Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Butter mit Zucker schaumig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen. Löffelweise unter den Teig geben und gut durchkneten. Die Schokotropfen ebenfalls unter den Teig mischen.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche zu einer ca. 8 cm dicken Rolle formen. Die Rolle in Scheiben schneiden und die entstandenen Plätzchen mit ausreichend Abstand zueinander auf das Backblech legen.

Auf der mittleren Schiene ca. 10 - 12 min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Den Nugat im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die Hälfte der Cookies auf der Unterseite mit dem Nugat bestreichen und die restlichen Cookies mit der Unterseite auf die bestrichenen Cookies setzen.