Möhren - Hack - Quiche

lecker, einfach, günstig

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Zutaten für Portionen

4 Scheibe/n Blätterteig, tiefgefroren
400 g Karotte(n) (Minikarotten)
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver
  Basilikum
1 große Zwiebel(n)
1 EL Öl
250 g Hackfleisch, gemischt
Ei(er)
125 g Schmand
50 g Käse, gerieben, z.B. Gouda

Zubereitung

Blätterteigscheiben nebeneinander legen und auftauen lassen.

Möhren in kochendem Salzwasser 8 Minuten garen. Große Möhren längs vierteln und quer halbieren. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.

Zwiebel fein würfeln, Öl erhitzen, Zwiebel darin dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und etwa 5 Minuten kräftig anbraten. Salzen und Pfeffern, nach Belieben etwas Paprikapulver dazu geben.

Eier und Schmand verquirlen, mit Salz und Pfeffer sowie Basilikum würzen.

Blätterteigscheiben auf leicht bemehlter Arbeitsplatte zu jeder Seite ca. 3 cm ausrollen. Die langen Seiten ca. 1-2 cm nach innen einschlagen.

Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Hackfleisch und Möhren darauf verteilen. Mit der Eier-Schmandmischung beträufeln.
Den geriebenen Käse darüber verteilen und im vorgeheitzten Backofen bei 200 Grad Umluft oder Ober und Unterhitze bei 220 ca. 12 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.11.08
Rezept-Statistiken: 10.640 (179)* gelesen
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Verfasser:

Joannya02  Hendlgriller


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1.205 Beiträge (ø0,37/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Julchenmama Kartoffelschäler sagt:  
22.01.2009 11:25
So, ich darf dann mal die erste sein!!!

Die Möhren Hack Quiche ist super lecker. Habe allerdings einen Mürbeteig verwendet, da ich keinen Blätterteig hatte. Hat dem aber keinen Abbruch getan.

Danke für das tolle Rezept!

LG Julia

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Joannya02  Hendlgriller sagt:  
22.01.2009 14:08
Habe es auch mit Mürbeteig getestet und es schmeckt auch fein kann mir aber auch einen Pizzateig ganz dünn ausgerollt sehr gut vorstellen!

Eine andere Variante heute ausprobiert anstatt der Möhren habe ich frische Championgs und Paprikaschoten genommen!

lg Yvonne

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skyr Kaltmamsell sagt:  
10.01.2010 17:12
Köstlich und einfach. Gibt es bestimmt noch einmal

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