eine Nacht ziehen lassen.... köstlich, so essen wir das in Andalusien als Beilage zu allem möglichen :-))
Da die Paprika noch einiges an Flüssigkeit lässt, schmeckt der Sud getunkt mit weißbrot ganz besonderst gut.
Olivenöl sollte ein besonders guter sein.
LG
reina
super lecker und so einfach. Ich hatte Spitzpaprika und habe die halbiert und entkernt. Den Trick mit der Gefriertüte kannte ich noch nicht, funktioniert einwandfrei. Five Points! Fotos sind unterwegs.
Hast du eine Ahnung wie lange sich das hält?
Liebe Grüße
Sonnenwiese
Hilfreicher Kommentar:
Im Schraubglas im Kühlschrank würde ich auf zehn Tage tippen, allerdings habe ich das noch nicht ausprobiert - ich mache es nach Bedarf.Gerne zum grillen und dann max. 2 Tage vorher.
Wir haben zu Silvester verschiedene vegetarische Tapas gezaubert und unter anderem diese marinierten Paprika hier. Wahnsinn, war das lecker!
Danke für dieses wunderbare und leckere Rezept!!!
ich habe meinen ersten Tapasabend ausgerichtet. Die Paprikas waren einer der Renner. Volle Punktzahl! Klasse! Beim nächsten Mal werde ich in Sachen -im Backofen ruhig etwas anbrennen lassen- mutiger sein. Ich hatte doch leichte Probleme mit dem Lösen der Haut. Ansonsten ruck zuck gemacht und genauso schnell verputzt, superlecke! Danke für die Rezeptidee, Bild wird hochgeladen.
Jo
Hier noch meine Version, wie ich die Haut der Paprikas ablöse: Blech mit den gebackenen Paprikas aus dem Ofen nehmen und ein nasses Handtuch auf die Paprika legen. Nach 5-10 min. wegnehmen und die Haut abziehen.
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feuermohn
26.02.2009 20:06 Uhr