Henglein
Rama Cremefine
| Einfache Gemüse - Nudel - Suppe
Resteverwertung, gelingt leicht, schmeckt Kindern
)
| 200 g | Nudeln, kleine, z.B. Gabelspaghetti |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 400 g | Gemüse, gemischt, nach Saison und Belieben |
| 2 Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 2 | Würstchen, oder mehr |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanleitung garen und abtropfen.
Zwiebel fein hacken, Gemüse (z.B. Blumenkohl, Möhren, Sellerie, Brokkoli, Paprika) waschen, putzen und in Stücke schneiden.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel und das Gemüse kurz darin andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse gar ist.
Nudeln dazugeben. Nach Belieben Würstchen klein schneiden und hinzufügen (ich nehme gerne Tofu- Würstchen). Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Zwiebel fein hacken, Gemüse (z.B. Blumenkohl, Möhren, Sellerie, Brokkoli, Paprika) waschen, putzen und in Stücke schneiden.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel und das Gemüse kurz darin andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse gar ist.
Nudeln dazugeben. Nach Belieben Würstchen klein schneiden und hinzufügen (ich nehme gerne Tofu- Würstchen). Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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Das geht aber nur wenn das Gemüse recht schnell gar wird.
Deine werde ich mal mit Rosenkohl oder Sellerie und Kartoffeln versuchen :D
Glg elanda
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