Henglein
Rama Cremefine
| White Christmas Cheesecake - amerikanischer Käsekuchen
nicht nur fuer Weihnachten - mit weißer Schokolade
)
| Für den Boden: | |
| 150 g | Löffelbiskuits, zerkrümelt |
| 60 g | Margarine, zerlassen, evtl. etwas mehr |
| Für die Füllung: | |
| 650 g | Frischkäse |
| 340 ml | Kondensmilch |
| 3 | Ei(er) |
| 350 g | Schokolade, weiße, geschmolzen |
| Für den Guss: | |
| 150 g | Schokolade, weiße |
| 60 ml | süße Sahne |
Zubereitung
Für den Boden die Krümel der Löffelbiskuits mit der geschmolzenen Margarine vermischen (manchmal wird etwas mehr Margarine gebraucht, einfach nach Bedarf, bis es nicht mehr so bröckelt). Die Masse auf dem Boden einer gefetteten Springform andrücken.
Für die Füllung den Frischkäse und ca. ein Viertel der Kondensmilch mit einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe verrühren, bis die Masse schön cremig ist. Nach und nach den Rest der Kondensmilch während des Rührens zugeben.
Die Eier einzeln unter Rühren zugeben, nach jedem Ei gründlich vermischen. Die geschmolzene weiße Schokolade unter Rühren hinzufügen.
Die Füllung in die Springform auf den Boden geben und bei 150 Grad ca. 1 Stunde 15 Minuten backen (bis die Mitte fest ist). Nach dem Backen 1 - 2 Stunden in der Springform mit Rand auskühlen lassen. Den Rand nicht vorzeitig abnehmen!
Für den Guss die weiße Schokolade mit der Sahne in einem Topf unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Den Käsekuchen für 4 - 6 Stunden kühl stellen.
Ein klassischer amerikanischer Käsekuchen (mit Frischkäse statt Quark) mal anders - mit viel weißer Schokolade. Wir haben das Rezept aus den USA und meinem Mann (selbst Amerikaner) schmeckt er sehr gut!
Für die Füllung den Frischkäse und ca. ein Viertel der Kondensmilch mit einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe verrühren, bis die Masse schön cremig ist. Nach und nach den Rest der Kondensmilch während des Rührens zugeben.
Die Eier einzeln unter Rühren zugeben, nach jedem Ei gründlich vermischen. Die geschmolzene weiße Schokolade unter Rühren hinzufügen.
Die Füllung in die Springform auf den Boden geben und bei 150 Grad ca. 1 Stunde 15 Minuten backen (bis die Mitte fest ist). Nach dem Backen 1 - 2 Stunden in der Springform mit Rand auskühlen lassen. Den Rand nicht vorzeitig abnehmen!
Für den Guss die weiße Schokolade mit der Sahne in einem Topf unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Den Käsekuchen für 4 - 6 Stunden kühl stellen.
Ein klassischer amerikanischer Käsekuchen (mit Frischkäse statt Quark) mal anders - mit viel weißer Schokolade. Wir haben das Rezept aus den USA und meinem Mann (selbst Amerikaner) schmeckt er sehr gut!
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Kommentare anderer Nutzer
Anya1983 
sagt:
sagt: 06.12.2008 11:15
mäusemuckel 
sagt:
sagt: 09.12.2008 12:07
Hallo Anya,
genau so einen ausgefallenen Käsekuchen habe ich gesucht! Aber eine Frage habe ich : Welche Springformgröße nimmst Du? 26 oder 28? Vielen Dank im voraus für Deine Antwort!
Viele Grüße und frohes Fest von Andrea (mäusemuckel)
genau so einen ausgefallenen Käsekuchen habe ich gesucht! Aber eine Frage habe ich : Welche Springformgröße nimmst Du? 26 oder 28? Vielen Dank im voraus für Deine Antwort!
Viele Grüße und frohes Fest von Andrea (mäusemuckel)
Anya1983
sagt:
sagt: 09.12.2008 21:46
dipsy 
sagt:
sagt: 09.12.2008 22:17
Hallöchen!
Rezept ist schon gespeichert, würde am liebsten sofort loslegen :-) Auf die Gefahr hin als völlig unwissend abgestempelt zu werden- ist Kondensmilch das gleiche wie Kaffeesahne?? HAb so was noch nie gebraucht und weiss nicht mal wo ich sie finde *schäm*
Schöne Adventsgrüße!
Dipsy
Rezept ist schon gespeichert, würde am liebsten sofort loslegen :-) Auf die Gefahr hin als völlig unwissend abgestempelt zu werden- ist Kondensmilch das gleiche wie Kaffeesahne?? HAb so was noch nie gebraucht und weiss nicht mal wo ich sie finde *schäm*
Schöne Adventsgrüße!
Dipsy
Anya1983
sagt:
sagt: 10.12.2008 08:48
Hilfreiche Antwort:
Hallo Dipsy,
Kaffeesahne enthaelt normalerweise mehr Fett als Kondensmilch.
Bei uns im Laden steht die Kondensmilch aber in der Naehe der Kaffeesahne. Es steht auch Kondensmilch drauf.
Wenn du es nicht findest, einfach mal im Laden nachfragen, die haben das ganz sicher.
Liebe Gruesse und viel Spass beim Nachbacken,
Anya.
Kaffeesahne enthaelt normalerweise mehr Fett als Kondensmilch.
Bei uns im Laden steht die Kondensmilch aber in der Naehe der Kaffeesahne. Es steht auch Kondensmilch drauf.
Wenn du es nicht findest, einfach mal im Laden nachfragen, die haben das ganz sicher.
Liebe Gruesse und viel Spass beim Nachbacken,
Anya.
dipsy
sagt:
sagt: 10.12.2008 18:45
Danke Anya!
Hab alles gefunden, Kuchen ist grad am abkühlen und sieht suuuuper aus! Morgen kommt nur noch der Guss drüber-ich kann´s kaum abwarten :-)
Liebe Grüße! D.
Hab alles gefunden, Kuchen ist grad am abkühlen und sieht suuuuper aus! Morgen kommt nur noch der Guss drüber-ich kann´s kaum abwarten :-)
Liebe Grüße! D.
Anya1983
sagt:
sagt: 11.12.2008 10:16
dipsy
sagt:
sagt: 11.12.2008 20:22
SEHR lecker!!! lecker, lecker, lecker! Wird auf jeden Fall zu Weihnachten noch mal gebacken!!
LG, D.
P.S. Hab ich schon LECKER geschrieben ;-))
LG, D.
P.S. Hab ich schon LECKER geschrieben ;-))
Anya1983
sagt:
sagt: 11.12.2008 21:15
Pennbacke
sagt:
sagt: 30.12.2008 12:54
Hallo Anya,
Das Rezept ist echt superklasse. Hat sehr gut geschmeckt.....
Kommt sogar dem aus der CheesecakeFactory nahe!!
Danke dafür...
Das Rezept ist echt superklasse. Hat sehr gut geschmeckt.....
Kommt sogar dem aus der CheesecakeFactory nahe!!
Danke dafür...
Anya1983
sagt:
sagt: 31.12.2008 09:58
SvenniKoch
sagt:
sagt: 18.01.2009 16:16
Also dieser Kuchen ist super lecker, besonders der Boden. Ich hatte zuerst befürchtungen, dass der Boden suppig ist, weil beim Backen, die Butter in den unteren Rand gelaufen ist, aber nun ist der Boden doch tatsächlich hart geworden...Den Guss habe ich weggelassen, da der Rand oben an den Seiten höher ist als in der mitte und so die Glasur in die Mitte laufen würde...Er hätte oben vielleicht nichr ganz so dunkel werden dürfen....
Werde ihn auf jeden Fall noch mal backen und ihn mit pürierten Früchten servieren.
Gruß
vom Svennikoch
Werde ihn auf jeden Fall noch mal backen und ihn mit pürierten Früchten servieren.
Gruß
vom Svennikoch
Anya1983
sagt:
sagt: 19.01.2009 10:49
Hallo SvenniKoch,
freut mich zu hoeren, dass es geschmeckt hat :)
Wenn der Kuchen zu dunkel wird, einfach vorher, waehrend des backens Alufolie ueber die Form geben. Dann wird er zwar weiter fest aber nicht mehr dunkler als er zu dem Zeitpunkt ist, zu dem du die Folie drauf tust.
Den Guss kannst du trotzdem drauf geben (schmeckt wirklich total super), er laesst sich gut streichen, auch ueber einen hoeheren Rand und sollte eigentlich nicht so fluessig sein, dass er nur in die Mitte laueft.
Liebe Gruesse,
Anya.
freut mich zu hoeren, dass es geschmeckt hat :)
Wenn der Kuchen zu dunkel wird, einfach vorher, waehrend des backens Alufolie ueber die Form geben. Dann wird er zwar weiter fest aber nicht mehr dunkler als er zu dem Zeitpunkt ist, zu dem du die Folie drauf tust.
Den Guss kannst du trotzdem drauf geben (schmeckt wirklich total super), er laesst sich gut streichen, auch ueber einen hoeheren Rand und sollte eigentlich nicht so fluessig sein, dass er nur in die Mitte laueft.
Liebe Gruesse,
Anya.
03.02.2009 14:24
Hallihallo,
geht statt weißer auch dunkle Zartbitter-Schoki?
Grüßle
s'Mäusle :-)
geht statt weißer auch dunkle Zartbitter-Schoki?
Grüßle
s'Mäusle :-)
Anya1983
sagt:
sagt: 03.02.2009 15:14
Hallo CocaColaMaus,
das kann ich dir leider gar nicht sagen, hab ich noch nie ausprobiert.
Koennte etwas schwierig werden, da in den Kuchen ja gar kein Zucker reinkommt da die weisse Schokolade ja schon so viel hat.
Mit Zartbitter waere dann also fast gar kein Zucker im Kuchen und er waere vielleicht nicht suess genug.
Falls du es ausprobierst, muesstest du also auf jeden Fall in Kuchen und Guss Zucker geben.
Berichte doch mal, ob es geklappt hat ;)
Liebe Gruesse,
Anya.
das kann ich dir leider gar nicht sagen, hab ich noch nie ausprobiert.
Koennte etwas schwierig werden, da in den Kuchen ja gar kein Zucker reinkommt da die weisse Schokolade ja schon so viel hat.
Mit Zartbitter waere dann also fast gar kein Zucker im Kuchen und er waere vielleicht nicht suess genug.
Falls du es ausprobierst, muesstest du also auf jeden Fall in Kuchen und Guss Zucker geben.
Berichte doch mal, ob es geklappt hat ;)
Liebe Gruesse,
Anya.
Speckulatius
sagt:
sagt: 01.03.2009 17:34
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker auch wenn man nur ein kleines Stück essen kann, da er doch sehr mächtig ist.
:-)
:-)
Pechfee
sagt:
sagt: 19.07.2009 19:56
ein wirklich sehr sehr leckerer Käsekuchen und auch noch so einfach.Bin momentan in der Ausbilung zur Konditorin und kenne viele "deutsche" Käsekuchenrezepte,hab mich aber nie damit so anfreunden können.Aber dieser hier ist wirklich ein Traum:)
Kam auch super bei Freunden an und ich darf schon 3 davon für die nächste Woche backen.
Ach und mit frischen Erdbeeren noch besser;)
Kam auch super bei Freunden an und ich darf schon 3 davon für die nächste Woche backen.
Ach und mit frischen Erdbeeren noch besser;)
Anya1983
sagt:
sagt: 20.07.2009 11:45
03.08.2009 11:45
Dieser Kuchen ist einfach zu machen und schmeckt superlecker. Suchtgefahr!
Allerdings gibt es doch einen kleinen Wermutstropfen - die Kalorien!
Er ist schon ein sehr üppiger Vertreter seiner Kategorie - ich finde ihn passender als Dessert mit etwas Fruchtigem kombiniert (frische Früchte oder Sorbet), als zur Kaffeetafel.
Dieser Cheesecake hat das Zeug dazu sich zu einem meiner liebsten Desserts zu mausern, wenn sich Gäste ansagen und man das Dessert lange vorher vorbereiten möchte.
LG
Lavendula_
Allerdings gibt es doch einen kleinen Wermutstropfen - die Kalorien!
Er ist schon ein sehr üppiger Vertreter seiner Kategorie - ich finde ihn passender als Dessert mit etwas Fruchtigem kombiniert (frische Früchte oder Sorbet), als zur Kaffeetafel.
Dieser Cheesecake hat das Zeug dazu sich zu einem meiner liebsten Desserts zu mausern, wenn sich Gäste ansagen und man das Dessert lange vorher vorbereiten möchte.
LG
Lavendula_
Anya1983
sagt:
sagt: 03.08.2009 11:56
susi2909
sagt:
sagt: 03.11.2009 18:35
hallo, ich habe diesen kuchen heut eauch probiert nur ne kurze frage, meine füllung war so flüssig is denn das so richtig ?? oder habe ich was falsch gemacht, der kuchen ist jetzt im ofen ?? oooh gott !! und dann noch ne frage kann ich ihn auch bei umluft backen, wenn ja bei wieviel grad ??
Anya1983
sagt:
sagt: 04.11.2009 08:28
susi2909
sagt:
sagt: 16.11.2009 19:35
also ich hab ja erst gedacht ohh gott ich mach was falsch.-... aber dieser kuchen ist ja echt die bombe !!! ich mag ja eigentlich keinen käsekuchen, aber der ist ja mit nen normalen käsekuchen garnicht zu vergleichen der schmeckt erste sahne und sogar mir, dat hat schon was zu heissen !! danke für das hammer rezept
Anya1983
sagt:
sagt: 17.11.2009 12:28
spicychocolate
sagt:
sagt: 11.08.2010 18:35
Hilfreicher Kommentar:
Dieser Kuchen ist einfach super lecker! Hab das Rezept ein wenig abgewandelt um ihn sommertauglich zu machen:
1. hab die Menge der Füllung etwas reduziert, damit er nicht mehr so mächtig ist: 500g Frischkäse, 200ml Kondensmilch, 2 Eier, 270g weiße Schoki
2. hab ca. 300g Beeren (frische Erdbeeren oder TK-Waldbeeren,schmeckt beides gut) auf die Füllung gegeben
Den Rest wie angegeben. Heraus kommt ein richtig lecker Kuchen, der am Besten schmeckt wenn er richtig gut runtergekühlt wurde.
1. hab die Menge der Füllung etwas reduziert, damit er nicht mehr so mächtig ist: 500g Frischkäse, 200ml Kondensmilch, 2 Eier, 270g weiße Schoki
2. hab ca. 300g Beeren (frische Erdbeeren oder TK-Waldbeeren,schmeckt beides gut) auf die Füllung gegeben
Den Rest wie angegeben. Heraus kommt ein richtig lecker Kuchen, der am Besten schmeckt wenn er richtig gut runtergekühlt wurde.
Anya1983
sagt:
sagt: 11.08.2010 21:05
Trixibzehn
sagt:
sagt: 29.09.2010 12:51
UNGLAUBLICH!!
was habe ich immer gedacht, der käsekuchen meiner mutter sei der beste der welt - aber, mama möge mir verzeihen, das hier ist der knaller!!!
bis dato kannte ich käsekuchen nur mit magerquark, aber sowas leckeres hab ich in meinem leben noch nicht gegessen. ich hab ihn meinem sohn, meinem freund und einer freundin vorgesetzt - die haben sich die FINGER danach geleckt!
und rate was: ich mache mir gerade einen einkaufszettel fertig, hole mir die zutaten und werd ich nochmal backen. und ich werd ihn essen. und ich werd ihn genießen. bis zum letzten krümel!
chapeau ;)!
was habe ich immer gedacht, der käsekuchen meiner mutter sei der beste der welt - aber, mama möge mir verzeihen, das hier ist der knaller!!!
bis dato kannte ich käsekuchen nur mit magerquark, aber sowas leckeres hab ich in meinem leben noch nicht gegessen. ich hab ihn meinem sohn, meinem freund und einer freundin vorgesetzt - die haben sich die FINGER danach geleckt!
und rate was: ich mache mir gerade einen einkaufszettel fertig, hole mir die zutaten und werd ich nochmal backen. und ich werd ihn essen. und ich werd ihn genießen. bis zum letzten krümel!
chapeau ;)!
Anya1983
sagt:
sagt: 29.09.2010 21:10
dalumoda
sagt:
sagt: 07.11.2010 18:13
Habe den Kuchen heute gebacken...Super lecker...Habe aber trozdem eine Frage....Kann man auch gezuckerte Kondensmilch nehmen oder wird er dann zu süss?Wegen dem Typichen Kondensmilch geschmack vieleicht schmeck es damit nicht so sehr nach Kondensmilch....Lieber Gruss dalumoda
Anya1983
sagt:
sagt: 08.11.2010 08:37
Hallo dalumoda,
erstmal freut es mich, dass der Kuchen geschmeckt hat!
Wegen der Kondensmilch kann ich dir leider nicht weiterhelfen, ich hab es bisher immer nur so gemacht wie es im Rezept stand.
Aber wie suess man es mag ist ja sowieso geschmackssache, von daher kann ich dir auch nicht sagen ob es "zu" suess wird.
Fuer manche bestimmt, fuer andere bestimmt nicht.
Probier es doch einfach mal aus?
Liebe Gruesse,
Anya.
erstmal freut es mich, dass der Kuchen geschmeckt hat!
Wegen der Kondensmilch kann ich dir leider nicht weiterhelfen, ich hab es bisher immer nur so gemacht wie es im Rezept stand.
Aber wie suess man es mag ist ja sowieso geschmackssache, von daher kann ich dir auch nicht sagen ob es "zu" suess wird.
Fuer manche bestimmt, fuer andere bestimmt nicht.
Probier es doch einfach mal aus?
Liebe Gruesse,
Anya.
precious76
sagt:
sagt: 24.11.2010 10:04
RoughNeck
sagt:
sagt: 25.11.2010 20:41
Hallo, möchte am Wochende deinen Kuchen ausprobieren. Eine Frage hätte ich noch. Nimmt man "richtige"" weiße Schokolade oder weiße Kuvertüre in Blockform ?
Danke und Gruß
Stefan
Danke und Gruß
Stefan
Anya1983
sagt:
sagt: 27.11.2010 12:35
RoughNeck
sagt:
sagt: 27.11.2010 18:05
derryanlook
sagt:
sagt: 10.12.2010 13:48
Hallo Anya1983,
habe den Kuchen ausprobiert, und war wirklich seeeehhhhhr lecker....
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, wird bei uns mit Sicherheit öfter gemacht, da meine Familie so richtig auf amerikanische Käsekuchen steht.
LG Jenny
habe den Kuchen ausprobiert, und war wirklich seeeehhhhhr lecker....
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, wird bei uns mit Sicherheit öfter gemacht, da meine Familie so richtig auf amerikanische Käsekuchen steht.
LG Jenny
Anya1983
sagt:
sagt: 11.12.2010 15:39
labelle878
sagt:
sagt: 16.12.2010 21:35
Hallöchen,
ich habe vor den Cheesecake am Samstag zu backen nur habe ich eine Frage zu dem Boden.
Muss ich den Boden vorher einmal backen, sprich 15 oder 20 min in den Ofen schieben und danach die Füllung drauf??
Oder mache ich den Boden fertig, dann direkt die Füllung drauf und dann ab in den Ofen?
Bin ein bisschen unsicher.....aber vielen Dank schonmal für Deine Antwort.
Viele Grüße :-)
laelle
ich habe vor den Cheesecake am Samstag zu backen nur habe ich eine Frage zu dem Boden.
Muss ich den Boden vorher einmal backen, sprich 15 oder 20 min in den Ofen schieben und danach die Füllung drauf??
Oder mache ich den Boden fertig, dann direkt die Füllung drauf und dann ab in den Ofen?
Bin ein bisschen unsicher.....aber vielen Dank schonmal für Deine Antwort.
Viele Grüße :-)
laelle
Anya1983
sagt:
sagt: 17.12.2010 11:35
desolate_housewife 
sagt:
sagt: 30.12.2010 13:43
hallo!
ich enthalte mich mal der bewertung, da an dem rezept ja ansich nix auszusetzen ist!
leider hat uns der kuchen aber garnicht geschmeckt, obwohl ich sonst nicht mäkelig bin. der kuchen hat überwiegend nach kondensmilch geschmeckt was nicht so lecker war:-(
dafür war er aber schön süß und auch von der konsistenz her prima!
hoffe, nimmst das nicht übel, allen kann man es eben nicht rechtmachen^^
lg desolate_housewife
ich enthalte mich mal der bewertung, da an dem rezept ja ansich nix auszusetzen ist!
leider hat uns der kuchen aber garnicht geschmeckt, obwohl ich sonst nicht mäkelig bin. der kuchen hat überwiegend nach kondensmilch geschmeckt was nicht so lecker war:-(
dafür war er aber schön süß und auch von der konsistenz her prima!
hoffe, nimmst das nicht übel, allen kann man es eben nicht rechtmachen^^
lg desolate_housewife
Anya1983
sagt:
sagt: 30.12.2010 21:56
gucci2403
sagt:
sagt: 18.07.2011 14:39
Hallo,
habe das Rezept grad gefunden. bin ein Käsekuchen- und weiße Schokifan. Bin sehr gespannt wie dein Kuchen schmeckt. Hast du es schon einmal mit weißer Crunch Schokolade probiert? Stelle ich mir auch ganz nett vor.
Bewerten werde ich, wenn ich ihn gebacken habe. Trotzdem danke für dieses etwas andere Rezept
LG
habe das Rezept grad gefunden. bin ein Käsekuchen- und weiße Schokifan. Bin sehr gespannt wie dein Kuchen schmeckt. Hast du es schon einmal mit weißer Crunch Schokolade probiert? Stelle ich mir auch ganz nett vor.
Bewerten werde ich, wenn ich ihn gebacken habe. Trotzdem danke für dieses etwas andere Rezept
LG
Anya1983
sagt:
sagt: 19.07.2011 09:43
sweeterassugar 
sagt:
sagt: 18.07.2011 21:58
Hi!
Wie kommt der Kuchen zu seinem Namen?
Ist das ein "Klassiker", typisch zu Weihnachten? oder eine " Eigenkreation"?Klingt jedenfalls lecker!
Wie kommt der Kuchen zu seinem Namen?
Ist das ein "Klassiker", typisch zu Weihnachten? oder eine " Eigenkreation"?Klingt jedenfalls lecker!
Anya1983
sagt:
sagt: 19.07.2011 09:45
Hilfreiche Antwort:
Hallo sweeterassugar,
leider kann ich dir den Kuchennamen nicht erklaeren. Ich denke es kommt einfach daher, dass er so weiss ist.
Mit Weihnachten hat das eher wenig zu tun, zumindest bei uns gibt es den das ganze Jahr lang.
Und Kaesekuchen zu Weihnachten ist in den USA nicht wirklich tradition.
Wir haben das Rezept von der Verwandschaft meines Mannes (der ist Amerikaner), aber woher das kommt weiss ich leider auch nicht.
Liebe Gruesse,
Anya.
leider kann ich dir den Kuchennamen nicht erklaeren. Ich denke es kommt einfach daher, dass er so weiss ist.
Mit Weihnachten hat das eher wenig zu tun, zumindest bei uns gibt es den das ganze Jahr lang.
Und Kaesekuchen zu Weihnachten ist in den USA nicht wirklich tradition.
Wir haben das Rezept von der Verwandschaft meines Mannes (der ist Amerikaner), aber woher das kommt weiss ich leider auch nicht.
Liebe Gruesse,
Anya.
sweeterassugar
sagt:
sagt: 21.07.2011 22:57
Danke für die Antwort!
Habe das Rezept gespeichert - es klingt wirklich sehr lecker! - werde es bei Gelegenheit nachbacken ... spätestens als "Weihnachtskuchen" ;-))
Habe das Rezept gespeichert - es klingt wirklich sehr lecker! - werde es bei Gelegenheit nachbacken ... spätestens als "Weihnachtskuchen" ;-))
Anya1983
sagt:
sagt: 22.07.2011 11:23
Guguhöpfli 
sagt:
sagt: 09.09.2011 21:42
Perfekt, grandios, köstlich...einfach himmlisch.
5 Punkte von mir.
5 Punkte von mir.
Anya1983
sagt:
sagt: 12.09.2011 15:50
Valja00
sagt:
sagt: 16.09.2011 11:03
Ich selber mag keine weiße Schokolade aber meinem Mann gefällt der Kuchen sehr gut... habe ihn gestern zum zweiten mal innerh. 2 Wochen gebacken. Was natürlich auch sehr gut ist, das der Kuchen total einfach zum zubereiten ist.
Anya1983
sagt:
sagt: 16.09.2011 21:36
muirana
sagt:
sagt: 24.11.2011 14:51
Ich mache den Kuchen diese Woche ein zweites Mal. Köstlich! Allerdings habe ich, um den Weihnachtsfaktor etwas mehr dazuzuholen, Zimt zur Füllung dazugetan.
Anya1983
sagt:
sagt: 26.11.2011 18:17
glaibasler
sagt:
sagt: 28.12.2011 10:40
Hallo :-)
Hab den Kuchen als Weihnachtsdessert gemacht, muss sagen der erste bissen,das absolute genuss erlebnis, Hammerlecker !!! zum Schokoladen guss ,da in der familie, jemand nicht gerade auf weisse Schoki steht,hab ich für Ihn, ein eck mit Milchschoki gemacht, ich habs auch probiert und im abgang, ist dies fast die Perfecktere Variante, mit ein bisschen Croquant auf dem Kuchen,war dies ein Hammererlebnis und heut hab ich nochmal Gäste,die in diesen genuss kommen :))))
Bild wurde hochgelade,sieht doch auch lecker aus ( mit Himmbeermouse)
grüssle uss dr Schwiz
Hab den Kuchen als Weihnachtsdessert gemacht, muss sagen der erste bissen,das absolute genuss erlebnis, Hammerlecker !!! zum Schokoladen guss ,da in der familie, jemand nicht gerade auf weisse Schoki steht,hab ich für Ihn, ein eck mit Milchschoki gemacht, ich habs auch probiert und im abgang, ist dies fast die Perfecktere Variante, mit ein bisschen Croquant auf dem Kuchen,war dies ein Hammererlebnis und heut hab ich nochmal Gäste,die in diesen genuss kommen :))))
Bild wurde hochgelade,sieht doch auch lecker aus ( mit Himmbeermouse)
grüssle uss dr Schwiz
Anya1983
sagt:
sagt: 28.12.2011 17:47
gucci2403
sagt:
sagt: 01.01.2012 15:45
Mal ne kurze Frage: Meine 26er Form ist fast übergelaufen, soviel Füllung war es, obwohl ich mich genau an die Angaben gehalten habe. Hab ihn dann im Ofen auskühlen lassen. Leider ist er mir doch zusammengefallen. Nun kühlt er so vor sich hin und wartet auf seinen Guß ;)) Hat jemand nen Tipp wie ich dieses Zusammenfallen verhindern kann? Vermutlich tut es dem Geschmack keinen Abbruch, aber ist eben nicht so hübsch. "isch abe noch ein Spritzerchen von Zitrone" dazu gegeben. Vorm Backen war die Füllung schon sehr lecker. Nun bin ich gespannt auf das Endergebniss.
Werde berichten
LG
Gucci
Werde berichten
LG
Gucci
gucci2403
sagt:
sagt: 01.01.2012 17:54
So nun noch einmal ;)) Kuchen ist fertig
grundsätzlich finde ich das Rezept sehr gut. WEil auch so schnell geht. Allerdings ist er mir persönlich doch ein wenig zu süüüüß. Beim nächsten Mal werde ich auch den Frischkäseanteil erhöhen und die schoki ein wenig reduzieren. Und noch mehr Zitrone in den Teig um ein Gegenstück zum sehr süßen Guss zu haben. Aber das ist ja alles geschmacksache und natürlich typisch amerikanisch
Trotzdem danke für dieses Rezept
ganz liebe Grüße
Gucci
grundsätzlich finde ich das Rezept sehr gut. WEil auch so schnell geht. Allerdings ist er mir persönlich doch ein wenig zu süüüüß. Beim nächsten Mal werde ich auch den Frischkäseanteil erhöhen und die schoki ein wenig reduzieren. Und noch mehr Zitrone in den Teig um ein Gegenstück zum sehr süßen Guss zu haben. Aber das ist ja alles geschmacksache und natürlich typisch amerikanisch
Trotzdem danke für dieses Rezept
ganz liebe Grüße
Gucci
Anya1983
sagt:
sagt: 01.01.2012 20:53
Hallo Gucci,
tut mir leid, dass dir der Kuchen zu suess war, uns ist er das gar nicht, ist also glaube ich wirklich Geschmackssache.
Was das zusammenfallen an geht, kann ich dir auch nur raten ihn im Ofen auskuehlen zu lassen, aber das hattest du ja gemacht. Ich weiss nicht welche Springform ich habe, eine ganz normale, denke also mal eine 28er? Da ist mir das noch nie uebergelaufen oder zusammengefallen. Tut mir sehr leid, ich hoffe es hat trotzdem geschmeckt.
LG,
Anya.
tut mir leid, dass dir der Kuchen zu suess war, uns ist er das gar nicht, ist also glaube ich wirklich Geschmackssache.
Was das zusammenfallen an geht, kann ich dir auch nur raten ihn im Ofen auskuehlen zu lassen, aber das hattest du ja gemacht. Ich weiss nicht welche Springform ich habe, eine ganz normale, denke also mal eine 28er? Da ist mir das noch nie uebergelaufen oder zusammengefallen. Tut mir sehr leid, ich hoffe es hat trotzdem geschmeckt.
LG,
Anya.
Rice_wind
sagt:
sagt: 01.01.2012 18:02
Hilfreicher Kommentar:
Hey,
echt ein leckerer Kuchen! Hatte ihn selbst gebacken und ihn ein wenig ergänzt um:
1 Vanilleschote
Den Inhalt der Schote mit unter die Füllung geben, den Rest der Schote (also die Hülle) mit in die weisse Schokolade für den Guss geben, wenn man diese im Wasserbad schmilzt. Natürlich wieder rausnehmen, bevor man den Guss auf dem Kuchen verteilt.
Gibt dem ganzen noch eine schöne Vanillenote.
echt ein leckerer Kuchen! Hatte ihn selbst gebacken und ihn ein wenig ergänzt um:
1 Vanilleschote
Den Inhalt der Schote mit unter die Füllung geben, den Rest der Schote (also die Hülle) mit in die weisse Schokolade für den Guss geben, wenn man diese im Wasserbad schmilzt. Natürlich wieder rausnehmen, bevor man den Guss auf dem Kuchen verteilt.
Gibt dem ganzen noch eine schöne Vanillenote.
Anya1983
sagt:
sagt: 01.01.2012 20:54
sweeterassugar
sagt:
sagt: 01.01.2012 23:27
Ich hatte den Kuchen über Weihnachten zubereitet! ...versprochen ist versprochen, nicht wahr ;.)!
Ich finde den Kuchen nicht zu süß, würde eher raten Vanillezucker noch zuzufügen...
Allerdings kam der Kuchen nicht sooo gut an, wie ich es erwartet hatte... obwohl Käsekuchen der Lieblingskuchen von meinem Mann ist und wir alle gerne weiße Schokolade essen ;.(.
Ich finde man kann die Kondensmilch riechen/herausschmecken, die kann niemand bei uns leiden, vielleicht ist das das Problem...Ob man die Kondensmilch austauschen kann? Vielleicht durch richtige Sahne?
Ich finde den Kuchen nicht zu süß, würde eher raten Vanillezucker noch zuzufügen...
Allerdings kam der Kuchen nicht sooo gut an, wie ich es erwartet hatte... obwohl Käsekuchen der Lieblingskuchen von meinem Mann ist und wir alle gerne weiße Schokolade essen ;.(.
Ich finde man kann die Kondensmilch riechen/herausschmecken, die kann niemand bei uns leiden, vielleicht ist das das Problem...Ob man die Kondensmilch austauschen kann? Vielleicht durch richtige Sahne?
Anya1983
sagt:
sagt: 02.01.2012 08:18
Hallo sweeterassugar,
tut mir leid, dass euch der Kuchen nicht geschmeckt hat.
Was das austauschen der Kondensmilch angeht, kann ich dir leider nicht weiterhelfen, da ich nicht weiss, ob normale Sahne von der Konsistenz her gehen wuerde.
Wenn ihr aber alle keine Kondensmilch moegt, wuerde ich davon abraten weitere Rezepte mit Kondensmilch auszuprobieren. Es gibt hier in der Suchmaschine viele Kaesekuchen, die ohne Kondensmilch zubereitet werden, ich denke, dass waere eher was fuer euch.
Liebe Gruesse,
Anya.
tut mir leid, dass euch der Kuchen nicht geschmeckt hat.
Was das austauschen der Kondensmilch angeht, kann ich dir leider nicht weiterhelfen, da ich nicht weiss, ob normale Sahne von der Konsistenz her gehen wuerde.
Wenn ihr aber alle keine Kondensmilch moegt, wuerde ich davon abraten weitere Rezepte mit Kondensmilch auszuprobieren. Es gibt hier in der Suchmaschine viele Kaesekuchen, die ohne Kondensmilch zubereitet werden, ich denke, dass waere eher was fuer euch.
Liebe Gruesse,
Anya.
gucci2403
sagt:
sagt: 07.01.2012 17:32
Hilfreicher Kommentar:
Ich denke nicht, dass man die Kondensmilch rausschmeckt aus der Füllung. Der Guss schmeckt danach. Ist ja fast ähnlich wie Milchmädchen. Sahne und Zucker bzw weiße Schoko. Wenn man den Guss war probiert, merkt man das. Mir kam es auch so vor als der Kuchen noch nicht ganz durchgekühlt war und der Guss noch etwas weicher, Das gab sich nachher als der Kuchen einen Tag im Kühlschrank stand. Da empfand ich das Ganze auch nicht mehr soo süüß.
Ganz liebe Grüße
Gucci
Ganz liebe Grüße
Gucci
elisak
sagt:
sagt: 26.01.2012 21:02
komisch, also mir ist er n bisschen hart geworden... und sehr suess fuer meinen geschmack, aber vorrangig mag ich gern cremige kaesekuchen und er war seehr stichfest. vielleicht lag das aber an mir?
liebe gruesse,
elisa
liebe gruesse,
elisa
Anya1983
sagt:
sagt: 01.02.2012 20:14
31.01.2012 15:48
Hallo,
als ich das Rezept entdeckt habe und es durchgelesen habe, dachte ich gleich das klingt nach einem super leckeren Cheesecake. Also abgespeichert und nun auch endlich ausprobiert.
Hab das Rezept halbiert und in einer 20er Springform gebacken, da wir nur zu zweit sind.
Als Kondensmilch hab ich nur eine 4%ige genommen, was super geklappt hat und Weiße Kuvertüre(die schmilzt auch besser als normale Weiße Schokolade). Wirklich sehr schnell und unkompliziert zu machen und besonders der Guss nochmal ist ein Highlight.
Hab ihn eine Nacht im Kühlschrank ruhen lassen und vorhin angeschnitten.
Wir sind begeistert, absolut cremig, schön süß und einfach lecker, genau wie ein Cheesecake sein sollte. Die Hälfte ist jetzt schon weg und das bei zwei Personen, spricht wohl für sich :D.
Das Rezept ist einfach perfekt und leider kann ich nicht mehr als 5 Sterne geben ;-).
lg Jacky
als ich das Rezept entdeckt habe und es durchgelesen habe, dachte ich gleich das klingt nach einem super leckeren Cheesecake. Also abgespeichert und nun auch endlich ausprobiert.
Hab das Rezept halbiert und in einer 20er Springform gebacken, da wir nur zu zweit sind.
Als Kondensmilch hab ich nur eine 4%ige genommen, was super geklappt hat und Weiße Kuvertüre(die schmilzt auch besser als normale Weiße Schokolade). Wirklich sehr schnell und unkompliziert zu machen und besonders der Guss nochmal ist ein Highlight.
Hab ihn eine Nacht im Kühlschrank ruhen lassen und vorhin angeschnitten.
Wir sind begeistert, absolut cremig, schön süß und einfach lecker, genau wie ein Cheesecake sein sollte. Die Hälfte ist jetzt schon weg und das bei zwei Personen, spricht wohl für sich :D.
Das Rezept ist einfach perfekt und leider kann ich nicht mehr als 5 Sterne geben ;-).
lg Jacky
Anya1983
sagt:
sagt: 01.02.2012 20:14
03.02.2012 18:34
Hallo,
ich habe die halbe Menge in einer kleinen Form gebacken - insgesamt 65 min lang
das Ergebnis war ein Traum von Käsekuchen, ein Geschmackserlebnis von höchstem Stellenwert
wird es wieder geben und darauf freue ich mich jetzt schon
liebe Grüße Mima
ich habe die halbe Menge in einer kleinen Form gebacken - insgesamt 65 min lang
das Ergebnis war ein Traum von Käsekuchen, ein Geschmackserlebnis von höchstem Stellenwert
wird es wieder geben und darauf freue ich mich jetzt schon
liebe Grüße Mima
AliceHH
sagt:
sagt: 10.02.2012 13:19
Der Kuchen ist der Hit ... Ich hab ihn jetzt mal auf einem ausziehbarem Backblech gemacht, geht auch. Foto lade ich hoch!
Anya1983
sagt:
sagt: 10.02.2012 13:58
Rala-vom-Wald
sagt:
sagt: 13.04.2012 09:45
Sehr lecker!!!
Habe den Kuchen gestern gebacken und ich bin restlos begeistert!
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und es hat wunderbar geklapp!
Den wird es wohl jetzt öfters geben!
Vielen Dank für das wirklich leckere und einfache Rezept!
Natürlich 5 * !
Lieben Gruß
Rala
Habe den Kuchen gestern gebacken und ich bin restlos begeistert!
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und es hat wunderbar geklapp!
Den wird es wohl jetzt öfters geben!
Vielen Dank für das wirklich leckere und einfache Rezept!
Natürlich 5 * !
Lieben Gruß
Rala
Anya1983
sagt:
sagt: 13.04.2012 10:21
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das Rezept hört sich sehr lecker an. Nimmst Du ganz normale Kondensmilch oder gezuckerte ( z.B. Milchmädchen) ?
Liebe Grüße
Tina
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