Henglein
Rama Cremefine
| Rinderherz auf Bauernart
)
| 1 kg | Herz(en) vom Rind |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 2 | Gewürzgurke(n) (aus dem Glas) |
| 4 m.-große | Kartoffel(n) |
| 80 g | Speck |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Thymian |
Zubereitung
Das Herz halbieren, gut auswaschen und in Scheiben schneiden, würzen. Kleinwürfelig geschnittenen Speck anschwitzen lassen und das Herz mit kleingehackter Zwiebel und geriebenem Knoblauch dazugeben, anrösten. Das in feine Streifen geschnittene Suppengrün, Gewürzgurken und Tomatenmark dazugeben und fingerhoch mit Wasser auffüllen. Zugedeckt langsam weich kochen. Feinstreifig geschnittene Kartoffeln dazugeben und so lange weich kochen, bis die Kartoffeln zerfallen.
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Kommentare anderer Nutzer
Yannis 
sagt:
sagt: 25.03.2004 14:26
schmeckt sehr lecker und ist mal was anderes.die kochzeit ist auch relativ kurz und daher auch mal als spontangericht sehr gut geeignet
lodda50
sagt:
sagt: 22.11.2004 00:05
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe meine Rinderherzen 1 1/2 Std. köcheln lassen
Heine27
sagt:
sagt: 21.08.2006 15:00
Hallo Dragonfly-Lady!
Ich habe das Rezept ausprobiert und muß sagen es hat uns sehr gut geschmeckt!
Man soll sich ruhig mal trauen Rinderherz zu kochen!
Der Fleischer bereitet das Herz auch auf Wunsch super vor
(vonden Adern befreien und Spülen).Das gibt es bald noch mal.
Ich habe das Rezept ausprobiert und muß sagen es hat uns sehr gut geschmeckt!
Man soll sich ruhig mal trauen Rinderherz zu kochen!
Der Fleischer bereitet das Herz auch auf Wunsch super vor
(vonden Adern befreien und Spülen).Das gibt es bald noch mal.
conn
sagt:
sagt: 08.02.2007 17:53
Hallo
Rinderherz auf Bauernart ist perfekt für den kleinen Geldbeutel und schmeckt obendrein hervorragend. Kann ich wärmstens für Studenten und Fachschüler, wie mich empfehlen, bei denen das Geld eh immer knapp ist. Wenn man mit den Zutaten variiert und expirimentiert a´la Mal schauen was der Kühlschrank noch so hergibt, entstehen zum Teil interessante Kreationen (z.B. mit karamellisiertem Honig).
Dieses Rezept hat einen festen Platz in meiner Küche!
Conn
Rinderherz auf Bauernart ist perfekt für den kleinen Geldbeutel und schmeckt obendrein hervorragend. Kann ich wärmstens für Studenten und Fachschüler, wie mich empfehlen, bei denen das Geld eh immer knapp ist. Wenn man mit den Zutaten variiert und expirimentiert a´la Mal schauen was der Kühlschrank noch so hergibt, entstehen zum Teil interessante Kreationen (z.B. mit karamellisiertem Honig).
Dieses Rezept hat einen festen Platz in meiner Küche!
Conn
wollekoch1957
sagt:
sagt: 21.11.2008 16:46
Hallo Sebastian,
Ich bin sehr angenehm überrascht! Das Rinderragout hat mir sehr gut geschmeckt! Ich habe Spätzle dazu gereicht und einen trockenen Rotwein, Perfekt!
Gruß
Wolle
Ich bin sehr angenehm überrascht! Das Rinderragout hat mir sehr gut geschmeckt! Ich habe Spätzle dazu gereicht und einen trockenen Rotwein, Perfekt!
Gruß
Wolle
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