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Möhren - Hack - Quiche
lecker, einfach, günstig
Zutaten
| 4 Scheibe/n | Blätterteig, tiefgefroren |
| 400 g | Karotte(n) (Minikarotten) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Basilikum | |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 250 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Schmand |
| 50 g | Käse, gerieben, z.B. Gouda |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Blätterteigscheiben nebeneinander legen und auftauen lassen.
Möhren in kochendem Salzwasser 8 Minuten garen. Große Möhren längs vierteln und quer halbieren. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.
Zwiebel fein würfeln, Öl erhitzen, Zwiebel darin dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und etwa 5 Minuten kräftig anbraten. Salzen und Pfeffern, nach Belieben etwas Paprikapulver dazu geben.
Eier und Schmand verquirlen, mit Salz und Pfeffer sowie Basilikum würzen.
Blätterteigscheiben auf leicht bemehlter Arbeitsplatte zu jeder Seite ca. 3 cm ausrollen. Die langen Seiten ca. 1-2 cm nach innen einschlagen.
Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Hackfleisch und Möhren darauf verteilen. Mit der Eier-Schmandmischung beträufeln.
Den geriebenen Käse darüber verteilen und im vorgeheitzten Backofen bei 200 Grad Umluft oder Ober und Unterhitze bei 220 ca. 12 Minuten backen.
Möhren in kochendem Salzwasser 8 Minuten garen. Große Möhren längs vierteln und quer halbieren. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.
Zwiebel fein würfeln, Öl erhitzen, Zwiebel darin dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und etwa 5 Minuten kräftig anbraten. Salzen und Pfeffern, nach Belieben etwas Paprikapulver dazu geben.
Eier und Schmand verquirlen, mit Salz und Pfeffer sowie Basilikum würzen.
Blätterteigscheiben auf leicht bemehlter Arbeitsplatte zu jeder Seite ca. 3 cm ausrollen. Die langen Seiten ca. 1-2 cm nach innen einschlagen.
Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Hackfleisch und Möhren darauf verteilen. Mit der Eier-Schmandmischung beträufeln.
Den geriebenen Käse darüber verteilen und im vorgeheitzten Backofen bei 200 Grad Umluft oder Ober und Unterhitze bei 220 ca. 12 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
So, ich darf dann mal die erste sein!!!
Die Möhren Hack Quiche ist super lecker. Habe allerdings einen Mürbeteig verwendet, da ich keinen Blätterteig hatte. Hat dem aber keinen Abbruch getan.
Danke für das tolle Rezept!
LG Julia
Die Möhren Hack Quiche ist super lecker. Habe allerdings einen Mürbeteig verwendet, da ich keinen Blätterteig hatte. Hat dem aber keinen Abbruch getan.
Danke für das tolle Rezept!
LG Julia
Habe es auch mit Mürbeteig getestet und es schmeckt auch fein kann mir aber auch einen Pizzateig ganz dünn ausgerollt sehr gut vorstellen!
Eine andere Variante heute ausprobiert anstatt der Möhren habe ich frische Championgs und Paprikaschoten genommen!
lg Yvonne
Eine andere Variante heute ausprobiert anstatt der Möhren habe ich frische Championgs und Paprikaschoten genommen!
lg Yvonne
Köstlich und einfach. Gibt es bestimmt noch einmal
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Julchenmama
22.01.2009 11:25 Uhr