Das Putenfleisch waschen und in Streifen schneiden. Dann mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und in eine Auflaufform geben.

Die Sahne und die Currysoße gut verrühren. Die Pfirsiche in Würfel schneiden und den Saft zum Sahne-Currysoße-Gemisch geben. Die Pfirsichwürfel auf das Putenfleisch geben. Nun das Sahne-Currysoße-Gemisch in die Auflaufform gießen. Kaltstellen und über Nacht ziehen lassen.

Am nächsten Tag bei 160°C für circa 1 Stunde in den Backofen. Als Beilage eignen sich Reis, Kroketten, Rösti oder Baguette.