Henglein
Rama Cremefine
| Mohn - Vanille - Gugelhupf
)
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 20 g | Speisestärke |
| 250 g | Margarine, oder Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 6 | Ei(er) |
| 200 g | Mohn (Mohnback) |
| 2 ½ TL | Backpulver |
| 8 EL | Sahne |
| 8 EL | Eierlikör |
| Fett, für die Form | |
| Mehl, für die Form | |
| n. B. | Puderzucker |
| n. B. | Kuchenglasur, Schokolade |
Zubereitung
Für den Rührteig die weiche Margarine/Butter cremig rühren. Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben und verrühren. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, Puddingpulver und Speisestärke mischen und abwechselnd mit der Sahne und dem Eierlikör unterrühren.
Die Hälfte des Teigs in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen, unter die andere Hälfte das Mohnback rühren. Den Mohnteig auf dem anderen verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe! Evt. gegen Ende mit Alufolie abdecken.
Den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form stürzen und erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Schokoladenguss überziehen.
Die Hälfte des Teigs in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen, unter die andere Hälfte das Mohnback rühren. Den Mohnteig auf dem anderen verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe! Evt. gegen Ende mit Alufolie abdecken.
Den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form stürzen und erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Schokoladenguss überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
IcedMelon 
sagt:
sagt: 12.05.2009 16:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Habe den Gugelhupf auch gebacken. Er ist mir sehr gut gelungen und hat uns allen sehr sehr gut geschmeckt, schön locker und saftig.
Allerdings: meine Backzeit betrug genau 60 Min. , nach 45 Min. Stichprobe war mein Stäbchen noch feucht.
Hatte aber den Teil der Masse, der mit Mohn vermischt war, noch zusätzlich 5 EL Sahne und Eierlikör hinzugefügt, da mir die Masse etwas zu fest war;- dadurch wurde sie etwas cremiger und konnte sie dann auch besser marmorieren.
Zum Schluss wurde der Gugelhupf noch mit Schokoglasur überzogen, passt hervorragend zu einem Mohnkuchen.
Danke nochmals!
Foto kommt bald!
Habe den Gugelhupf auch gebacken. Er ist mir sehr gut gelungen und hat uns allen sehr sehr gut geschmeckt, schön locker und saftig.
Allerdings: meine Backzeit betrug genau 60 Min. , nach 45 Min. Stichprobe war mein Stäbchen noch feucht.
Hatte aber den Teil der Masse, der mit Mohn vermischt war, noch zusätzlich 5 EL Sahne und Eierlikör hinzugefügt, da mir die Masse etwas zu fest war;- dadurch wurde sie etwas cremiger und konnte sie dann auch besser marmorieren.
Zum Schluss wurde der Gugelhupf noch mit Schokoglasur überzogen, passt hervorragend zu einem Mohnkuchen.
Danke nochmals!
Foto kommt bald!
03.09.2009 20:20
Hallöle,
ich kann nur sagen: ein super leckerer Kuchen. Nur die Backzeit hatte ich 10 min. länger.
Echt Spitze
Einen schönen Abend wünsche ich dir
Katharina
ich kann nur sagen: ein super leckerer Kuchen. Nur die Backzeit hatte ich 10 min. länger.
Echt Spitze
Einen schönen Abend wünsche ich dir
Katharina
24.10.2009 09:29
Hallo sandy07,
vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!! Ich hab allerdings die doppelte Menge an Mohn genommen.
Das erste Stück, lauwarm wohlgemerkt, war schon lecker, aber richtig ausgekühlt ist dieser Kuchen wirklich ein Traum. und dann noch so einfach herzustellen... Was will man mehr? :-)
LG, Pusteblume
vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!! Ich hab allerdings die doppelte Menge an Mohn genommen.
Das erste Stück, lauwarm wohlgemerkt, war schon lecker, aber richtig ausgekühlt ist dieser Kuchen wirklich ein Traum. und dann noch so einfach herzustellen... Was will man mehr? :-)
LG, Pusteblume
sparksnana 
sagt:
sagt: 12.08.2010 10:33
Hallo Sandra,
habe diesen Kuchen zu meinem Geburtstag gebacken. Alle Gäste haben sich auf den Kuchen gestürzt, wie lecker er doch sei :-)
Danke dir für das tolle Rezept!
Um einen schönen schwarz-Weiß Effekt zu bekommen, gehe ich mit einem Esslöffel bis zum Boden der Form in den Teig und ziehe einen Kreis. So bekomme ich den Mohnteig mittendrin, umhüllt vom weißen Teig.
habe diesen Kuchen zu meinem Geburtstag gebacken. Alle Gäste haben sich auf den Kuchen gestürzt, wie lecker er doch sei :-)
Danke dir für das tolle Rezept!
Um einen schönen schwarz-Weiß Effekt zu bekommen, gehe ich mit einem Esslöffel bis zum Boden der Form in den Teig und ziehe einen Kreis. So bekomme ich den Mohnteig mittendrin, umhüllt vom weißen Teig.
17.01.2011 17:50
Hallo Sandy,
am WE gabs deinen Hupf. Er ist leicht herzustellen und schmeckt superlecker.
Ich hab ihn mit einer hauchdünnen Marzipandecke eingedeckt, der Geschmack passt hervorragend zum Mohn.
Danke für das Rezept.
LG Delfina
am WE gabs deinen Hupf. Er ist leicht herzustellen und schmeckt superlecker.
Ich hab ihn mit einer hauchdünnen Marzipandecke eingedeckt, der Geschmack passt hervorragend zum Mohn.
Danke für das Rezept.
LG Delfina
sinfonie
sagt:
sagt: 20.02.2011 12:59
Hallo
danke für das Rezept - Backzeit mußte ich tatsächlich ca. 10-15 min verlängern. Stäbchenprobe ist hier wichtig.
Lob von Sinfonie
danke für das Rezept - Backzeit mußte ich tatsächlich ca. 10-15 min verlängern. Stäbchenprobe ist hier wichtig.
Lob von Sinfonie
20.02.2011 13:32
Hallo
Die Backzeit mußte ich um 20Minuten verlängern und für meinen Geschmack war er zu süß.
LG Monique
Die Backzeit mußte ich um 20Minuten verlängern und für meinen Geschmack war er zu süß.
LG Monique
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 24.02.2011 22:56
Hallo Sandy,
jetzt habe auch ich endlich deinen oberfeinen Gugelhupf nachbacken können. :o)
Kleine Änderung: "nur" 160 g Zucker, statt Sahne Milch und Mohnback 250 g
(alles andere wie angegeben). Milch etwas weniger, aber das liegt an den Eiern, denn meine sind immer relativ groß.
Es wurde ein suuuper feiner Kuchen, schön locker und saftig.
Deinen Kuchen werde ich sicherlich wieder backen. Alle waren begeistert.... & einstimmig werden hier *****chen vergeben!
Vielen lieben Dank für dein tolles Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
jetzt habe auch ich endlich deinen oberfeinen Gugelhupf nachbacken können. :o)
Kleine Änderung: "nur" 160 g Zucker, statt Sahne Milch und Mohnback 250 g
(alles andere wie angegeben). Milch etwas weniger, aber das liegt an den Eiern, denn meine sind immer relativ groß.
Es wurde ein suuuper feiner Kuchen, schön locker und saftig.
Deinen Kuchen werde ich sicherlich wieder backen. Alle waren begeistert.... & einstimmig werden hier *****chen vergeben!
Vielen lieben Dank für dein tolles Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Früchtchen65
sagt:
sagt: 09.05.2011 21:07
Hallöle!
Habe den Gugelhupf gestern gebacken und auch ich mußte die Backzeit um ca. 10 Min. verlängern. Er ist sehr gut gelungen, schön saftig und locker. Auch mein Göga war begeistert.
Wird bestimmt bald wieder gebacken. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Grüßle
Früchtchen65
Habe den Gugelhupf gestern gebacken und auch ich mußte die Backzeit um ca. 10 Min. verlängern. Er ist sehr gut gelungen, schön saftig und locker. Auch mein Göga war begeistert.
Wird bestimmt bald wieder gebacken. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Grüßle
Früchtchen65
21.11.2011 10:00
Danke für das schöne Rezept, der Kuchen war schön locker und saftig.
Ich habe ein bisschen weniger Zucker genommen, es wird ja durch den Puderzucker auch noch mal gesüßt.
Allerdings war er nach 45 Minuten noch nicht gar, habe ihn 65 Minuten im Ofen gelassen.
Viele Grüße
Anja
Ich habe ein bisschen weniger Zucker genommen, es wird ja durch den Puderzucker auch noch mal gesüßt.
Allerdings war er nach 45 Minuten noch nicht gar, habe ihn 65 Minuten im Ofen gelassen.
Viele Grüße
Anja
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dein Rezept war ganz einfach und schnell nachzubacken und das Ergebnis sehr locker und saftig!
Nach 2/3 der Backzeit musste ich tatsächlich den Hupf mit Alufolie abdecken, sonst wäre er zu braun geworden. Danke für den Tipp ;-)
LG, Wilana
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